スイス東部 - Ostschweiz

ザ・ スイス東部 が含まれています スイス カントン トゥールガウ, ザンクトガレン, シャフハウゼン, アッペンツェルインナーホーデン そして アッペンツェルオーセルホーデン.

連邦統計局（1999年5月、No。40/ 99）によると、カントンも所属しています グラールス そして グリソン スイス東部のより広い地域へ。観光産業はこれらのカントンを除外しています。

地域

場所

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バックグラウンド

言語

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可動性

観光名所

活動

キッチン

  • ザ・ セントガレンブラートヴルスト 名前も付いています OLMAソーセージ 毎年恒例のOLMA（スイス東部農業および乳製品展示会）の後。それは上質な白いソーセージです バイエルン語 色、サイズ、一貫性が似ている白いソーセージ。ただし、白ソーセージのように水で加熱するのではなく、揚げるだけです。ブラートヴルストは、少なくとも24％の子牛肉、最大20％の豚肉、ミルクまたは粉乳、ミルクプロテイン、さまざまなスパイスで構成されています。保護地理的表示（GGA）として登録されており、その周辺の特定の地域でのみ許可されています ザンクトガレン 生産される。小さなブラートヴルストの重さは115グラム、OLMAブラートヴルストの重さは165グラム、St.GallerKinderfestbratwurstの重さは220グラムです。夏には、500〜900グラムのスパイラルロールソーセージが生産されます。 シュナッグ と呼ばれます。伝統的なパン、 St.GallerBürli、食べて、別売りです。セントガレンブラートヴルストは、マスタードやその他のソースなしで提供されます。マスタードと一緒に食べることは大きなタブーと見なされます。とにかくそれをする人は誰でも彼が地元の人ではないことを示します。

  • OLMAソーセージ

  • ザ・ アルパインビター は、アルコール度数が約30％のハーブから作られたダークビターズです。彼はになります アッペンツェラーランド とその周辺の地域で ルツェルン 生産。最もよく知られているのは アッペンツェルアルパインビター.
    • 1 の生産 アッペンツェルアルパインビターズ 4月から10月までの毎週水曜日の午前10時、ドイツ語で事前の通知なしに訪問できます。所要時間は約1.5時間です。
  • オレンジマスト は、オレンジとリンゴジュースから作られた炭酸のノンアルコール飲料で、スイス東部とベッケンリート/北西部の伝統的な特産品です。
  • アッペンツェラーチーズ

このトピックの詳細については、次のURLをご覧ください。 スイスでの飲食

ナイトライフ

セキュリティ

気候

旅行

文献

Webリンク

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