アオスタバレー - Aostatal

アオスタバレー （それ。 ヴァッレダオスタ、 フランス語 ヴァレ・ダオスタ）はの自治州です イタリア。イタリアの北西端に位置し、国内で最小の地域です。その山の巨人と モンブラン, マッターホルン （それ。 セルヴィーノ、 フランス語 セルビン), モンテローザ そして グランパラディゾ （フランス語 グランパラディゾ）この地域では、スキーやハイキングに行くことができます。

地域

• ヴァルペッリネ -同じ名前の山の谷と村。
• ヴァルトゥルナンシュ
• クリスタル

場所

谷を下にリストします。

• 45.7833333333336.96666666666671 クールマイヨール （1,224 m）、国際的な観光都市であり、イタリアで最も有名なウィンタースポーツリゾートの1つです。

• 45.7024361111117.20759166666672 ヴィルヌーヴ

• 45.7372222222227.32055555555563 アオスタ (アオスタ)

• 45.7333333333337.41666666666674 クォート

• 45.757.61666666666675 シャティヨン

• 45.757.656 セントビンセント

• 45.666567.689117 ヴェレス

• 45.67.88 ポンサンマルタン

その他の目標

• グランパラディゾ （フランス語 グランパラディゾ）（4,061 m）、同じ名前のイタリアの土壌で最も高い山 国立公園、イタリアで最も古い。

バックグラウンド

言語

アオスタバレーの公用語はフランス語とイタリア語ですが、イタリアに属しているため、後になって初めて普及しました。村で グレッソネイサインジャン, グレッソネイラトリニテ そして イッシメ ドイツ語で話されています-またはそれ以上：アレマン語の方言。

そこに着く

可動性

観光名所

それは多くの価値があります 城と宮殿の城のように サンピエール、19世紀の砲塔を備えたノイシュヴァンシュタイン城を彷彿とさせます。この地域には合計82のこれらのシステムがあり、そのほとんどは北ヨーロッパと南ヨーロッパの間の重要な接続道路を保護するために中世に建設され、後に復元されました。

活動

スキーヤーはアオスタバレーで彼らのお金の価値を得るでしょう。クールマイヨールスキーエリアのあるモンブラン（ケクロウイトを計画する）とマッターホルンの斜面（それ。 セルヴィーノ、 フランス語 セルビン）一見の価値があります。

定期的なイベント

Tsaven-毎月第2日曜日のアオスタ。 2002年以来、農民たちはアオスタの中心部で毎月小さな市場を組織してきました。市場のシンボルは tsaven、すべての農家で見つけることができる果物と野菜のバスケット。

• フィエラディサントルソ-アオスタ。 毎年1月30日から31日まで、アオスタの旧市街の通りや路地には地元の手工芸品を展示する屋台がたくさんあります。イベントの主役は、彫刻、家具、木、石、銅で作られた家庭用品だけでなく、伝統的な織物で作られた服でもあります。 2つは最大かつ最も有名な展示ホールです。「アトリエ」には地域の工芸品のワークショップがあり、「パビリオンガストロノミーコ」（美食ホール）には地域の農産食品業界の製品があります。ここでは地元の珍味を味わうことができます。最も重要な珍味の中には、さまざまな種類のチーズと肉、ソーセージ製品、お菓子、ジャムと蜂蜜、果物と野菜、そしてもちろんワインとスピリッツがあります。

• Cantineaperte-地域全体。 5月のオープンセラーデーには、この地域で最も重要なワインセラーを見学する機会があります。

• Sagra dellaFiocca-Avise。 1972年に初めて開催されたこのイベントは、毎年6月に、ヴァルグリゼンケ渓谷の始まりにある標高1,700メートルのボーリン村で開催されます。ザ・ フィオッカ、特殊なホイップクリームが付属しています 泡立て器 -典型的な柳の鞭- ボルナ 手作りの洞窟が山の奥深くに掘られています。

• Sagra del Jambon deBosses-ボス。 7月の第1週の主人公は有名です ValléeD’Aoste Jambon de Bosses、その特性のおかげで、DOPシールを受けた貴重な生ハム。グレートサンベルナール渓谷（スイスとの国境）にある小さな村で作られています。この香ばしくて香ばしいハムは、黒パン、蜂蜜、ナッツ、バター、赤ワインのグラスと非常によく合います。

• SagradellaSeupaàlaVapelenentse-ヴァルペッリネ。 7月の最後の週末にヴァルペッリネで1960年代にさかのぼるお祭りがあります。メインコースは スーパ、キャベツ入りスープ、 フォンティーナ とパン：非常に古いレシピ、地域のシンボル。

• Fehta doular-アルナド。 毎年8月に何千人もの観光客を迎える30年の伝統。ラルドを味わう良い機会です。この地域のもう1つのDOP製品は、単独で、またはさまざまな地元の食材を使用して、木造のシャレーに囲まれ、花で飾られています。

• Fêtadutetëun-8月末のジニョー。 あなたが得ることができる非常に独創的な民俗祭 tetëun 牛の乳頭から作られた一種のソーセージを楽しむことができます。フェスティバルの終わりに非常に面白いのは、ミス・テテウンの選挙です。

• FetadeResén-シャンバーヴ、9月の最後の週。 この場所では、高品質のマスカテルワインが長年にわたって生産されてきました。このお祭りの際には、城のワインセラー（「クロッテドゥボル」）を見学する機会があります。

• Festa dell’Uva-Donnas、9月下旬から10月上旬。 地元の製造業者はそれに追いつくために競争します グラッポロドーロ （ゴールデングレープ）授与されます。

• アップルフェスティバル-グレッサーンとメレヴァレ-アンテイサンタンドレ、10月初旬。 ゼリー、アップルジャム、アップルジュース、サイダー、アップルパイ：これらのフェスティバルでは、これらすべてを味わい、購入することができます。

• マルシェオーフォート-10月中旬、バード。 要塞のふもとにある中世の城で、アオスタ渓谷で最大の市場展示会。

• Sagra delMiele-10月下旬から11月上旬のシャティヨン。 アルパインローズハニー、クリハニー、タンポポハニー、リンデンハニーなど、貴重であまり知られていない種類のハチミツを発見する興味深い機会です。長年メーカーが使用してきた道具や、はちみつを使ったケーキや飲み物のサンプルを展示。

• マルシェヴェール-11月下旬から1月上旬のアオスタ。 壮大なローマ劇場にあるアオスタのクリスマスマーケット。おとぎ話のような雰囲気の中で、50を超えるシャレー、照明、装飾品、職人技の美食とクリスマスの製品。

• フェスタデッラトーマディグレッソネイ-グレッソネイサンジャン、12月初旬。 グレッソネイのこの典型的なチーズのテイスティング。全粒粉パンとジャムを添えて、伝統的な音楽をバックグラウンドで楽しめます。

• Feuhta de laMicooula-Hône、12月の第1週。メインコースは micooula、ナッツ、栗、干しイチジク、レーズン、チョコレートのかけらが入った特別なライ麦パン。この専門分野の名前は次のことを意味します。 „何か小さくて何か特別なもの」。

• フェスタデルペイン-12月末のクールマイヨール。このお祭りの間だけ、古いドロンネオーブンが黒パンと 等しい （クールマイヨールの典型的なケーキ） ラルド そして フォンティーナ 食前酒としてお召し上がりいただけます。

キッチン

フランスの影響は、この地域の歴史と料理に深い痕跡を残しています。今日でも、名前がフランス語またはパトワ（地元の方言）であるレストランのメニューには、多くの名物があります。

前菜（スターター）

典型的なソーセージは重要な役割を果たします：

• ラルドディアルナド、保護原産地呼称が保護された、特に熟成された脂肪質のバックベーコンから作られたハムの特産品（イタリア語：Denominazione di Origine Protetta-DOP "）;

• dzambon、おいしいハム;

• motsetta、風乾した牛肉、シャモア、鹿肉またはイノシシ、薄くスライスし、典型的な地元のライ麦パンを添えて;

• bodeun、血またはビートルートの伝統的なサラミです

• saouceusses、塩、コショウ、ニンニク、クローブ、シナモン、ナツメグで味付けした、処理および成熟したひき肉。

• teut、硬化した牛の乳房は、通常、パセリ、オイル、ニンニクから作られたソースと一緒に出され、イチジク、ラズベリー、レーズン、または缶詰のマーティンセック梨から作られたジャムとよく合います。

Primi piatti（最初のコース）

伝統的な料理の最も有名な料理は次のとおりです。

• chnéfflene、溶けたチーズ、クリーム、ベーコンまたは玉ねぎを添えたパスタ（シュペッツレに似ています）。

• chnolle、ポークブロスで調理したコーンミールニョッキ;

• ポレンタコンシア、コーンミールポレンタ、オーブンで フォンティーナ-チーズと溶かしたバターのグラタン。

• peulà、小麦と栗から作られた料理、豚肉と豆;

• peilà、ライ麦粉と小麦とパンで作ったスープ、 フォンティーナ とバター;

• seupettaàlavalpelleunèntse、パン、キャベツ、ヴァルペッリネ風のスープ フォンティーナ;

• seuppaàlacognèntse、アオスタ渓谷で唯一米で作られたコーニュの典型的なスープ。

• seuppadel'âno または seuppafrèide、冷たいスープ、黒パンと甘くした赤ワインで調理。

• puarò、ネギスープ;

• favò、 豆のスープ;

• ソルサ、肉汁、黒パン、ジャガイモ、豆、インゲン、ニンジン、ナシ、リンゴの濃厚なスープ。

• タルティフレット、ポテトキャセロールと reblochon-チーズ;

• リゾットアラヴァルドスタナ、フォンデュライス。

Secondi piatti（メインコース）

この地域のメインコースは主に肉料理です。特に、周辺の森で見られるゲームが豊富に使われています。いくつかの伝統的な料理は次のとおりです。

• civet di camoscio con patate alla valdostana、Gamsbockgulaschは、バターとセージを添えたジャガイモを添えました。

• カルボナダコンポレンタ、スパイスとワインで煮込んだビーフグーラッシュ。多くの場合、典型的なポレンタと一緒に出されます。

• costolette alla valdostana、子牛のシュニッツェルとハムの炒め物 フォンティーナ いっぱい。

チーズは郷土料理のもう一つの強みです。実際、アオスタバレーには多種多様なチーズがあります。

• のように新鮮 salignön または reblec;

• そのように成熟した トマ・ディ・グレソニー とヤギのチーズ。

• DOPの原産地呼称（ fromadzo そして フォンティーナ.

溶けて フォンティーナ 最もおいしいでしょう フォンデュアラヴァルドスタナ （アオスタバレーのようなフォンデュ）、トーストした黒いパンのスライスと一緒に食べられます。

ドルチ（デザート）

メニューの甘い部分であるデザートに行き着きます。グランパラディゾ山のふもとにあるアオスタ近くの有名な小さな町、コーニュでは、 クレマディコーニュ と 瓦 準備：チョコレートと柔らかな丸いアーモンドビスケットのクリーミーなクリーム。アオスタの典型的なものは、小さなドーナツ型のビスケットです。 ciambelline d’Aosta.

ザ・ テゴレバルドスタン ワッフル型の丸いビスケットです。 2つの主なタイプがあります 瓦：1つはレンガの形をしていて柔らかく、もう1つは薄くてサクサクしています。それらは砂糖、小麦粉、バター、アーモンド、ヘーゼルナッツ、卵白、バニリンと塩のピンチで作られています。チョコレートコーティングのバリエーションもあります。それらは通常、デザートとして、またはクリームやアイスクリームのおかずとして提供されます。

ベヴァンデ（飲み物）

アオスタバレーは、その飲み物、特にワインとシュナップスだけでなく、 caffèallavaldostana とリンゴジュース。

赤と白のワイン

地域全体の景観は、数多くのブドウ園が特徴です。トレッテ、エンフェルダルヴィエ、フミン、プチルージュ、ピノノワールは、アオスタバレーで最も重要な5つの赤ワインです。赤身の肉、鹿肉、スープ、ソーセージ、熟成チーズ、 フォンティーナ。白ワインのカテゴリーには、ブラン・ド・モルジェックス・エ・ラ・サール、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ピノ・グリージョ、シャンバーヴ・モスカトがあります。これらの種類のワインは、スターター、マス、白身の肉、チーズ、ソーセージと完璧に合います。これらの種類のワインはすべてDOCです。つまり、原産地呼称が管理さ​​れています。

トロッケンベーレンアウスレーゼ

デザート（伝統的な栗のケーキまたはナッツケーキ）は、モスカトビアンコパッシト、シャンバーブモスカトパッシト、またはヌスマルボワーズパッシトと一緒に出されます。

酒

名物は、芳香植物ヨモギで作られたシュナップス、Génépyです。この植物は保護された種であり、標高2200〜3000メートルのアオスタ渓谷で育ちます。

Caffèallavaldostana

特別な日には、食事の終わりが伝統的なものになります caffèallavaldostana （アオスタバレーコーヒー）お召し上がりいただけます。彼はになります coppa dell’amicizia （友情の杯、ふたといくつかのマウスピースが付いた木製のボウル）酔ったアラロンド（それぞれ彼のマウスピースから）;コーヒーは地元のシュナップス、レモンとオレンジの皮と砂糖で作られています。

リンゴジュース

アオスタ近くの小さな町、サンピエールにはたくさんのリンゴ園があります。リンゴジュースは9月にここで作られ、リンゴ、レモン、水、砂糖から作られます。

典型的なレストラン

アオスタバレーには、典型的な料理を提供する多くのおいしいレストランがあります。一部のレストランには品質の印もあります Saveurs du Val d'Aoste （アオスタバレーのフレーバー）。この指標は、 coppa dell’amicizia そして、製品の起源、レシピの伝統、そして典型的な雰囲気を保証します。

おすすめのレストランは次のとおりです。

• オステリアダナンド, アオスタの中心部にあるアルコダウグストの近く. 1957年以来、レストランは伝統的な料理の興味深い解釈を提供してきました。一部の料理はフランス料理の影響を受けています。最終変更：指定なし

• ルー・レスシニョン. コーニュでは（名前は方言で「夜のおやつ」のようなものを意味します）。 1966年以来、温かく素朴な雰囲気の中で郷土料理を提案してきました。コーニュの代表的な料理は seupettaàlacogneintze そしてその クレマディコーニュ。 価格性能比はとても良いです。最終変更：指定なし

• レネイジュダンタン, チェルヴィニアで. ホテルとレストランは山小屋として作られました。とても暖かい雰囲気です seuppaàlavalpellinentze 美味しくてデザート モンテセルヴィーノマッターホルンを表す、は壮観です。冬には、小さなバスがレストランに同行します。夕食後、お客様は暖炉の周りでリラックスできます。最終変更：指定なし

• ベルビュー. コーニュのベルビューレストランからは、グランパラディーゾ山塊の素晴らしい景色を眺めることができます。サービススタッフはとてもフレンドリーで、典型的な衣装を着ています。レストランは高水準であり、これは価格にも反映されています。最終変更：指定なし

• トラットリアディカンパーニャ, サール、アオスタの近く. レストランは家族経営であると同時に素朴でエレガントです。幅広い選択肢があり、料理は典型的で、品質は良いです。お見逃しなく：鹿肉にポレンタを添えてブルーダオステ または フォンティーナ.最終変更：指定なし

ナイトライフ

セキュリティ

気候

アオスタ	1月	2月	行進	4月	五月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
平均最高気温（°C）	5.1	7.2	11.0	16.9	19.4	22.9	24.9	24.6	21.0	15.2	9.9	5.9	O	15.3
平均最低気温（°C）	-2.4	-1.7	1.4	5.3	8.7	12.2	12.7	13.3	10.5	6.3	2.0	-1.1	O	5.6

文献

Webリンク

• の公式観光サイト アオスタバレー