| シャンパンの美食 | |
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| シャンパンと牡蠣 | |
| 情報 | |
| 国 |  フランス |
|---|---|
| 領域 | シャンパーニュアルデンヌ |
| 必見 | * |
| 位置 | |
 47°15′36″ N1°57 ′36″ E | |
NS シャンパンの美食 の地域の味、ノウハウ、テロワールの証です シャンパーニュアルデンヌ 古いものの大部分を構成します シャンパーニュ県 NS フランス.
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情報：農産物の識別、品質、起源に関する評価と分類。
- 原産地呼称の管理 (AOC)
- 保護原産地呼称 (PDO)
- カードおよびINAO（国立原産地品質研究所）リストによるPDOの詳細
- 保護された地理的表示 (IGP)
- カードおよびINAO（国立原産地品質研究所）リストによるIGPの詳細
- 伝統的な専門性が保証されています (STG)
- 有機農業 (AB)
- 赤ラベル
- いくつかの地域で作品が報告されていることがよくあります。これが、たとえば、ブリー・ド・モー、シャンパン、シストロンの子羊など、関連するアペラシオンの制限に対応する地域の美食のいくつかのページにある理由です。
コールドカットと肉
AOC-AOP-IGP製品
- Rethel IGP（2001）のホワイトプディング – 豚バラ肉のコールドカット
- アルデンヌ産ドライハムまたはアルデンヌIGP産ドライハム（2015）
- ブルゴーニュIGPの家禽
- 家禽シャンペノワーズIGP（1996）-ラベルルージュ
- ラングルIGP高原からの家禽
その他の商品
- トロワのアンドゥイユ – 純粋な豚肉のコールドミートは、喫煙されたことがなく、AAAAA.
調味料、ハーブ、油、野菜
惣菜および/または特産品
魚、シーフード、甲殻類、軟体動物
チーズと乳製品
AOC-AOP-IGP製品
- ブリー・ド・モーAOC（1980）-AOP（1996）
- ブリー・ド・メランAOC（1980）-AOP（2009）
- Brillat-Savarin IGP（2017）
- シャウルスAOC（1970）-AOP（1996）
- フランスのエメンタールエスト-中央IGP（1996）-ラベルルージュ（1979）
- エポワスAOC（1991）-AOP（1996）
- グリュイエールAOC（2012）-IGP（2013）
- Langres AOC（1991）-AOP（2009）
- Soumaintrain IGP（2016）
その他の商品
パン、フルーツデザート、ジャム、お菓子、お菓子
パン
デザート
フルーツとジャム
お菓子
飲み物、ワイン、スピリッツ
- アルコール飲料には注意してください。アルコールの乱用は危険なので、適度に飲酒してください。
ウォーターズ
各種ドリンク
食前酒、消化剤、リキュール、スピリッツ
ワイン
- シャンパーニュのブドウ園 (一部ピカルディ) – 含む 白い海岸, コートデバー, ランス山 と マルヌ渓谷.
- シャンパンハウス – シャンパンブランドの名前と所有者。
地元の美食
そして、各地域にはそれぞれの専門分野があることを忘れないでください！
- 北フランスの美食：
- フランス東部の美食：
- アルザス料理 - シャンパンの美食 - ロレーヌ料理 - ブルゴーニュ料理 - フランシュコンテの美食
- フランス西部の美食：
- センターの美食-フランス東部：
- フランス南部と南東部の美食：
- フランス南西部の美食：
