の国家 バルカン半島 と料理の交換をしました ドイツ料理, 中央ヨーロッパ料理, イタリア料理, ギリシャ料理, ロシア料理 そして 中東料理.
理解する
バルカン半島は、さまざまな国民国家、言語、宗教に分かれていますが、多くの料理や食材は国境を越えて似ています。ザ・ ローマ帝国、 オスマン帝国 そしてその オーストリア・ハンガリー帝国 バルカン半島の料理にその痕跡を残しました。
バルカン料理はイタリア料理やギリシャ料理と同じように国際化されていませんが、南スラブ料理とアルバニア料理はヨーロッパの他の地域に持ち込まれています。
料理
パン, 肉、じゃがいもと チーズ バルカン半島の周りに遍在しています。豚肉は、牛肉、子羊肉、鶏肉に置き換えるイスラム教徒やユダヤ人を除いて、最も一般的な肉です。
シーフード クロアチア、モンテネグロ、アルバニアで一般的です。
バルカンでの完全な食事は、スープとパン、それに続く肉料理（焼き肉、肉パイなど）、そしてデザートとしてのケーキまたは菓子で構成されます。
A メゼ トルコ起源の小さなおいしい料理のビュッフェです。料理の多くは中東で類似物を持っています。
アイバル ピーマンと油で作ったソースで、マイルドまたは非常にスパイシーです。通常はパンと一緒に食べます。
チェヴァプチ または チェヴァプチチ ひき肉のグリル、そして国の料理です ボスニア・ヘルツェゴビナ.
飲料
バルカン半島には、さまざまなビール、ワイン、蒸留飲料があります。イスラム教徒のコミュニティは通常、アルコールを お茶 とフルーツジュース。 コーヒー トルコ語とイタリア語のスタイルで一般的です。
セルビアとブルガリアには特に長年の伝統があります ワイン-作る、古代にさかのぼる。
ラク バルカン諸国のほとんどで生産され、通常は食前酒として消費される、トルコ原産の甘くしたお酒です。
ヨーグルトはプレーンに、そして調味料として食べられます。 アイラン ヨーグルトと塩で作った軽い飲み物です。