屋台の食べ物 - Street food

カラフルで多様な、 屋台の食べ物 世界中の都市や町で見つけることができる経験です。一般的に便利で安価ですが、その魅力はそれをはるかに超えています。屋台の食べ物はシンプルでありながら非常においしいものであり、本格的な郷土料理を試すのに最適な方法です。にぎやかな小さな露店の周りで地元の人々と一緒に参加すると、扉が開かれ、思い出に残る出会いにつながる可能性があります。一部の国では、あなたが典型的な食通であるかどうかにかかわらず、素晴らしい屋台の食べ物を探すことがあなたの旅行の最高の経験の1つであることがわかったかもしれません。

理解する

屋台の食べ物はほとんどどこでも入手できますが、最も一般的には暑い気候に関連しており、アジア人特に国。

このタイプの食品はで販売されています 都市環境 そして、世界の一部の地域では、高速道路に沿って、言い換えれば、人々が移動している場所です。市場は、特に屋台の食べ物を販売するさまざまなベンダーを見つけるのに適した場所です。 暖かい国。そこでは、多くの場合、屋台から屋台に行き、辛い、甘い、塩辛い、温かい、冷たい、さまざまな飲み物など、何百もの異なる種類の食べ物を試食することができます。

に 世界の寒い地域 屋台の食べ物はあまり一般的ではなく、通常は単一のフードトラック、カート、キオスクの形で、同じ料理のバリエーションの中からのみ選択できることがよくあります。さまざまなトッピングのホットドッグとソーセージ。そこでは、屋台の食べ物はほとんどの場合手で食べるように設計されており、あなたが見つけるような指定された座席やテーブルはめったにありません。でシンガポールホーカーズセンター。一方、市場のようなイベントでは、特にイベントが食べ物を中心にしている場合は、通常、より多くの選択肢があります！

読んで見る

屋台の食べ物に関する本やドキュメンタリーは、本物の食べ物と本物の料理の冒険に対する世界的な熱狂を反映して、21世紀に急成長しました。後発開発途上国に旅行する観光客が5つ星リゾートに閉じ込められ、高級レストランでしか食事をしない時代は終わりました。屋台の食べ物を体験することは、街の心と魂を体験することです。

屋台の本

MasterChef：世界のストリートフード （2017）ジェネビーブ・テイラー
屋台の食べ物の世界アトラス （2017）スー・クインとキャロル・ウィルソン

屋台の食べ物に関するドキュメンタリー

屋台の食べ物 2019年4月にNetflixで初公開

食べる

屋台の食べ物は、多くの場合、1つの国や地域だけに限定されません。たとえば、ハンバーガーは世界中のほぼすべての場所で見つかります。しかし、それはそれらがどこでも同じであるという意味ではありません：屋台の食べ物の料理はしばしば地元のひねりを加えています。記載されている食品は、一般的に、各場所の路上で入手できるもののほんの一部です。食品は国または地域ごとに記載されています原点—多くの場合、それらは周辺地域でも見つけることができます。大規模な移民コミュニティが集まり、いくつかの料理が世界的に普及している場合は、特定の料理も利用できることがよくあります。

アフリカ

中央アフリカ

アンゴラ

アンゴラ料理の主食は、キャッサバ（根と葉の両方）とヤシの木の実であるデンデムで、これは油の製造にも使用されます。予想通り、これらの材料は屋台の食べ物に遍在しています。

ボンボアサド -乾燥・発酵させたキャッサバの根焼き
バナナアサダ -トーストしたバナナ/オオバコは、蜂蜜で艶をかけたものと組み合わせると、おかずやデザートとしてよく食べられます
パラクカ –砂糖でコーティングされたピーナッツ、多くの場合、シナモンまたはバニラのタッチが追加されています

東アフリカ

フードスタンドインザンジバル

マンダジ –おやつやデザートとして食べられるココナッツミルク入りの三角形の揚げパン。一般的にドーナツより甘くない。
ニャマチョマ -牛肉または山羊肉のグリル
ウガリ -東アフリカ全体、特に五大湖地域周辺で主食として食べられているトウモロコシのお粥。ウガリを食べる方法は、手のひらで塊を丸めて、おかずのソース、スープ、またはシチューに浸すことです。

ケニア

カチケリ -唐辛子、ライム、塩で味付けした生のグリーンスキンマンゴー。カリカリでピリッとした味わいです。を含むケニアの都市部で人気ナイロビそしてモンバサ.
ムトゥラ -ケニアの伝統的なブラッドソーセージ。肉（山羊、牛肉、子羊の組み合わせ）、血液、内臓が山羊の腸に詰め込まれています。ヨーロッパで見られるブラッドソーセージよりも味付けがされています。

マダガスカル

工房アコンドロ –スライスして甘いものとして食べる、すりつぶしたピーナッツ、砂糖、小麦粉の蒸し物
Mofo –米粉で作られたパン、さまざまなバリエーション

モーリシャス

ドールプリ -国のすべてのおいしいと甘い料理に付随するレンズ豆で満たされたフラットブレッド。

タンザニア

チプシマヤイ –名前はチップスと卵に変換され、これはタンザニアバージョンのポテトオムレツです

ウガンダ

Nseneneとnswaa –季節のおやつとして食べられるバッタとアリ

北アフリカ

参照：北アフリカ料理

スフェンジ –地域全体でさまざまな名前で知られている、北アフリカ全体で一般的な油で調理されたドーナツ。モロッコではSfenj、アルジェリアではKhfaf、チュニジアではbambalouni、リビアではSfinjと呼ばれています。

Sfenjはで購入しましたマラケシュ市場

アルジェリア

ガランティータ -ひよこ豆の粉と卵で作ったパイにクミンをまぶしたもの

エジプト

はわうし - ひき肉
Fiteer –甘いまたはおいしいパンケーキ

モロッコ

ベッサラ （またbsarra）–スパイシーなソラマメのスープ
串焼き –串刺し肉
砕いた肝臓
スパイシーなイワシ -トマト、コリアンダー、パプリカ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、レモンの風味が詰まったイワシの揚げ物

チュニジア

ブリーク –通常は卵で満たされた三角形の揚げペストリー

南アフリカ

モザンビーク

ペリペリエビ -レモン、ニンニク、モザンビーク独自のペリペリチリペッパーでマリネしたエビ。多くの場合、フライドポテトまたはご飯と一緒に出されます。

南アフリカ

アマグウィニア/フェトクック -ファットケーキと言い換えると、小麦粉生地で作った揚げたおいしいおやつです。プレーンまたはミンチやポロニーなどのフィリングを添えて提供できます。
ブルボス –農家のソーセージに相当します。ブルボスはグリルされ、ロールパンまたはパップ（トウモロコシのお粥）で提供されます。
バニーチョウ –インドの南アフリカのコミュニティによって発明されましたダーバン、バニーチャウは、さまざまな種類のカレーを詰めたパンで、通常は手で食べます
チキンダストまたはトランシーバー –バーベキューチキンの足
ギャツビー –元々からケープタウン、それはフライドポテトとある種の肉、魚、またはシーフードで満たされたサンドイッチです

西アフリカ

ガーナ版のジョロフライスとフライドプランテン

アカラ -皮をむいた豆を丸めてボールにし、揚げます。西アフリカからの奴隷は皿を持って行きましたバイーアそれがアカラジェに進化したブラジルで。
フフ –粘着性のお粥の一種で、通常はキャッサバでできています。手で食べます。小さなボールに成形し、付属のスープやシチューに浸します。
ジョロフライス –トマト、赤いパーム油、玉ねぎ、スパイスを使ったチャーハン。トマトと赤いパーム油がご飯に濃い赤みを帯びています。

ベナン

ヨボドコ -ナツメグとバニラでスパイスを効かせた甘いフリッター

ガンビア

エベ -スパイシーなキャッサバとシーフードスープ

ガーナ

ケレウェレベンダー

バンクー -比例混合物またはコーンフラワーとキャッサバフラワーから作られたでんぷん質のボール。ガーナのすべての部族コミュニティの定番となっています。多くの場合、ティラピアのグリルと一緒に出されます。
ヘビウリ -ピーナッツとスパイスで味付けした肉の串焼き。ヤギ、牛肉、鶏肉が最も一般的ですが、どんな肉でもかまいません。
ケレウェレ –さいの目に切った、揚げた、味付けしたオオバコ、夜や朝食の軽食として食べる
ケンキー –サワー種の餃子にスープとソースを添えて
ワーキー –シチューまたはご飯と豆、通常はある種の肉、魚、卵と一緒に出されます

コートジボワール

Alloco –唐辛子と玉ねぎのフライドプランテン

ナイジェリア

チンチン –スナックとして人気のある揚げたハードドーナツ
桐石 –ハウサバージョンのビーフジャーキーは、さまざまな種類の肉で作ることができ、ラブと呼ばれるピーナッツペーストでコーティングされています。ハウサランド（ナイジェリア北部とニジェール南部）で一般的
スーヤ –肉またはエビで作られたシシカバブ。ハウサ人も一般的に提供しています

セネガル

Ndambe -スパイシーな黒目豆と牛肉のかけらを含むサンドイッチは、通常、朝食に食べられます

アジア

中央アジア

カブリパラウ -スライスしたニンジン、甘い感触を与えるレーズン、スリザードアーモンドとピスタチオと一緒に肉（伝統的には山羊または子羊、現在は牛肉と鶏肉で代用できます）を混ぜたご飯。アフガニスタンの郷土料理ですが、近隣諸国でも人気があります。

東アジア

参照：中華料理, 日本料理, 韓国料理

東アジア、特に中国の屋台の食べ物の伝統は非常に古く、唐王朝にまでさかのぼります。中国の移民はこの伝統を東南アジアとその他の東アジアにもたらし、永遠の遺産を残しました。たとえば、ラーメンは百年前に中国の商人によって日本に紹介された屋台の料理であり、時が経つにつれて日本の国の料理になりました。

中国

包子と餃子の準備中

バンミアン –泉漳語圏の魚のフォン、麺、魚や肉で作ったスープ。マレーシアとシンガポールでも一般的です。
包子 –さまざまな具材の蒸しパン。お団子だけを饅頭と呼び、スープを詰めたものを湯包と呼びます。
ピンデトッ -野菜と肉がたっぷり入った緑豆のパンケーキ
Bing –フラットブレッドまたはパンケーキ。人気のあるバージョンは、ネギとスパイスを使った葱油餅です
Chuanr –串に刺した肉。これには、ヒトデ、タツノオトシゴ、サソリなど、これまで食べたことのない肉が含まれる場合がありますが、通常は子羊や鶏肉です。
豆花 –豆腐プリン、北は醤油、南は砂糖と一緒に食べます。
卵 –香港で生まれた、これらはパンケーキと球形の泡が付いたワッフルのクロスで、スナックとして、プレーンまたはフルーツと一緒に食べられます。
フィッシュボール –香港と漢字文化圏南部で一般的で、他の料理によく添えられる魚のペーストのボール
餃子 –通常、肉で満たされた茹で、揚げ、または蒸し餃子。アジアの他の場所でも人気があります。
ラッピング –に固有の唐辛子を使った緑豆の麺料理チベット
麻辣湯 –北京で人気の焼き肉串
河粉 –多くの料理を伴う幅広のビーフン
春巻 –さまざまな種類の充填材と包装材を使用した揚げロール。東アジアと東南アジアの多くの地域で一般的です。ルンピアとポピアは春巻きの変種です。
臭豆腐 –発酵豆腐、通常は揚げ物で提供され、台湾で最も一般的であり、湖南.
油条 –中国北部で豆乳に人気の、チュロスに漠然と似た、長く揚げたスポンジ状の朝食ドーナツ。油条に巻き付けられたビーフンは、炸両として知られています。

マカオ

ポークチョップパン –まさにその名のとおり、調味料を追加せずにポークチョップをお団子に入れます
マカオエッグタルト –キャラメリゼした茶色のトップが特徴のエッグタルトのバリエーション

日本

たこ焼き店東京

日本では、路上での食事は通常、エチケットの範囲外です。たまに屋台の屋台で食べ物を食べる場合は、立ったり座ったりして食事をします。食べながら歩かないでください。デパートの地下にある素晴らしいフードコートは軽食をとるのに最適な場所ですが、路上ではなく、そこでまたは自宅で食べることが期待されています。意外なことに、日本でもコンビニエンスストアで美味しいおやつを売っています。

竹輪 —おやつとして食べられる底魚の蒸し棒
おでん —ゆで卵、さつま揚げ、大豆、野菜からなる冬の料理—いろいろな種類があります
お好み焼き —さまざまな料理の小片で構成されるおいしいパンケーキ、寿司店内で食べても屋台の食べ物と言えます。
たこ焼き —タコと野菜の衣と揚げボール
焼き鳥 —串刺しチキン。動物のさまざまな部分で作られた多くの異なるバージョンがあります

韓国

韓国の屋台の食べ物は伝統的に小さなテントや屋台で売られています ポジャンマチャ。ソウルでポジャンマチャで最も有名な地区は鍾路.

南大門市場の夜景、ソウル

アンジュ —アルコールと一緒に楽しむスナック食品の総称
ポンテギ —カイコの蛹の蒸し物
プンオパン —魚のように形成された、プレーンまたは充填可能なペストリー。冬の間に販売されました。
ガンジャンゲジャン —醤油でマリネした生のカニ
キムパプ —さまざまな肉や野菜の具材が入った韓国風海苔ライスロール。酢で味付けしたお寿司とは異なり、ごま油と大根の酢漬けで味付けしたキムパプは甘みがあります。
ゴグマトゥイギム —さつまいもの揚げ物にディップを添えて
ホットク —いいえ、それはホットドッグではなく、甘いパンケーキです。
ジョン —肉、シーフード、野菜で作ることができるパンケーキ。
マーンドゥー —肉で満たされた大きな蒸し餃子
おでん - かまぼこ
サンデー —いいえ、デザートではなくブラッドソーセージです
トッポッキ —さつま揚げと甘いチリソースをかけたもちもち（トック）

モンゴル

ブーズ —マトンまたは牛肉を詰めた蒸し餃子、中国の包子とロシアのペリメニの一種のハイブリッド
ホーショール —揚げボーズ

台湾

台湾屋台が立ち並ぶ賑やかなナイトマーケットで有名です。

ファントゥアン —もち米は、揚げたねり粉とスパイスの棒の周りにしっかりと詰め込まれています—通常、朝食用の料理として使用されます。
かき氷マンゴー —かき氷に新鮮なマンゴーと甘くしたミルクの塊を混ぜたもの。
臭豆腐（ちょうどうふ) —豆腐を発酵させて揚げ、ディップを添えます。
七面鳥ご飯 —起源嘉義、この一見シンプルで当たり障りのない料理は、微妙な味があり、台湾の快適な食べ物です

中東

参照：中東料理

ピタパンのシャワルマ

ファラフェル –味付けしたひよこ豆またはソラマメのボールを揚げたもので、通常はピタのサンドイッチとしてさまざまなサイドとソースで食べられます。
フムス –ひよこ豆、ゴマ、レモン、ニンニクで作られた、非常に長い歴史を持つディップ。
ハリーム –中東からバングラデシュまで出会える小麦、大麦、肉、レンズ豆、スパイスのシチュー。
ケバブ –スライスした肉（牛肉、鶏肉、または子羊）。通常、ロールパン、ご飯、サラダと一緒に出されます。中東と西欧諸国の両方で人気があります。ケバブにはさまざまなバージョンがあります。
キッベ –ひき肉とブルグルの焼きコロッケ
ムルタバ –マトン、ニンニク、卵、玉ねぎを詰めたパンケーキにカレーを添えて。それはアラビア半島で始まりましたが、インドネシアに至るまでイスラム世界で人気があります。
カターイフ –通常、ラマダン中に提供されます。これらは、チーズからレーズン、バニラまでさまざまな具材が入った甘い餃子です。
エスフィーハ –ニックネーム「アラブピザ」は非常に正確で、オープンフェイスのミートパイとして定義されています
シャワルマ –ファラフェルの場合と同様に、ゆっくりと焼き上げた味付けのプレス肉、多くの場合鶏肉または子羊肉を短冊状に切り、側面を含むサンドイッチとして一般的に食べます。

エジプト

フール・ミダミス –調理およびマッシュポテトのソラマメ、通常は野菜とスパイスを添えて
クシャリ –米、マカロニ、レンズ豆、豆、玉ねぎ、風味豊かなトマトソースで構成されるエジプトの郷土料理。それは常に菜食主義者であり、動物ベースのオイルが使用されていない場合はビーガンになる可能性があります。

イスラエル

エルサレム混合グリル

エルサレムミックスグリル –バーベキューと味付けの鶏内臓肉と子羊肉は、パンで提供できます。
サビッチ –ピタパンに卵、ナス、フムスのサンドイッチ。中東の他の場所でも入手できますが、元々はイスラエルからです。

レバノン

サムケハラ –スパイシーな魚、路上でラップとして食べられます。からの専門トリポリ.

七面鳥

ケバブアダナ

Börek –チーズ、ひき肉または野菜で満たされたペストリー。バルカン半島、コーカサス、中東の一部でも人気がありますが、そこのブレクは少し異なって見えます。
ギョズレメ –鉄板で調理したフラットブレッド/ペストリー料理。詰め物には、肉、チーズ、ほうれん草やズッキーニなどの野菜、きのこが含まれます。
ココレッチ –串に刺した子羊と山羊の内臓をパンの中または上で提供
Köfte –トルコのミートボール
クンピル –もともとイスタンブールから、これはチーズまたは野菜で満たされたベイクドポテトです
ラフマジュン –「トルコのピザ」と呼ばれることもある肉をトッピングした丸いパン
ルクマデス –揚げ物または揚げ物が可能なデザートシロップドーナツ
シミット –ゴマプレッツェル、近隣諸国でも人気

南アジア

参照：南アジア料理

A ブッタ 海で焼かれている。

アパム

ブッタ/チャリ/マッカ -穂軸のインド風コーン、ローストし、スパイスミックス、塩とライムジュース、またはタマリンドチャツネでコーティングして酸味を出す
ビリヤニ –南アジアの米料理。ムガル帝国。この地域の他の料理と同様に、使用される肉、野菜、スパイスにはさまざまな種類があります。
Chaat は、スナックまたはエントレとして食べられる、風味豊かでピリッとした小さな料理の総称です。 Chaatにはさまざまな種類と地域のバリエーションがあり、インド、パキスタン、バングラデシュの路上で販売されています。一般的なバージョンの1つは aloo chaat、ポテトの小片をカリカリになるまで揚げ、チャツネを添えます。
ジャレビ –デザートとして食べられるローズシロップでコーティングされたプレッツェルのような形の揚げ生地。アメリカのファンネルケーキやフィンランドのティッパレイパに少し似ています。
パニプリ/プチカ/ゴルガッペ –上部に穴が開いた揚げ小麦粉のボールを、スパイシーな液体またはソースに完全に浸し、ボールに吸収させてから丸ごと食べます。

Aloo chaat（チャツネ入りポテト）ベンダーニューデリー

Aloo tikki -ハッシュブラウンに似た、スパイスの効いたポテトパティまたはカトレット。ヨーグルトとタマリンドまたはミントチャツネを添えて。
フラットブレッド –ナン、チャパティ、パラタ、プリ、ロティは一般的なタイプのフラットブレッドで、南アジアの多くの食事でサイドまたはラッパーとして使用されます。
サモサ –ピラミッド型の形状で識別できる揚げたまたは焼きたてのペストリー。それらは野菜（ジャガイモとエンドウ豆が最も一般的です）またはある種のミンチ肉の混合物で満たされています。チャツネやヨーグルトと一緒にお召し上がりいただけます。バングラデシュから中東および東アフリカまで食べられます。

インド東部とバングラデシュ

カティロール –今日、フラットブレッドに包まれたほとんどすべてのものはカティロールと呼ぶことができますが、料理が発明されたときコルカタ串に刺した鶏肉と羊肉でいっぱいでした。

ネパール

モモ –中国の餃子に似た蒸し餃子または揚げ餃子の一種。もともとチベットのディアスポラとネパールのネワールコミュニティの間の珍味であったモモは、屋台の食べ物に関しては南アジア地域全体を必需品として捉えてきました。ほとんどの場合、トマトベースのソースまたはチャツネと一緒に出されます。

北インドとパキスタン

チョーレーバトゥール –スパイシーなひよこ豆とバトゥーラ、白い小麦粉から作られた大きな種入れぬパンの揚げ物
カチョリ –おやつとして食べられる豆とスパイスで満たされた小麦粉ボール
クルフィ –ホイップされていないため、密度が高いアイスクリーム
パコラ –ひよこ豆のねり粉でコーティングされた揚げスナック（フリッター）。通常は野菜の詰め物でコーティングされています。人気のある種類の詰め物には、ジャガイモ、タマネギ、パニール、パンが含まれます
パプリチャート –茹でたジャガイモ、ヨーグルト、チャツネ、スパイスを添えた揚げ小麦粉ウエハース
タンドリーチキン -ヨーグルトでマリネした鶏肉とローストしたスパイス タンドール （円筒形粘土オーブン）

インド南部、スリランカ、モルディブ

アパム/ホッパー –発酵米ねり粉とココナッツミルクで作られたパンケーキ
ドーサ –さまざまな野菜を詰め、チャツネを添えた、ご飯と黒レンズ豆の発酵パンケーキ。その起源は南インドですが、ドーサは亜大陸全体で主流になっています。
ガルディヤ -モルディブのマグロのスープにご飯、ロシ（フラットブレッド）、またはパンノキを添えて
コットゥ –卵、肉、野菜、スパイスを混ぜたスリランカのフラットブレッド

西インド

ベルプリ –いくつかの麺、マサラ、チャツネをトッピングしたポン菓子。ムンバイで人気があります。
ダヒプリ –マッシュポテトまたはひよこ豆を詰めてチャツネを添えたプリパン
パブバジ –バターを塗ったロールパンに、ムンバイ。ポルトガル料理とネイティブインド料理の伝統の融合。
セヴプリ –さいの目に切ったジャガイモと玉ねぎを詰め、チャツネを添えたプリ。数本の麺を添えて。
Vada pav –揚げたジャガイモコロッケと唐辛子を使った一種のベジタリアンバーガー

東南アジア

参照：マレーシア、シンガポール、ブルネイの料理, フィリピン料理, インドネシア料理, タイ料理

オタオタ

チェンドル –ココナッツミルクとゼリーライスヌードル、氷と砂糖をベースにしたデザート。ストローでグラスに入れて飲むか、ボウルに入れて食べることができます。
チャークイティオ –餅炒めに変換すると、シーフード、チャイブ、もやしも含まれています
オタオタ –焼き魚のケーキ、バナナの葉で包んでお召し上がりいただけます
揚げバナナ –「揚げバナナ」のマレー語：ボロボロの揚げバナナ
Rojak / rujak –「混合物」に翻訳すると、これは無数のバージョンがある果物または野菜のサラダです
スップカンビン –山羊のスープ

インドネシア

のストリートダイニングジャカルタ

アシナン –塩辛い野菜や果物のピクルス、おやつとして食べる
バクワン –ねり粉と揚げ野菜
バクソ –「インドネシアのミートボール」。通常はライスヌードルと一緒に出されます。さまざまなバリエーションがあります。たとえば、エビや魚で作ったり、詰めたり串に刺したりすることができます。
ブブルアヤム –細かく刻んだ鶏肉とさまざまな調味料をトッピングしたお粥
ブブルチャチャ –パームシュガーとココナッツミルクで作られた甘いスープ。サゴや豆、サツマイモ、紫芋などのでんぷん質の野菜が含まれ、朝食やデザートに人気があります。
ブブルカチャンヒジャウ –緑豆、ココナッツミルク、砂糖のデザートのお粥
グドゥッ –ココナッツミルクとスパイスで煮込んだ甘くしたジャックフルーツ、特にジョグジャカルタ
クラック・テロール –ココナッツ、エシャロット、エビのスパイシーライスオムレツ
ミー・ルブス –スパイシーな甘いグレービーソースとさまざまな野菜を添えた茹で麺
ナシゴレン –さまざまな調味料が入ったチャーハン。通常、卵とある種の肉や野菜が添えられます。
ペンペック - かまぼこ
シャオメイ –魚またはシーフード餃子
ソトミー –スパイシーな麺とチキンスープ

マレーシア

ラクササラワク

のホーカーセンタークアラルンプール

アイスカチャン、とも呼ばれている ABC （略して アイスカチャン、マレー語で「ミックスアイス」）–伝統的に小豆で味付けされた削られた氷（カカン= bean）しかし、他のフレーバーもあります
カレーパフ チキンとポテトのカレーを詰めた、少し揚げたおいしいペストリーです。これらはマレーシアで非常に人気があります。
クイピンジャラム –小麦粉とココナッツミルクスナック
ラクサ –多くの種類が存在するスパイシーなヌードルスープ。最も一般的なバージョンは、ココナッツカレーを添えたカレーラクサ、酸っぱい魚を添えたアサムラクサ、チリ、オムレツ、チキンストリップ、エビを添えたサラワクラクサです。
マギー・ゴレン –マギーブランドのストックで調理されたインスタントラーメン
ミーゴレン 文字通り「焼きそば」です。これらは通常、プレーンオムレツ、もやし、ネギ、エビ、鶏肉または牛肉のストリップを伴いますが、手元にあるほとんどの優れた材料を使用できます。いろいろな味がありますが、一般的にはどれも辛くて美味しいです。
ナシゴレン –ミーゴレンと同様の材料で作られたチャーハン、または手元にあるどんな良い材料でも
ナシカンダール –カレーを添えたご飯
ナシレマッ –さまざまなトッピングとおかずを使ってココナッツミルクで炊いたご飯
Pasembur –シーフードサラダ
ロティチャナイ –フラットブレッド。通常、チキン/ポテトカレーソースが添えられます。 ロティテルル ねり粉にもっと卵があります。 チャパティ （スペルチャパティも）マレーシアでも同様に作られています。ロティティッシュと呼ばれる甘いフラットブレッドもあります。
サテ –通常、薪の火で焼いて串に刺した肉（ほとんどの場合、鶏肉または牛肉）。通常、プレスライス（ケツパット）とスパイシー/スイートピーナッツソースが添えられます。シンガポール、インドネシア、タイでも人気があります。

シンガポールシンガポールでは屋台の食べ物が一般的でしたが、1960年代からベンダーは専用のコーヒーショップやホーカーセンターに移され、現在、シンガポールで利用できる真の屋台の食べ物はアイスクリームだけです。

ドリアンのパンケーキ –東南アジアの代表的なフルーツである新鮮なドリアンを詰めたパンケーキ
海南チキンライス –まさにその通り、茹でてスライスした鶏肉にご飯と唐辛子のディップを添えました。シンガポールの郷土料理の1つと見なされています。
アイスクリームバーガー –大きな白パンに包まれたアイスクリームのスライス。ドリアンアイスクリーム付きのバージョンをぜひお試しください

ラオス

グリーンパパイヤサラダ –タイではソムタムとして人気がありますが、もともとはラオスからです。パパイヤに加えて、ライム、チリ、魚醤、パームシュガーが含まれています
クイティウ –肉とさまざまな野菜が入ったヌードルスープ、通常は朝食に食べられます
ナムバンチョク –カレーグレービーソースのビーフン

ミャンマー

モヒンガストリートホーカーマンダレー

モヒンガ –伝統的に朝食として食べられる、フリッターと麺の入った魚のスープ

フィリピン

バロット –内部に発生したニワトリ胚を含むゆで卵
バナナキュー –砂糖でコーティングし、串で揚げたバナナ
カモテキュー –砂糖でコーティングし、揚げたサツマイモ
ジナンガン –マーガリンで覆われた串焼きバナナのグリル
フィッシュボール-加工された魚の一種で、さまざまなディップソースが付いたスティックで提供されます
私が見た –バーベキュー豚または鶏の内臓
キキアム –加工された鶏肉と豚肉の一種で、さまざまなディップソースが付いたスティックで提供されます
ロミ –肉、にんにく、エシャロットのソテーが入ったヌードルスープ
丸屋 –バナナの衣と揚げ物
プローベン –酢漬けのフライドチキン
シナンガグ –にんにく入りチャーハン、通常は肉料理に添えます
タホ –豆腐とシロップのおやつをカップでお召し上がりいただけます
トクネネン –固ゆで卵を衣で揚げたもの。ウズラの卵が使われているバージョンは、 kwek kwek.
トゥロン –甘い種類の春巻き、デザートとして食べられます。バナナ、ジャックフルーツ、ブラウンシュガーがたっぷり入っています

タイ

バグ、誰か？

カノムブアン –ココナッツクリームを詰めたクレープ
カオソイ –「カットヌードル」は、タイ北部、ラオス、ミャンマー原産のカレーソースに麺と肉を入れたスープです。
パッタイ チャオプラヤー渓谷とバンコクで最も有名な屋台の食べ物です。プレーンオムレツ、もやし、ピーナッツ、鳥の目唐辛子、エビ、その他のさまざまな材料を使った麺で構成されています。
パッシーイウ –さらに南のチャークイティオに少し似た焼きそば
トムヤム –魚醤とハーブを使ったスパイシーで酸っぱいサラダベースのスープ
Khanom Pang Ai Tiim –ホットドッグパンのアイスクリームサンドイッチ

ベトナム

の屋台の食べ物ホーチミン市

バンカン –その名前は「スープケーキ」を意味します。「ケーキ」の部分は、肉、魚介類、魚を使って作ることができる、スープの真ん中にある麺の塊です。
Bánhhỏi –にんにくとねぎをトッピングしたビーフンの束
バインミー —このユニークなベトナムのサンドイッチは、通常、さまざまな野菜、コリアンダー、バーズアイチリ、パテ、マヨネーズを混ぜた小麦と米粉で作られたバゲットに載せたローストポークで、ポークや他のいくつかのバリエーションの代わりにチキンで利用できます。ベトナムの食べ物。
バインセオ –米粉とターメリックでできており、豚肉、エビ、玉ねぎ、もやしを詰めたパンケーキ。
ブンチャー –焼きビーフンと豚肉のグリル
シェ —ココナッツミルク、甘くした豆、もち米、色とりどりのゼリー、果物を含むことができる甘いデザートドリンク
生春巻き そして チャーゾー —生春巻きまたは揚げ春巻き：ライスペーパーで包んだ肉、野菜、エビ
フォー （「fuh」と発音し、「foe」とは決して発音しません）—古典的なベトナム料理：牛肉または鶏肉の柔らかいスライスとカリカリ、スパイシー、ハーブの付け合わせをトッピングした温かいおいしいスープのライスヌードル

ヨーロッパ

ベネルクス

ベルギー

のフリットリーキオスクブリュッセル

フリカンデル –ひき肉の揚げソーセージ
ミトライエット –肉、フライドポテト、ソースを詰めたバゲット
ポテトフライドポテト （他の国では「フライドポテト」と呼ばれることもあります）–いわゆる「フライドポテト」は実際にはベルギーで生まれました。ベルギーでは、ソースやマヨネーズ、またはムール貝と一緒に出すことができます（ムールフリット）。本当に地元のファーストフードを体験するには、揚げ物を提供するさまざまな食品を提供するフリタリーキオスクに向かいましょう。
ワッフル

オランダ

カプサロン、カロリーがかなり高い

オランダ人はいくつかの種類の外国の屋台の食べ物を自分たちのものとして採用しており、ベトナムの春巻き、ドネルケバブ、ファラフェルはほとんどの都市の小さな屋台から入手できます。

フライドポテト 小さなレストランや屋台から入手できる、持ち帰り用の食品として非常に人気があります。時々ソースで覆われるか、 カプサロン、つまりスライスした肉、チーズ、サラダで覆われていることを意味します。フライドポテトには通常、次のようなさまざまな揚げスナックが付いています。 kaassoufflé （チーズ入りロールパン）、 berenklauw （ミートボールとオニオンリングを添えた揚げ串とサテソース添え）など多数。
塩漬けニシン –そのまままたはサンドイッチで提供される塩漬けニシン。さいの目に切った玉ねぎの有無にかかわらず
ストロープワッフル –シロップワッフルはデザートスナックであり、ゴーダ

イギリス諸島

コーニッシュペースト ミートパイの一種で、伝統的にステーキ、ジャガイモ、そしてたまねぎをたっぷり使って作られています
フィッシュチップス –衣をつけた魚の揚げ物（通常はタラ）とジャガイモ（フライドポテト）
サンドイッチ –もともとはサンドイッチの第4伯爵にちなんで名付けられましたが、今日では、西側世界で最も普及している屋台の食べ物の1つがイギリスで生まれたことを知っている人はほとんどいません。
ソーセージロール –まさにその名のとおり、ペストリーに焼き上げたソーセージ

アイルランド

朝食ロール -有名なフルアイリッシュブレックファーストがロールパンに押し込まれました
チキンフィレットロール -ロールパンにレタスチーズとマヨネーズを添えたフライドチキンブレスト
スパイスバーガー -豆とスパイスのハンバーガーを揚げたもの

コーカサス

ホロヴァツ –アルメニアのバーベキュー肉の串焼き

中央ヨーロッパ

オーストリア

ボスナ

ボスナ –グリルした白パン、ブラートヴルスト、その他のスパイスで作られたホットドッグのローカルバージョン

チェコ共和国

スマジェニー・スィール –パン粉をまぶして揚げたチーズ。お団子で提供されることもあり、通常はタルタルソースのディップが添えられます。

ドイツ

ファーストフードスタンドインベルリン

カリーヴルスト –茹でたソーセージをスライスして、ケチャップとカレーのソースに溺れさせます。多くの場合、お団子と一緒に出されます。ルール地方など、ブルーカラー労働者の大群衆が見られるベルリンで発明され、今でも人気があります。
ドネルケバブ –ドネルケバブはトルコを起源としていますが、1960年代にトルコの「ゲストワーカー」がドイツに到着して以来、このおいしいサンドイッチまたは盛り合わせは、ゆっくりとローストされ、味付けされた子羊とさまざまな側面で、事実上ドイツ全土に受け入れられてきました。
サンドイッチ （ドイツ人： Belegtes Brot;アメリカンスタイルのサンドイッチはドイツ語でも「サンドイッチ」と呼ばれます）–空港や駅のほとんどの店を含め、ドイツのほぼすべての場所で素晴らしいです。ドイツのパンで作られているためです。世界では、ほとんどの場合、充填に新鮮な食材を使用しています。ただし、「戦略的な場所」にある一部のパン屋では、（地元の好みであっても）少し高価になる可能性があります。
ソーセージ –多くの種類のWurst（ソーセージ、ドイツ語の複数形「Würste」）は、路上やドイツのImbiss（Imbißと綴られることもあります）と呼ばれる非公式の飲食店で頻繁に販売されています。ブラートヴルスト（それらが発生した地域にちなんで名付けられたいくつかのサブタイプがあり、最も一般的なのはテューリンガー[からテューリンゲン]とNürnberger[からニュルンベルク]）ボックヴルストとヴァイスヴルスト（文字通り白いソーセージ。伝統的に「ヴァイスヴルストフリュシュトゥック」で正午までに食べる）を茹でながら揚げます。後者はバイエルン原産で、パンの代わりにプレッツェルが添えられることがよくあります。ヴァイスヴルストの伝統的な調味料は「甘い」マスタードです。

ハンガリー

キュルテーシュカラークス –「チムニーケーキ」としても知られる、つばで焼いた砂糖でコーティングされたペストリー
ラーンゴシュ –にんにくとさまざまなトッピングの揚げフラットブレッド。ハンガリー出身でしたが、現在はオーストリア、スロバキア、さらにはドイツでも見られます。一部の場所では、特別な機会にのみ利用できます

ポーランド

ピエロギ –肉、ジャガイモ、チーズ、または野菜を詰めた焼き餃子または揚げ餃子。中央および東ヨーロッパ全体で一般的です。
ザピエカンカ –チーズ、マッシュルーム、ケチャップ、時にはハムのグリルバゲット

スロバキア

金持ち –からのこの専門ブラチスラバチーズ、キャベツ、マヨネーズ、時には肉のサンドイッチです

元ソビエト連合

参照：ロシア料理

の道端のピロシキベンダーサンクトペテルブルク-モスクワ高速道路

チェブレキ –旧ソビエト連邦の西半分で屋台の食べ物として出会った、半月形の肉入りパイ。
ピロシキ （pl。pirozhki）–肉、野菜、チーズ、キャベツ、またはさまざまな甘いもので満たすことができる小さなパイ（ピロークは共有するためのより大きなものです）。のようなロシアの都市ではサンクトペテルブルクドーナツ、その他のスナック、さまざまな飲み物に加えて、これらを販売するキオスクがあります。
シャシリク –串に刺した肉と野菜、コサックスタイル。西アジアと中央アジアでも一般的です。

ラテンヨーロッパ

参照：フランス料理, イタリア料理, スペイン料理

Crêpe with caramel and nuts

フランス

クレープ – these fine pancakes are not just a dessert at fine dining places. You can get it from street stalls with a variety of toppings, both sweet and salty, or plain if you wish.
Galette-saucisse – a grilled sausage wrapped in a galette (a kind of crepe). Native to the Brittany 領域。

イタリア

Pizza al taglio—pizza by the slice

Arancini – a Sicilian specialty, fried balls of rice filled with meat and tomato sauce
Calzone – this is a folded pizza, resembling a half moon. A smaller version is known as panzarotti.
ファリナータ – chickpea pancake from Liguria
Gelato – the Italian version of possibly the most popular street snack in the world contains more sugar and fat and is softer than ordinary ice cream.
Pani ca meusa – another Sicilian specialty, a sort of meat pie of vastedda bread with offal filling
Panino – a grilled sandwich. A variety of different fillings are possible, but a classic combination could include some type of meat (such as mortadella, prosciutto crudo, salami or bresaola), cheese (such as fresh mozzarella, provolone or a local type of pecorino) and vegetables (such as tomatoes, eggplant, zucchini, mushrooms, fresh basil)
Piadina – flatbread filled with cheese, meat, vegetables or jam. Native to the Romagna region.
ピザ – a flat bread baked in an oven, usually topped with at least tomato sauce and cheese, but you can find pizzas with almost anything on them. However, pizza is traditionally eaten in Italy in sit-down establishments, with knife and fork, and Neapolitan pizza is too saucy to attempt to eat on the street. The same may not be true of some of the pizza further north, like for example the Genovese sardenara. Hand-sized takeaway pizza is referred to as pizza al taglio—pizza by slice.
Scaccia – a folded シチリア語 flatbread commonly stuffed with cheese, tomato sauce and onions
Stigghiola – seasoned lamb guts grilled on skewers

マルタ

Pastizzi – savory pastries filled with ricotta or mushy peas

スペイン

Paella

Buñuelo – fried donut balls, popular all around Latin America and in Morocco too.
Churros – deep-fried long “doughnuts”, served for breakfast with chocolate sauce
エンパナーダ are stuffed dumplings made from wheat flour. Apparently invented in レオン, they can be encountered in all of the former Spanish Empire and beyond, with different kinds of stuffings.
Paella – rice with seafood, fish, meat and spices—it's made in a large pan and there are many different versions of it

東南ヨーロッパ

ギリシャ

Gyro – the Greek variant of kebab, served in a pita bread with vegetables and tzatziki sauce.
Souvlaki – meat and vegetables grilled on a skewer, can also be served with or in a pita bread

セルビア

Pljeskavica – large beef patty, often served as a hamburger in pita bread, sometimes accompanied by fries
Raznjici – grilled kebab meat on skewers

北欧諸国

参照：北欧料理

デンマーク

Pølse – Hot dog-like sausages were invented in Germany and Austria, not Denmark, but hot dog wagons (pølsevogn) are ubiquitous. A typical Danish hot dog is topped with mustard, ketchup, remoulade sauce, roasted onions and pickle relish. Fransk hot dog (French hot dog) is a version where the sausage is stuffed from the end into a small baguette so that just a part of it is visible and has less toppings. In Sweden a hot dog is called varmkorv (hot sausage) and is a popular street food.特別な greaser-version (a subculture of people driving American cars from the 50's, 60's and 70's) is hot dog with a shrimp sallad topping.
Smørrebrød – literally buttered bread, but much more than that. A Danish smørrebrød is a slice of bread topped with either fish, seafood or meat plus various vegetables and sometimes remoulade or sliced boiled egg. On fine versions of smørrebrød, the toppings are normally overflowing the bread, wherefore it should be eaten by fork and knife. The street food version can be bought at butchershops and specialised stores (smørrebrødsforretning) where the customer can combine a lunchbox to go.

フィンランド

Paistettuja muikkuja

Street food and fast food are overlapping concepts in Finland. The best place to find Finnish street food would be at "grill" kiosks that you usually find in both in bigger cities and smaller towns. Their menus usually include different versions of hotdogs, meat pies, hamburgers, chopped sausage with fries (makkaraperunat）、 porilainen and such.In the summer, market squares in mid-sized and small cities usually have a market day every week or even more often where you can have some fried sausages, fried vendace and sometimes Middle Eastern and Asian street food.Four days a year an event called the Restaurant day^{[以前のリンク切れ]} 起こる。 For one day, anyone is allowed to open a pop-up restaurant without the otherwise strict restrictions to open a restaurant which in practice means a lot of small street food tables popping up in city parks.

Lihapiirakka – literally "meat pie". The Finnish version is deep-fried and flat, filled with minced meat and rice, sometimes a sausage is added.
ムスタマッカラ – literally "black sausage", and as you might guess it is made of blood. This specialty of タンペレ is enjoyed with lingonberry jam and milk.
Paistettuja muikkuja – fried vendace is a frequent encounter on summer markets, especially in the フィンランドのレイクランド
Porilainen – a fusion of ポリ and hamburger, this consists of two slices of bread and a thick slice of sausage as a "beef". It's usually served with a mix of ketchup, mustard, diced onion and cucumbers.

アイスランド

Kjötsúpa – often signposted with its English name "meat soup", you can get this piping hot soup from food trucks around downtown Reykjavik. Made with lamb meat, they also offer a vegetarian version of it which is the same soup without the meat.

スウェーデン

Tunnbrödsrulle – traditional “thin bread” wrapped around a sausage and potato mash.

北米

参照：アメリカ料理, Mexican cuisine

In some cases the boundary between street food and fast food in the United States and Canada is fluid.

カナダ

Poutine

Beaver tail – a fried flat pastry which is topped with sweet condiments. Originated (with that name) in オタワ; might not be available elsewhere.
Donair - the East Coast variation of the döner kebab, adapted to regional tastes and with its special "donair sauce". Popular in ハリファックス and to a lesser extent throughout Eastern Canada.
French fries – thick cut and deep-fried, sold from the ubiquitous "chip wagons".
Garlic fingers – a kind of pizza topped with cheese and garlic and cut up in strips instead of slices. Common in Halifax, less common as you move west.
Poutine – French fries with gravy and cheese curds poured over them. Originated in ケベック, but now popular throughout the country.
Shawarma - Just like the döner kebab in Europe, its popularity has spread throughout Central Canada.

カリブ海

アルバ

Keshi yena – steamed or baked cheese balls stuffed with meat, typically chicken

ドミニカ共和国

ヤニーク – deep fried cakes, a derivative of the johnnycake from New England and a popular beach snack

ジャマイカ

Jerk Chicken – chicken rubbed with jerk spice mix and cooked over fire
Patties – savory pastries filled with chicken/potato curry, beef, callaloo, mixed vegetables, or other fillings

Puerto Rico

Alcapurria

Alcapurria – balls of dough of tubers, bananas and plantains stuffed with meat and fried
Bacalaíto – battered and deep-fried cod
Sorullos – fried cornmeal sticks

トリニダード・トバゴ

Aloo pie – a samosa pastry filled with mashed potatoes and other vegetables and served with a chutney
Doubles – flatbread filled with curried chickpeas and topped with fruit

中米

エルサルバドル

Making pupusas

Pupusas – Salvadoran tortillas filled with cheese, pork meat and beans, cooked folded over into a hot, gooey pancake

Honduras

Baleada – the Honduran version of the tortilla, traditionally filled with fried beans and folded in half

ニカラグア

Quesillo – tortillas filled with cheese, onions and sour cream
Food that you can get at a fritanga sometimes simply called frito usually including grilled meat (beef, pork or chicken) tajadas または tostones (made from plantains) and coleslaw

メキシコ

Taco stands

Tamale

Aguas frescas – translating to “fresh waters”, these are sugary water flavored with various fruits, seeds, cereals and flowers.
Bionico – a Mexican fruit salad
Chalupa – a platter of tostada (fried tortillas) formed into a cup and filled with meat, onion and salsa
Elote – boiled or grilled corn on a cob
Empalme – this Nuevo León specialty is a grilled sandwich of two tortillas with lard, beans and salsa
Enchilada – a tortilla wrap covered in spicy sauce
Esquites – boiled corn topped with cheese, chili and sour cream and served in a cup
Gordita – maize cake stuffed with cheese and meat
Menudo – a soup made with beef tripe and chili
Paleta – ice pops of fresh fruit
Pozole – a stew of maize, meat and chili
タコス exist in many varieties, with al pastor (made with marinated pork) perhaps the most famous, but also including chivo (goat), lengua (tongue), carne asada (shredded beef), and quite a few others. Taco trucks also exist in the United States, especially those portions that were part of Mexico before the Mexican-American War (including California, New Mexico, Texas, and Colorado). A burrito is not very different from a taco, but the contents are completely enclosed. Stuffed with cheese, they are known as quesadillas. Smaller versions that are fried, remotely reminiscent of spring rolls, are known as taquitos.
Tamale – masa dough dumplings cooked in banana leaves. Also common in Central America and parts of the Caribbean
Tlayuda – a dish with a tortilla used as a plate, on which there’s meat, vegetables, beans and avocado
トルタ – the Mexican expression for “sandwich”, with the second part of the name revealing what it’s filled with, commonly some kind of meat, egg or avocado
Tostilocos – tortilla chips topped with pork, peanuts and various spices

アメリカ

にマンハッタン, hot dogs, pretzels and dollar slices aren't hard to find

Chimichanga – deep-fried burrito, originating in Arizona or New Mexico
Dollar slice - single slice of pepperoni pizza or plain cheese pizza for $1, ubiquitous in New York City
Fried scallop rolls
Frybread – flat dough bread
ハンバーガー a sandwich consisting a cooked patty placed inside a bread roll or bun
Honey-roasted nuts
ホットドッグ cooked sausage served in a partially sliced bun
Knish – baked, grilled or deep fried pies that can be filled with potatoes, kasha (buckwheat), meat, cheese or vegetables. Popularized by Eastern European immigrants in New York.
Korean taco – truly a fusion street food, tacos filled with bulgogi, kimchi and other Korean food
Lobster roll – like a hot dog, but with lobster meat and mayonnaise instead of the sausage and mustard
巡礼者 – a sandwich with turkey, cranberries and cheddar cheese
Po’boy – a submarine sandwich from Louisiana consisting of baguette topped with roast beef or fried seafood
Salt pretzels
Steak sandwich – a bread roll with steak and different kinds of toppings. One of the best known versions is the Philly Cheesesteak with steak and melted cheese, often topped with diced onions, mustard and ketchup.

オセアニア

A pie floater

オーストラリア

Australian meat pie – a pie filled with minced meat and gravy, often topped with mashed potatoes and peas.
Pie floater – when the above meat pie is served floating in a bowl of pea soup, common in Adelaide
Sausage sizzle – the hot dog has an Aussie cousin too. The sausage sizzle is barbecued sausage served on slice bread with different toppings.

ポリネシア

Ota ika/ika mata – raw fish that’s been marinated in citrus juice, spices and coconut milk, similar to the Peruvian ceviche

南アメリカ

Andean countries

ボリビア

Salteña – the Bolivian version of the empanada stuffed with beef, pork or chicken and a spicy sauce.
Tawatawa – sweet fried dough with syrup, served cold

エクアドル

Hornado – roast pork served with fried potato cakes (llapingacho) and maize
Tripa mishqui - barbecue beef tripe

ペルー

Salchipapas

Anticuchos – the Peruvian version of satay
Humita – paste made from fresh grated maize corns, boiled wrapped in corn husks, and turned into a dumpling. It can be combined with lard and salt and fresh cheese for a savory dish or with sugar, cinnamon and raisins for a sweet dish. Savory humitas may also be prepared with anise.
Papa rellena – stuffed potatoes, commonly stuffed with beef, onions, eggs and vegetables
Picarones – donuts with squash and sweet potato
Salchipapa – a mix of fried sausages and potatoes with coleslaw and chili

ブラジル

Acarajé vendor

Açaí na tigela – a smoothie of the thick creamy purple juice from the grated fruit of the açaí palm (アサイー), topped with other fruits
アカラジェ – deep-fried balls of black-eyed peas, originating in Africa.
Cachorro Quente – hot dog, often topped with green peas, maize and french fries
Coxinha – meat (usually chicken meat) formed into a cone and deep-fried
Pamonha – made with grated maize, identical to Peruvian humita
Pão de queijo – these “cheese breads” are eaten for breakfast
Pastel: deep-fried pastry filled with cheese, minced meat or ham
タピオカ (or more precisely, "beiju de tapioca"): made with the cassava starch, also known as tapioca starch. When heated in a pan, it coagulates and becomes a type of pancake or dry crepe, shaped like a disk. Some will serve it folded in half, others will roll it rocambole-style. The filling varies, but it can be done sweet or savory, with the most traditional flavors being grated coconut/condensed milk (sweet), beef jerky/coalho cheese, plain cheese, and butter (savory). It has become a "gourmet" food item, to be treated with creativity; nutella, chocolate, napolitano (pizza cheese/ham/tomato/oregano) and shredded chicken breast/catupiry cheese being almost standard options nowadays.

Northern South America

コロンビア

Almojábana

Aborrajado – deep fried plantains stuffed with cheese
Almojábana – corn and cheese bread
Natilla – a custard dessert, usually eaten around Christmas

Guyana

Egg ball - a boiled egg encased in cassava and batter which is then deep fried. A version of the snack without the boiled egg in the middle also exists and is called cassava ball.

ベネズエラ

Arepas, which are essentially stuffed corn-flour dumplings, are a specialty of Venezuela and Colombia.
Cachapa – corn pancakes, traditionally eaten with queso de mano (“hand-made cheese”)

Southern Cone

Lomito - a lightly toasted streak sandwich originally from Argentina which has become popular in Chile, Paraguay and Uruguay too

アルゼンチン

Choripán

Choripán can be considered the hot dog's South American cousin. It is a grilled lengthwise cut chorizo in a baguette with chimichurri sauce poured over it.
Tortilla – in northern Argentina, this word refers to a sort of large, flat empanada

チリ

Completo – a Chilean version of the hot dog with chopped tomatoes, mayo and sauerkraut
Sopapilla – fried flat donuts that are also popular elsewhere in Latin America

ウルグアイ

Churro – often filled with jelly or dulce de leche
Garrapiñada – sugar-roasted peanuts and sometimes almonds found in Argentina and Uruguay
Torta frita – a Uruguayan sort of fried pancake, not totally dissimilar from Chilean sopaipilla

ドリンク

Kvas stall at a fair, ベルゴロド

Street food is often eaten in warm climates, hence cooled soft drinks, water, fruit juice or beer are the most common beverages to drink together with this kind of food. Some drinks can also be considered street foods in themselves, for example Kvas, a fermented beverage with low alcohol content sold from stalls in Russia, Ukraine and other parts of Eastern Europe. Warm beverages such as coffee or tea are common with pastries or when it is cold outside. In Germany, Scandinavia and the Baltic States, a highlight of Christmas markets are the stalls selling Glühwein (mulled wine) to warm you up.

アフリカ

アジア

東アジア

Bubble tea (zhēnzhū nǎichá) - Originating from 台湾, bubble tea or boba usually refers to sweet, milky tea containing chewy tapioca balls. Nowadays there are many varieties of bubble tea and it is popular with the East Asian diaspora all over the world.

中東

Boza – a thick, fermented beverage found in Turkey and neighboring countries in Southeast Europe and Western Asia. It is made from various grains such as wheat, corn, millet or barley and has a slight sweet-acidic flavor. It has a low alcohol content (1%) but has been tolerated to varying degrees by Islamic countries in this region.

東南アジア

Teh tarik – Malaysian black tea with milk poured several times to give it a distinct consistency and cool it

南アジア

Coconut water is found everywhere, but especially in the tropical and subtropical regions of South Asia. It is freshly made and seeing the vendor easily cut a coconut open in a matter of seconds is a part of the experience.
Falooda – a cold beverage made of syrup, vermicelli, basil, and tapioca
ラッシー – a yoghurt-based beverage. Comes in salted and sweet forms. Mango and Rose are the most common sweet flavors.
Masala chai - literally meaning "mixed-spice tea", a concoction of black tea, a range of spices (most often at least continaing cinnamon, cardamom, ginger and cloves), a sweetener (sugar, jaggery or honey) typically brewed in milk (water buffalo or cow). Masala chai is found nearly everywhere as a street drink in the subcontinent and has caught on elsewhere (and adapted to local tastes), particularly in the Gulf countries, East Africa and some Western countries.
Shikanjvi - a traditional lemonade drunk in Northern India and Pakistan. It is made from lemons, drinking water, sugar, ginger, salt and pepper.
Sugarcane juice is ubiquitous through the subcontinent.

ヨーロッパ

Kvas – an Eastern European drink of fermented bread with low alcohol content. Popular on hot summer days.

北米

Tejuino – a Mexican, fermented corn beverage served cold with sorbet on the top

オセアニア

Coconut water – is a staple across the Pacific Islands
Flat white – one of the most popular coffees in Australia and New Zealand. It is an espresso with milk but unlike a cappuccino, has no froth, and compared to a latte, has less microfoam. This results in a coffee which is velvety and smooth, strong but not bitter.

南アメリカ

Chicha – a fermented, generally alcoholic drink drunk throughout South and Central America. The most common type is chicha de jora, a type of corn beer.
Granizado – a Colombian drink of shaved ice, sweet milk and syrup
Salpicón – a refreshing Colombian fruit cocktail

健康を維持する

Understand that street food vendors do not necessarily have the same standard of hygiene as sit-down restaurants and cafés. Food that has been handled carelessly can carry bacteria, Hepatitis virus and other things that can upset your stomach and possibly even develop into something worse. You should be careful with food that has been sitting around for a long time. It is best if your food is prepared after you've ordered it and served hot. Generally speaking stalls with a high number of customers in a given time are more likely to serve fresh produce and less likely to have the food lying around too long.

尊敬

It's a good idea to look at how other people eat; otherwise, the food might end up everywhere but in your mouth and/or you will make a spectacle of yourself. The latter would include eating with chopsticks with absolutely no prior experience, eating with your hands when nobody else does or eating with your left hand in Muslim countries where it is considered dirty.

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