採餌 植物や菌類などの野生有機物の収穫です 食物、お土産、またはその他の目的。
今日でも、世界の一部のコミュニティは狩猟採集民として暮らしており、高所得国でも、採餌されたベリーやキノコは郷土料理の一部として残っています。
採餌はほとんどの国で規制されています。許可される範囲がわかるまで、禁止されていると想定します。
フルーツとベリー
| “ | 今、あなたがポーポー、またはウチワサボテンを選ぶとき そして、あなたは生の足を刺します、次回は注意してください とげのある梨を前足で摘まないでください 梨を選ぶときは、爪を使ってみてください | ” |
—ジャングルブック | ||
ほとんどのバイオームにはある種の 果物と野菜。多くの果物やベリーは食用であり、いくつかは有毒です。どれが食用であるかを知るための一般的な規則はありませんので、あなたが選ぶつもりのものを知ることを学んでください。
ベリー摘みの規制はさまざまです。一部の郊外のコミュニティでは、所有者の同意を得て収穫できる果樹を放棄しています。ただし、リスクを冒さないでください。あなたが同意していなくても、選択する他の人は同意を持っているかもしれません、そして社会的規範（例えば、どれだけ選ぶか）は複雑になる可能性があります。
温暖な気候の食用ベリー
木材
木は高い経済的および生態学的価値を持っているので、それが目的であるかどうかにかかわらず、木を伐採する キャンプファイヤー、避難所または装飾は、通常禁止されているか、少なくとも非常に制限されています。無人地帯や土地所有者の許可があったとしても、木版画は森林全体への被害を最小限に抑える方法について情報に基づいた判断を必要とします。木から枝をとると、真菌感染症（種や状況によってリスクが異なります）を引き起こし、同様に経済的価値を破壊する可能性があります。
保護地域を除いて、地面に枯れた小枝を集めることは通常許可されていますが、地元の人々が依存する資源が不足している場合は、おそらく放っておく必要があります。
フラワーズ
野花は通常、装飾のために摘み取られますが、儀式の目的で使用することもでき、食用のものもあります。
温暖な気候では、最も多様な花壇は通常、家畜の放牧地に見られます。
しかし、多くの地域では、野花は高度に保護されており、収集には許可が必要です。
菌類
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菌類は素晴らしい食べ物になる可能性があります。多くの種はとてもおいしいです。世界の多くの地域では、自分で集めれば無料で入手できます。一方で、有毒であるという彼らの評判も正当化されます–かなりの数がそうであり、それらのいくつかは致命的である可能性があります。これらを食用のものと区別する一般的な手段はありません。よく知らないキノコは絶対に食べないでください。これには、似たような毒菌があるかどうか、食用キノコと毒菌を区別する方法が含まれます。旅行するときは、地元のドッペルゲンガーを知っていることを特に確認してください（たとえば、東南アジアでは、ヨーロッパと北アメリカの死の上限と破壊の天使は不明です）。
食用キノコに関する注意事項もあります。ほとんどのきのこは腐りやすいので、迅速かつ慎重に取り扱う必要があります。すべての食用キノコがすべての人に適しているわけではないため、特定のキノコ種を初めて食べるときは、少しだけ食べてください。ほとんどのキノコは、調理されるまで食べられません（または少なくとも美味しくありません）。一部のきのこは、特定の方法で処理されるまで有毒であり、多くの場合、豊富な水で調理してから捨てられ、一部の種では繰り返し使用されます。
きのこ狩りを学ぶ最良の方法は、地元の専門家に見せてもらうことです。ガイドブックもあります。一度に2、3種のキノコだけを認識することを学びます。あなたがこれらに自信を持つまで他のものを忘れて、それから-おそらく来年-さらにいくつか勉強してください。一部の食用キノコは、注意を払えば危険なものと簡単に区別できるため、非常に安全です。あなたが専門家になるまで他の人を選ぶべきではありません。
きのこを食べた後に病気になった場合は、きのこ料理について医師に伝えることが重要な場合があります。有毒なキノコの中には、早期の警告サインを出さないものもあるので、これは数日後にも当てはまります。
海の野菜
海藻、アオサ、海苔、昆布などの食用の海の植物は、ミネラルやビタミンが豊富である傾向があり、アジア諸国では珍味と見なされています。しかし、この傾向は世界的に広がっており、食用の海藻は文字通り海岸沿いのどこにでも見られます。採餌は潮間帯、通常は岩の多い海岸で行われます。地元のガイドに参加して、食用の海藻種に慣れることをお勧めします。滑りやすい岩の周りは怪我をしないように注意する必要があります。海の野菜は生で、調理して、乾燥させて食べることができます。
動物
採餌には、装飾的なお土産としての蝶やその他の小動物の収集、および食べるためのアサリ、昆虫、幼虫などの動物の収集が含まれます。絶滅危惧種を傷つけないでください。また、一般的なものは次のような場所で保護される可能性があります 国立公園。爬虫類と鳥の卵の収穫は通常違法です。
より大きなまたはより多くの移動性の動物を追求することは、 狩猟。見る 動物倫理 他のいくつかの懸念のために。
装置
- バスケットは、ベリーとキノコ狩りのための古典的な容器です。プラスチック製のバケツも実用的です。
- ナイフ
- ベリー摘み熊手
- きのこ包丁（もう一方の端にブラシがあります）
おげんきで
採餌された食品は病原体に感染する可能性があります。一部の病原体は洗浄するだけで十分です。他の人は料理が必要です。また、洗浄に使用される水が汚染される可能性があります（を参照） 水).
尊敬
ほとんどの国では、禁止されていない限り、採餌は制限されています。自然保護区では、 痕跡を残さない 原則が施行される可能性があります。北欧 アクセスする権利 寛容ですが、そこでさえすべての採餌が許可されているわけではありません。