フランコニアのビールセラー - Bierkeller in Franken

フランコニアのビールセラーの地図

ビールセラーはの重要な部分です フランコニアン 夏の文化と人気の遠足の目的地。明らかな理由（大都市から離れすぎて歩くことができない大きな屋外の場所）のために、彼らは主に 自転車で その結果、習慣はそこで1つか2つの「ラドラー」（北ドイツでは「アルスターワッサー」として知られている白いソーダ入りのビール）を飲むことを確立しました。

バックグラウンド

南部の隣人が栽培する「ビアガーデン」とは対照的に、ほとんどのビールセラーは、その名前が示すように、もともとビールを保管し、夏に敷地内で提供することを目的としていました。それらの多くは、森林、山の斜面、またはその他の牧歌的な自然環境にあるか、それらに位置していたため、シナノキなどによる人工冷却の発明後でも、それらのかなりの部分を保存することができました。ビールの保管はますます失われています。多くのセラーは今日でも家族の手に渡っており、そのうちのいくつかはまだ独自の「セラービール」を提供しています（多くの場合、ろ過されていないため、最長で数週間続きます）。伝統的なセラーでは（技術的に言えば、ビールの上に座って、「セラーに行く」と言います）、少なくとも1杯の飲み物を購入し、飲み物を持ってこない限り、自分のスナックを持参できますが、また、これに対する例外であり、可能であれば事前に調査を行う必要があります。

そこに着く

自転車は通常ここに行くのに最適な方法ですが、一部のセラーには公共交通機関で簡単にアクセスできます。特に夏の地下シーズンに向けて特別なバスがあることもありますが、その中にはごくまれな間隔でしか運行されていないものもあります。車でお越しの場合は、帰りに誰が運転しているのかを事前に明確にし、ビールは飲んで美味しいだけでなく、驚くほど強いので、遅くとも2秒後にできるようにする必要があります。 Seidla もうハンドルを握ってはいけません。

食べる

参照：フランコニアでの飲食

ほとんどのセラーでは、さまざまな冷たい料理や時には暖かい料理を提供していますが、伝統的なセラーの盛り合わせやブラートヴルストやザワークラウトをベースにした料理以外はあまり期待しないでください。特にベジタリアン料理やビーガン料理はめったに見つかりません。しかし最近、一部のビールセラーはセラーとクラシックな居酒屋の境界線をますます曖昧にしているため、場合によっては非常に広範囲の肉（ザワークラウト、ローストポーク...）、魚（グウェデルター、ミーフィシュリ... ）およびその他（ソース入り餃子、ザワークラウト入りブラートヴルスト、トーストにソースの半分...）。

  • スナックプレート

  • ハムとジーベレスカス

  • 赤と白のプレサック

  • 白鳥セラーのフライドポテトとアスファルト

ドリンク

乾杯

参照：フランコニアの醸造所

少なくとも1種類のビール（通常はセラービール、通常は現場で製造および提供され、ボトルで販売されないこともある、ろ過されていない特産品）に加えて、ほとんどの場合、ミネラルウォーター（炭酸）アップルスプリッツァー、コーラ、スペジもあります白と黄色のソーダとして。多くの人が自転車や車で旅行するので、多くの場合サイクリストがいます。言うまでもなく、Seidla（0.5リットル）ビールを2杯以上、またはシャンディーを1.5杯飲んだことがある場合は、車の運転を再考する必要があります。

実用的なアドバイス

側面に空のビールジョッキ

所有者自身が間違った用語を使用しない限り、1つを選択することに注意する必要があります ビールセラー ビアガーデンと呼ばれるように、多くのフランコニア人は、バイアーンと呼ばれるときと同様のアレルギー反応を示します。

もしそうなら スタインのビール が提供されている場合、水差しが空の場合、ウェイトレスは表示されません。飲み終わった後や別のビールを飲みたい場合は、マグカップを横に置くのが一般的になっています。これは、無口なフランコニア人が彼のビールを注文する方法です。あなたは眼鏡でそれをしません、そしてあなたはまた水差しが本当に空であることを確認するべきです。

いくつかのフランコニアのビールセラーでは、それはまだ良い伝統です、彼の おやつは持参してください。これは、ソーセージ、チーズ、パン、サラダなどの典型的な冷たいスナックの材料に適用されます。温かい料理やピザサービスには適用されません。家主が食べ物を売りたがっているので、おやつは昼食時ではなく午後遅くに作られます。

ビールセラー

ForchheimerKellerwaldのNeder-Keller
  • の中に 1 Forchheimer KellerwaldウィキデータデータベースのForchheimerKellerwald（Q14209308） 2桁の数字で、フランコニアで最大のセラーのコレクションを見つけることができます。
  • クロイツベルクで ハレルンドルフ 巡礼教会に加えて、山のふもとに3つの醸造所と4つ目の醸造所の地下室があります。
  • バンバーグでは、 6 特別セラー 街の素晴らしい景色、隣は同じです 7 ワイルドローズセラー
  • ザ・ 8 Herzogkeller のビアガーデンです バイロイト Bierbrauerei AG
  • に ブルクエーブラハ インクルード 9 シュワナセラー、シュワン醸造所のビールセラーと 10 ハーマンの地下室 ヘルマン醸造所の
  • の2つのセラー ブッテンハイム 互いに接近しています。 11 LöwenbräuKellerブッテンハイム 広いビアガーデンとフランコニア料理のある旅館と 12 セントジョージンブロイセラー 子供の遊び場のある広いビアガーデンです
Schmausenkeller
  • の中に 13 Schmausenkeller に フレンスドルフ セラービールがあります
  • ザ・ 14 ワーグナー-ブロイ-ケラー 外にある大きなビアガーデンです ケンメルン 山の上で。
  • に メンメルスドルフ ある 15 フンメルスケラー そしてその 16 ヘーンの地下室
  • ザ・ 17 シューベルセラー に キーフィールド 遊び場と駐車場のある古い木々の下にあります。温かい料理はなく、軽食もあります。
  • ザ・ 18 グリスセラー のどかな外に位置しています シュトルレンドルフ.
  • エアランゲンのエントラスセラーは、エアランゲンベルクキルヒヴァイのすべてのセラーの西端にあります。春から秋まで営業しています。温かい料理とおやつ。時々生演奏。
  • 19 Lederer KulturbrauereiLedererBräuを愛した人 ニュルンベルク ドイツで最も古い醸造所の1つであり、現在はTucherBräuの一部です。天井に蒸気機関とワニがあり、古い木々が生い茂る広いビアガーデンがある趣のある雰囲気。

旅行

多くの場合、ビールセラーは互いに近くにあるため、あまり労力をかけずに自転車で移動できます。すぐ近くには、風光明媚なアトラクションやハイキングコースもよくあります。

文献

  • クリストフ・ハーマンとヘルムート・ハーマン: フランコニアスイスのビアガーデンハイキング. ハインリッヒ-ヴェルラグ, ISBN 3898891771 、P。120。価格€10
  • ヘルムート・ハーマン: バンベルクとその周辺地域でのビアガーデンハイキング. ハインリッヒ-ヴェルラグ, ISBN 3898891747 、P.184。価格€10

も参照してください

Webリンク

  • bierstrasse-franken.de -醸造所、醸造所レストラン、ビールセラー、レジャーのヒント、醸造所ツアーに関する情報
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