カンボジア - Campuchia

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カンボジア （កម្ពុជាまたはカンボジア）はこの地域の国です 東南アジア。カンボジアは東南アジアのインドシナ半島に位置し、湾岸に接しています。 タイ 南部では、国に隣接して次のとおりです。 タイ 西に、 ラオス 北と ベトナム 東で。カンボジアの公用語はクメール語で、南アジア系のモンクメール語族に属しています。ヤシの木はクメール人の象徴であり、ジャガリーは世界中で有名です。

概要

カンボジア王国は、世界で最もエキサイティングで新しい観光地の1つです。 25年以上の孤立の後、カンボジアは90年代初頭に観光客に開放され、観光客の数は年々増加しました。

カンボジア王国の最も魅力的な観光名所は寺院です アンコールワット シェムリアップ州のアンコールコンプレックスの寺院、首都の魅力的な文化的名所 プノンペン ホテル、レストラン、娯楽スポット、その他多くの観光サービスなど、必要なすべてのサービスを提供するシハヌークビル州のビーチ。

他のアトラクションには、の丘陵地帯が含まれる場合があります ラタナキリ州 モンドルキリ州、プレアビハード州とバンテイチュマール州の孤立した寺院、バッタンバン、ケップ、カンポットなどの重要な経済地域が最近発見されたランドマークです。カンボジアは美しさの国です。、アンコール複合施設の古代寺院、バイヨン寺院そして、クメール帝国の崩壊は常に厳粛さ、壮大さの印を持ち、世界の驚異の中心的な位置を占めています-に匹敵します マチュピチュ、エジプトのピラミッドまたは万里の長城。しかし、この壮大さは、キリングフィールドとトゥールスレン虐殺博物館、そしてポルポト軍と過激なクメールルージュ政権が支配したカンボジアの近代史の痕跡とは対照的です。1970年代後半に、 20世紀で最も残酷で残忍な犯罪。

今日、カンボジアの人口の95％を占めるクメール人は、観光客に深い印象を与えています。彼らは、訪問者がこれまで出会った中で最も友好的で幸せな人々です。クメールの笑顔は、おとぎ話や伝統に独自のアイデンティティが染み込んでいるように、いたるところにあります。したがって、カンボジアは真に対照的な国です。光と闇の間、叙事詩と悲劇の間、絶望と将来のインスピレーションの間です。それはカンボジアの比類のない特徴のようです。それはどんな訪問者もこの土地に足を踏み入れたいと一度願うように動機づけます。

歴史

カンボジアで最初に知られている文明は、最初の千年紀頃に現れました。 9世紀から13世紀にかけて、クメール文明はここで栄えました。

多くの研究者は、フナン（フナン）は、カンボジアを含む東南アジア半島の南にある広大な領土の統治時代に、1世紀から7世紀にかけて存在した古代の王国であると信じています。 ベトナム、 男 タイ 近頃。現時点では、北カンボジアと南で ラオス 5世紀にモンクメール民族によって形成された真臘（真臘）と呼ばれる王国があります。 7世紀、真臘は扶南への依存を取り除き、扶南の領土全体を占領しました。

真臘の支配王朝は、ナーガ（蛇から乙女に変わった水の神の娘）と結婚したカンボジアの神話の登場人物に端を発しています。 10世紀頃に登場した「カンボジア」という名前は、このキャラクターの名前にちなんで付けられました。 707年以降、ChanLapはLucChanLapとThuyChanLapの2つの国に分割されました。

何世紀にもわたって（15世紀から18世紀まで）国々に土地と人口を失いました タイ と ベトナム カンボジアは1863年にインドシナ連邦でフランスによって保護されました。第二次世界大戦での日本の侵略の後、フランスは帰国しました。カンボジアは1953年に独立を宣言し、王国になりました。 1960年、ノロドムシハヌーク皇太子は、父親の死後、国王ではなく元首になりました。彼は中立の方針を実施した。

戦争中 ベトナム （1954-1975）、R中央局の共産軍は近くのカンボジアの国境地域を使用しました ベトナム 政府に反対する拠点として ベトナム 共和国として、米国はカンボジアの共産主義地域に一連の爆弾を投下しました。一部の情報筋は、ここでの民間人の死傷者数は10万人に達すると推定しています。 1970年、ロンノル将軍は封建制度を打倒し、権力を握ってクメール共和国の設立を宣言しました。この政府は、1975年に北京の支援を受けた過激な共産主義者であるクメールルージュによって打倒されました。

ポル・ポト率いるクメール・ルージュは1975年に権力を掌握し、「民主カンプチア」という国を設立しました。彼らは首都プノンペンを占領し、1974年10月に人々を都市から追い出し始めました。プノンペンは死んだ都市になりました-住民はいません。この間、通貨は廃止され、クメール・ルージュは「自給自足」、つまり反西洋的で「6か月以内に社会主義を構築することを決意した」という政策を徹底的に実施しました。重労働、病気、処刑、そして「粛清」は、クメールルージュの社会改革の4年間（1975-1979）の間に170万人以上の死者をもたらしました。

された後 ベトナム クメールルージュの転覆を支援するため、1979年1月8日にヘンサムリンを大統領としてカンボジア人民共和国が設立されました。 1981年、カンボジア人民共和国は国会の選挙を組織し、憲法を公布しました。 13年ぶりの1991年11月23日、シハヌーク王子はプノンペンに戻り、1993年に国連の監督下で自由選挙が行われた。 1998年の選挙後に結成された連立政権は、政治的安定をもたらした。

カンボジアはオープンで世界に友好的であり、まもなくWTOに加盟します。しかし、経済と生活水準はまだゆっくりと発展しています。総GDPは3,677百万米ドル（2003年）であり、一人当たりのGDPは280米ドル（2003年）であり、貧困線以下で生活する人口の30％を超えています。出発点が低すぎる（1979年の解放後はほぼゼロ）ことと、政府の実際の権力が完全ではないことも理由の1つです。

地理と気候

カンボジアは800キロの国境を持っています タイ 北と西に、541kmの国境と ラオス 北東に、そして1,137キロの国境と ベトナム 東と南東に。国は湾に沿って443キロの海岸線を持っています タイ.

顕著な地形的特徴は、氾濫によって作成されたデルタの大きな湖です。あれは トンレサップ湖 （Bien Ho）は、乾季の約2,590km²から雨季の約24,605km²の面積をカバーします。人口密度の高い平野で、水稲栽培に適しており、カンボジアの中心地となっています。国のほとんど（約75％）は、国の東に南北に伸びるカルダモン山脈（最高点は1,771 m）を除いて、海抜100メートル未満にあります。それはエレファントレンジです。 （標高500-1,000 m）と北の国境に沿ったDangrek山脈の岩だらけの斜面（平均標高500 m） タイ.

温度範囲は10〜38°Cです。カンボジアには熱帯雨季があります：湾からの南西風 タイ/インド洋は北東から内陸に移動し、5月から10月にかけて湿気をもたらし、雨を降らせます。最も激しい降雨は9月と10月頃です。 11月から3月の乾季には、北東の風が南西に向かって海に向かって吹き、1月と2月の降雨量は最も少なくなります。

カンボジアはまた、世界で多くの珍しい動物、特にトラ、ゾウ、巨大なガウルがいる国です。多くの種は、密猟や森林伐採により絶滅の危機に瀕しています。

政治

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  カンボジア人民党の広告（គណបក្សប្រជាជនកម្ពុជា）。

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  民主同盟党のエンブレム（គណបក្សសម្ព័ន្ធដើម្បីប្រជាធិប）

カンボジアの政治は、かつて政権を支持していた国々の中で大きな混乱を引き起こしたクメールルージュの大量虐殺のために多くの外国人に知られています。

国は、1993年9月に王位に戻った後、ノロドム・シハヌーク王によって統治されています。これは立憲君主制であり、実際には君主は国を運営していません。 2004年10月末、ノロドムシハヌークは皇太子ノロドムシハモニに王位を譲りました。

憲法によると、カンボジアは複数政党制の民主主義であり、国民は自由な政党を組織する権利があります。確かに小さな政党は禁止されていませんが、大きな政党から権力を得るのは非常に困難です。フン・セン首相は独裁政権を必要としており、30年以上その地位を維持しています。

領域

訪問

1. 資本 プノンペン（ភ្នំពេញ）:

   カンボジア王宮

   シルバーパゴダ

   プノンペン国立博物館

   独立記念碑プノンペン (Vimean Akareach)

   ベトナム-カンボジア友好記念碑

   Tuol Sleng .Genocide Museum

   ワットプノン

   チュンエク虐殺センター

   古都OOdong

   プノンダ/アンコールボレイ

   バデンタワー --Prasat Neang Khmau

   トンレバティ/タプローム

   タマオ山 と タクマウ。動物園

   メコン島 --Koh OkhnaTeyクラフトビレッジ

2. シェムリアップ（សៀមរាប）:

   モニュメントの複合体全体 アンコール（អង្គរវត្ត）

   トンレサップ湖

   プラサートプレアヴィヒア

   クレン山と千リンガの川

3. ラタナキリ（រតនគិរី）

   バンラング（បានលុង）

   ストゥントレン（ស្ទឹងត្រែង）

   センモノロム

4. シハヌーク市

   Kok Kong（កោះកុង）

   ケップ

5. パイリン（បៃ៉លិន）

   バッタンバン（បាត់ដំបង）

   ポイペト（បោ៉យបែ៉ត） （បោ៉យបែ៉ត）

   シソポン

市

• プノンペン （ភ្នំពេញ）、首都。
• バンラング （បានលុង）-いくつかの大きな滝や国立公園の近くにある北東部の州都
• バッタンバン （បាត់ដំបង）-カンボジアで2番目に大きい都市
• カンポット （កំពត）-首都とシアヌークビルの間の都市であり、ボコールへの玄関口です。国立公園
• ココン （កោះកុង）-国境近くの国境の町 タイ
• コンポントム （កំពង់ធំ）-あまり知られていない（そして混雑していない）古代寺院や他の場所を訪れる
• クラティ （ក្រចេះ）-メコンの東にあるのんびりとした川の街、そして絶滅の危機に瀕している川のイルカをクローズアップするのに最適な場所
• シェムリアップ （សៀមរាប）-アクセスポイント アンコールワット考古学公園
• シアヌークビル （កំពង់សោម）-南部の沿岸都市、地元ではコンポンソムとして知られています

その他の目的地

• アンコールワット、 世界遺産。

到着

ビザ/ビザ

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  カンボジアビザ申請。ビルマ語、英語、中国語の3つの言語があります。

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  エントリーフォームバージョン2019.06。ビザ保有者のみ。 2週間未満のベトナム人はこのフォームに記入する必要はありません。

指紋スキャン カンボジア当局は乗客を次のように認証します 指紋 到着時と出発時。指紋は、認証のためにあなたの国の当局または他の関心のある機関に送信することもできます。それに反対する場合は、職員に賄賂を贈る（勇気がある場合は20,000〜40,000 VND）か、空港などの主要な入り口を避けることができます。 ポイペト （バンコク-シェムリアップ）、チャムイェム（ココン近郊）、バヴェット（プノンペン-ホーチミン）。 Ban Pakkard / Pshar Prum（Pailinの場合）やChong Sa-Ngam / Choam（Anlong Vengの場合）などの小さなポートには、ハンドスキャナーが装備されていないことに注意してください。

インドネシア、マレーシア、シンガポール、フィリピンの市民を除くすべての訪問者、 ラオス, タイ と ベトナム カンボジアに入国するにはビザが必要です。国境ゲートがあります ローカル ベトナム人とカンボジア人のみが通過を許可し、他の国の人々は通過させません。通常、IDカードを見て料金を支払うために入国管理官に提示する必要があります。ベトナム国境パスポート（国境ゲート）をご利用の場合、14日間無料でご滞在いただけます。

観光ビザの公式価格は、通常のビザで1か月間20米ドルと25米ドルです（2014年10月以降は30米ドルと35米ドルになります）。スタッフは、いくつかの国境検問所でより多くの料金を請求しようとする場合があります。特に主要なゲートでは、まだ公式価格を待っていますが、1〜2米ドルの追加料金を支払う必要がある場合でも動揺しないでください。観光ビザは更新できません。 1か月以上滞在したい場合は、通常のビザを購入し、有効期限が近づいたら、国境ゲートに行って更新する必要があります。プノンペンの入国管理局には行かないでください。受け入れるのは非常に困難です。価格はビザの価格にビザのサービス料を加えたものと同じで、さらに3 x 4 cmの写真が必要です。通常、入国管理官が申請書に記入します。たとえば、1年間のビザの総費用は約300米ドルです（20サービスの場合は280ビザの価格）。 1、3、6、12か月間、6か月と12か月のビザは複数回更新できます（カンボジア国外に出て、新しいビザを購入せずに戻ってくることができます）。

ビザはカンボジア大使館または領事館、およびすべての国境ゲートで取得できます。ビザは両方の国際空港で「到着時に」利用可能であり、6つの国境を越えて タイ、いくつかの国際国境ゲート ベトナム、およびメインの国境ゲートで ラオス。通常、最も便利な国境ゲートで購入されます。

空輸で

海外旅行の税金 2011年4月1日以降、カンボジアからのチケットには、25米ドルの空港税、またはカンボジア人の場合は17米ドルが追加で含まれます。

カンボジアには国際空港があります プノンペン と シェムリアップ。プノンペン国際空港からの直行便 [1] と 中国 (北京, 広州), フランス (パリ), 香港, ラオス (ビエンチャン), マレーシア (クアラルンプール), シンガポール, 韓国 (仁川), 台湾 (台北), タイ (バンコク） と ベトナム (ホーチミン市).

シェムリアップ国際空港からの直行便-アンコール [2]^[1] と ラオス (パークセー, ビエンチャン）、マレーシア（クアラルンプール）、シンガポール、韓国（仁川、 釜山), タイ （バンコク）と ベトナム (ハノイ、 ホーチミン市、 ダナン）。カンボジア行きの航空会社には格安航空会社のエアアジアが含まれます [3]^[2] クアラルンプールとバンコクからプノンペンへ、クアラルンプールからシェムリアップへ、ジェットスターアジア [4] シンガポールからシェムリアップとプノンペンに飛ぶ。アシアナ航空を含む他の航空会社がカンボジアに飛ぶ [5]、バンコクエアウェイズ [6]、中国南方航空 [7]、ドラゴンエア [8]、エバー航空 [9]、大韓航空 [10]、ラオス国営航空 [11]、マレーシア航空（MAS） [12]、上海航空 [13]、シェムリアップエアウェイズ [14] （バンコクエアウェイズの子会社）、シルクエアー [15]、シンガポール航空 [16]、タイ国際航空 [17]、およびベトナム航空 [18].

電車で

道路で

から ベトナム

詐欺レポート ホーチミン市からプノンペン（ភ្មំពេញ）までのルートを走っているバス会社は、Kumho Samcoなど、たくさんあります。 [19]、サパコ [20] 観光客はカンボジアへのビザのために追加の5ドルを請求されます、ここの税関職員はベトナム語であなたを「頼む」ことができます。追加の支払いに同意しないと、旅行に支障をきたしたり遅れたりする可能性があります。輸送会社のMekongExpressとMaiLinhBusは、この輸送ルートで信頼性が高く評判の良い運送業者です。

バスはホーチミン市からモクバイ/バヴェット国境ゲートを通ってプノンペンまで8〜12ドルで運行しており、車で約6時間かかります。

税関の両側にある国境ゲートを通過するには、バスを降りる必要があります。カンボジア側でビザを貼るのに必要なパスポート写真は1枚だけです。シェムリアップ行きのバスチケット（US $ 18）がありますが、プノンペン行きのチケットを購入してからバスをシェムリアップに接続する方が経済的です。刈り取り。バスの運賃は22万から25万の範囲です。

カンボジア沿岸のXaXia / Prek Chak近くの国境ゲート、到着時にビザ。バスはから走っています ハティエン 到着 シアヌークビル とプノンペン。

渡ることができるもう一つの国境の門は町の中にあります コンチネンタルディレクター プノンペンにも到着しました。アンザン省には、ティンビエン-フナムデン国際国境ゲート（ភ្មំដិន）もあります。高速道路91号線を走るアンザンバスの最後の停留所は、国境から1.5kmの距離にあります。あなたは国境まで歩くかバイクタクシーに乗る必要があります。フナムデンからバイクタクシー（5000円）でプンコンボンタマイ（ភូមិកមពង់ថ្មី）まで7 kmで、16席のバスに乗ってチェルモックマーケット（ផ្សា）まで16席のバスに乗ります。チェルモックマーケットでベトナムに戻るバスに乗ることができます）。ルートが多いので早朝に行くべきです。

Xa Mat / Trapeang Phlong国境ゲートは、ホーチミン市と州を接続しています コンポンチャム バスはあまりありませんが、コンポンチャム経由でカンボジア東部への入り口です。

バンラング の北に カンボジア東部 近くのルタン/オヤドー国境ゲートを通過できます プレイク。到着時にビザが発行されます。パスポート写真1枚を持参する必要があります。ルタンでバスを転送します。

貨物の場合、通常はトラック [21]^[3]。市から。ホーチミンはモクバイタイニン国境ゲートを通過します。これは、ほとんどの商品がカンボジアの大きな商業の中心地であるプノンペンに輸送され、タイニン国境ゲートを通過するのが最短の方法であるためです。

船で

行け

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  2019年に新たに再建されたベトナム側から見た（ベトナムの）ティンビエン国境ゲート。

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  黒プノンペン国境ゲート（ភ្មំដិន）、ティンビエン国境ゲートの向かい。この家に入って、輸出入時にパスポートにスタンプを押してください。

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  プノンペン（ភ្នំពេញ）からポイペト（ប៉ោយប៉ែត）への国内バスチケット。 2020年のこのルートの通常価格は、移動時間、休日、座席の種類（座っているか横になっている）などに応じて、2525,000から35,000です。

サイゴン-カンボジアルートを運営している自動車会社はたくさんあります。 Mai Linh、Sapaco、Mekong Expressなどの自動車会社、または一部のカンボジアの自動車会社（Pham Ngu Lao通り）はすべて、シェムリアップまたはプノンペンのチケットを販売しています。プノンペンとシェムリアップを訪れる予定の場合は、お金と移動時間を節約するために、チケットを2回予約する必要があります：サイゴン-シェムリアップ（14米ドル）、シェムリアップ-プノンペン（7米ドル））。この旅は3日2泊できますが、かなり疲れます。移動時間は主に車内です。したがって、iVIVUは、よりリラックスして快適な観光旅行のために、このルートで少なくとも4日3泊することをお勧めします。

または、雰囲気を変えるには、プノンペンからシェムリアップまでボートで行くことができます。所要時間は約5時間、チケット価格は22〜25米ドルです。シアヌークビルで泳ぐのが好きな場合は、サイゴン-シアヌークビル-プノンペン-シェムリアップ-サイゴンの順に旅程に追加できます。シアヌークビルからプノンペンまでは約5時間かかり、料金は10〜15米ドルです。この旅程も少なくとも4日3泊続く必要があります。カンボジアの都市では、トゥクトゥクで行くことができます。または、自分で探索したい場合は、自転車やバイクタクシーを借りることができます。しかし、カンボジアで最も人気のある公共交通機関はトゥクトゥクです。トゥクトゥクは非常に安く、3〜4kmでわずか約1米ドルです。トゥクトゥクの運転手はベトナムのバイクタクシーの運転手ほど道路に精通していないことが多いため、カンボジアの地図を用意しておく必要があります。

言語

カンボジア人はクメール語を話します。文法はベトナム語と非常に似ていますが、言語は非常に異なります。話すことを学ぶことは難しいことではありませんが、発音規則が複雑であるため、文字を読むことを学ぶことは少し難しいです。単語が規則に従って発音されない場合が多く、単語によっては2つまたは3つの異なる組み立て方法があります。タイ語またはラオス語を知っている場合は、これらの3つの言語が共有する単語や文法がたくさんあるので、より速く学ぶことができますが、多くを読むことを学ぶのに役立ちません。

若い世代は英語を流暢に使うことができ、観光客の営業担当者は大都市で英語でコミュニケーションをとることができます。プノンペンでは、よく訓練された人がフランス語を話すことができ、ベトナム語を理解できる人もいます。ベトナム語は南東部の州でより一般的に話されていますが、タイ語は北西部の州でより一般的です。全国（通常は都市部）の海外ベトナム人は、レストラン、コンビニエンスストア、理髪店などを所有しています。そして、あなたはベトナムの広告でそれらを得ることができます。彼らはあなたを導くことができます。中国語を知っている人はたくさんいます。今日、多くの中国人が仕事、投資、旅行のためにカンボジアにやってくるので、多くのミャンマー人が中国語を学んでいます。

地元の人々を助けるためのいくつかの文章（ミエンにあなたのためにそれを読んでもらいます）

• こんにちは
• សុខសប្បាយទែお元気ですか？
• さようなら

• អ្វី何？
• មួយណាどれ？
• បុ៉ន្មានいくらですか？
• នៅណាはどこにありますか？
• ទៅណាどこへ行く？
• ហេដុអ្វីなぜですか？
• ពេលបុ៉ន្មានどのくらいですか？
• ？どこまで？
• 以上
• 全て
• すべての
• もっと
• 足らない
• /ល្មម十分
• 余剰

• 

  タイ国境近くのナビゲーションサイン。名前はビルマ語とラテン語で書かれています。

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  ビルマ語と中国語の土地を売るための看板。

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  この標識は、この土地に地雷があり、立ち入りが禁止されていることを警告しています。

海はよく出会う

• 止まる
• スピードを落とす
• ហាមចតឡាន禁止駐車/駐車（略称ហាមចត）
• おしっこを禁止する
• ហាមចាប់សំរាមダンピングの禁止
• ដីលក់土地売却
• 売り家
• 車販売
• 土地賃貸
• 家を借りる
• 危険な鉱山
• NS
• ra
• លាងឡាន四輪洗車
• លាងមូ៉តូ洗車

買い物

買い物をするときは、ラベルの付いた商品を探す必要があります ヘリテージフレンドリー。組織 ヘリテージウォッチ カンボジアの文化、芸術、遺産、開発への支援を奨励するためにこのプログラムを立ち上げました。認定 ヘリテージフレンドリー 独立した組織によって評価され、シンボルを表示する権限があります ヘリテージフレンドリー 金または銀。

費用

現金

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  上記の米ドルと下記のリアル（រៀល）を使用して商品を販売する

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  カンボジアの両替商のフロントキャビネット

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  紙幣5000、10000、20000リアル

リアルマネー រៀល （略称）カンボジアと 米ドル カンボジアで流通している2つの公式通貨であり、リアルは価値の低い取引（5ドル未満など）にのみ使用されますが、数十万リアルを超える価格のゴキブリに遭遇します。現金を受け入れる場所はたくさんあります บาท タイ、タイの国境を組み立てる州で最も多い。カンボジアは紙のドルだけを使います。 ATMは通常、ドルのみを支払いますが、一部のマシンは両方を支払います。各引き出しには、次のように約3〜5ドルかかります カナダ銀行 と メコン銀行 無料の引き出し。

全国に多くの専門の両替所と預金店があり、通常は英語版とクメール語版があります 両替。 2017年に最も人気のあった2つの両替商は、TrueMoneyទ្រូម៉ាន់នីとWingវិងでした。プノンペンでは、ベトナム通貨での取引を受け付けているお店もありますが、リアルや低額の米ドルに変更するのがベストです。全国には、キャッシュドロワーを持ったり写真を載せたりするのが好きな小さな両替商もたくさんあります（テレホンカードも販売しています）。

食べ物

カンボジア料理、およびこの地域の水稲文明の多くの民族グループの食習慣 アジア、明確な特徴を示しています。カンボジアの人々は、肉よりも普通の米を食べ、魚を多く食べる習慣があります。テトの休日には、農村部と都市部のすべてにバインテトと小さなケーキがあります。ほとんどの家族は一年中食べるためにボホックソースを持っています。

カンボジア料理はインドと中国のスタイルに強く影響し、ほとんどの料理は平らで甘くて脂っこいです。インド料理は主に、サテ、唐辛子、コショウ、屈辱、アニスなどの主に辛いものに使用されるスパイスに含まれています。中華料理はマイルドな味わいで豊富にあり、特に四川料理のスタイルでは、かなり脂肪が多く、最も脂っこいです。混合パパイヤ

カンボジアカレー

カンボジア料理には多くの類似点があります タイ と ラオス。特に生の料理やサラダが人気です。 Trong đó món tomyam - đu đủ bào - một loại gỏi được mỗi nước chế biến theo cách khác nhau. Ở Thái Lan thì có tôm khô, cà chua, đậu đũa, dưa chuột, tỏi, ớt v.v.; ở Lào lại có thêm ba khía; còn ở Campuchia nó được chế biến lạt hơn và ít thêm nguyên liệu phụ mà nguyên liệu chính là đu đủ.

Đường thốt nốt

Việt nam thường goi là đường Phèn, giống như miền Nam Việt Nam có nhiều dừa, Campuchia đặc trưng với sự hiện diện của cây thốt nốt. Hình ảnh cây thốt nốt gắn bó với đời sống của người dân với nhiều công dụng. Lá thốt nốt dùng để lợp nhà, thân cây dùng làm cột. Nước thốt nốt ngọt, chắt lọc từ hoa thốt nốt nên hương vị rất tinh khiết, được nấu thành đường. Đường thốt nốt không chỉ dùng nấu chè, còn có thể nêm vào thức ăn, canh hay các món kho.Ngoài ra, nước thốt nốt còn chế biến thành một loại rượu nhẹ như rượu vang rất đặc biệt còn có tên gọi là "tức-thốt-chu" (thốt nốt chua).

Chè ngọt

Chè Campuchia rất ngọt, có rất nhiều loại chè khác nhau mà người Campuchia chế biến theo vùng địa phương mang khẩu vị rất lạ. Đặc biệt có món chè thốt nốt - nguyên liệu lấy chủ yếu từ trái thốt nốt.

Amok

Là món làm từ thịt gà hoặc ức gà kèm theo đường thốt nốt, nước dừa, mắm prohok, và khượng, củ ngải bún, riềng, nghệ, hành tím, tỏi, sả bằm nhuyễn.Món ăn làm xong thì được cuốn bằng lá chuối non và khi ăn được múc vào trái dừa. Đây là món đặc trưng Campuchia.Dị bản: Nguyên liệu thay vì gà thì amok làm bằng cá phi-lê cá lóc (hoặc cá trê), khượng, nước cốt dừa, trứng vịt, đường thốt nốt, một chút mắm bò hóc và ít lá chùm ruột (hoặc lá ngót).

Khượng, mắm bò hóc, đường và trứng đánh thành hỗn hợp, đem nấu cho sệt. Bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp, thêm vài chiếc lá chùm ruột rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.

Cơm lam

Cơm lam- một loại xôi nếp được nướng trong ống tre cho hương vị ngon đặc biệt. Món cơm lam nhiều khi được người Campuchia còn trộn lẫn cùng với đậu phộng hay dừa làm cho hương vị xôi ngon nhưng không quá ngán. Nguyên liệu chính để làm xôi này chính là loại nếp thơm - một loại nếp sạch và thơm mà vùng miền quê Campuchia trồng theo kỹ thuật của Thái Lan, loại nếp lùn cho năng suất cao mà hạt nếp rất thơm và đặc biệt rất ít sử dụng thuốc trừ sâu.

Hoa sầu đâu

Hoa sầu đâu - một loại hoa thu họach từ cây sầu đâu ra hoa trong khoảng những tháng từ tháng 12-1-2-3 - là một loại hoa được xem là đặc sản của Campuchia. Loài hoa này mang vị khá đắng giống mướp đắng nhưng vị đắng mang tính trầm - có vị thuốc, ăn xong có cảm giác vị ngọt nơi đầu lưỡi. Hoa sầu đâu được chế biến món ăn là trộn chung với khô (khô mực, khô cá, khô nai) xé nhỏ gọi là "gỏi sầu đâu". Cách trộn món gỏi "hoa sầu đâu" nguyên liệu gồm: củ cải bào mỏng, dưa leo bào mỏng, nước mắm me, sau đó trộn cùng với hoa sầu đâu. Hoa sầu đâu khi trộn gỏi phải trụng sơ với nước sôi, tước bỏ xơ trên hoa rồi trộn chung với tất cả. Khô có thể trộn chung hoa là khô cá lóc, cá trê, cá sặc v.v. Cùng với "hoa sầu đâu" thì một số loại rau dân dã khá ngon khác được người dân Campuchia sử dụng như là một loại đặc sản như rau rừng, hoa lục bình, chùm ruột, bông súng v.v.

Món ăn từ Côn trùng

Loại thức ăn giàu đạm này được tìm thấy rất nhiều trên đất nước Campuchia. Người Campuchia rất thích dùng côn trùng đẻ chế biến nhiều món ăn. Từ dế cơm, trứng kiến đến con cà cuống, nhền nhện trong các món chiên, xào, dồn đậu phộng đến hấp cơm hay ngâm giấm đều rất ngon. Đắt nhất vẫn là con cà cuống - một loại côn trùng có ích sống nhiều ở đồng ruộng Campuchia với hương vị thơm cay. Cà cuống hiện nay đang trên đà tuyệt chủng vì nạn săn bắt quá mức và do lạm dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật trên cây trồng. Cà cuống hiện nay đang bày bán tại các chợ côn trùng Campuchia hầu hết đã được lấy túi hương ra, chỉ còn lại thân mà thôi, còn túi hương người ta sẽ bán riêng với giá khá cao. So với món ăn chế biến từ côn trùng của Thái Lan và Lào, món ăn chế biến từ côn trùng của Campuchia ít món hơn, chủ yếu vẫn là dế và nhền nhện. Các loại côn trùng khác, hầu hết Campuchia vẫn nổi tiếng là nước xuất khẩu côn trùng sang Thái Lan. Món ăn chế biến từ côn trùng của Campuchia không cầu kỳ và ít gia vị hơn món ăn từ côn trùng của Thái Lan.

Mắm bồ hóc

Một loại mắm chế biến theo nguyên tắc giữ được thực phẩm lâu bằng cách ướp muối và đường. Mắm bồ hóc, hay pohok, được làm từ những con cá con tốt nhất, mổ ruột ướp muối rồi để trong tủ đậy kín, vài tháng sau mới đem ra ăn. Có thể nói đây là món ăn truyền thống được chế biến trong đời sống ẩm thực Campuchia và cả những dân tộc Nam phần Việt Nam có ảnh hưởng từ văn hóa ẩm thực Khmer. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác không kém phần hấp dẫn như cá lóc quấn trong bẹ chuối và nướng trực tiếp trên bếp than. Khô cá trèn, khô cá lóc, đặc biệt cá amok hấp nước cốt dừa với cà ri có vị rất riêng Khmer. Trong các món xào như bò xào kruong, cá amok hấp, mắm bồ hóc đều có nước cốt dừa, nghệ, riềng, chanh rừng, lá ngót và cà ri, v.v. Khác với mắm của Việt Nam, mắm bồ hóc rất mặn do chỉ ướp muối và không màu. Đây được xem là món ăn đặc sản của Campuchia.

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến, nguyên liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nuớc dùng sau đó cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, thịt bằm cùng lòng heo vào. Đây được xem là món ăn mà ai khi đến Campuchia cũng phải thưởng thức. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực v.v. nhưng nhất thiết phải có thịt bằm. Không giống như hủ tiếu Trung Hoa và hủ tiếu Mỹ Tho của Việt Nam, hủ tiếu Nam Vang có vị ngọt của nước lèo chính là thịt bằm nhỏ khá đặc biệt.

Món nướng

Nếu vùng Siêm Riệp, người dân thích dùng món mắm Siêm Riệp và mắm Thái thì trái lại người dân Phnom Penh lại thích dùng các món chiên, nướng. Đặc biệt các món nướng được người dân ưu chuộng, từ gà nướng, cút nướng, thịt ba rọi nướng,v.v. Buổi tối, người dân Phnom Penh thường đóng cửa hàng sớm, và họ tập trung tại các công viên, quảng trường hay các bờ sông, trải chiếu và cùng thưởng thức các món nướng này.

Trứng vịt

Vịt được người dân Campuchia nuôi trong điều kiện không nuôi thức ăn, chúng được nuôi thả rong và ăn các lọai thức ăn tự nhiên nên trứng vịt khi luộc cho ra lòng đào. Người dân Campuchia luộc và xỏ que nhìn như trái sapoche. Trứng vịt luộc được bán từng chục hay từng quả kèm muối tiêu là món ăn mà du khách tìm thấy rất nhiều khi đến với đất nước Campuchia.

Đồ uống

Việc cung cấp nước máy ở Phnom Penh đã trải qua một số thay đổi nghiêm trọng trong tay của một "cuộc cách mạng nước" trong chính phủ, Ek Sonn Chan. Vì vậy, ở Phnôm Pênh bạn có thể uống nước máy không có vấn đề, mặc dù nó có độ clo rất cao và bạn có thể không thích hương vị. Ngoài ra, có một số lo ngại về các nhà cung cấp nước chai. Trang web của Đại sứ quán Hoa Kỳ nói rằng "Năm 2008, Bộ Công nghiệp, Mỏ và Năng lượng Campuchia đã báo cáo rằng hơn 100 công ty nước uống đóng chai tại Campuchia đang được xem xét đóng cửa vì không đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng sản xuất tối thiểu.Chỉ 24 trong số 130 công ty nước đóng chai Phù hợp với Bộ Tiêu chuẩn Công nghiệp của Bộ. " Trang đó có vẻ như bị đổ xuống nước đóng chai nói chung, vì vậy hãy mang nó với một muối muối.

Bên ngoài Phnom Penh (và có thể là Siem Reap) bạn nên cho rằng nước máy không thể uống được. Nước uống thương hiệu Khmer trong chai nhựa màu xanh lá cây bán với giá 1.000 riel hoặc ít hơn (mặc dù giá thường được đánh dấu cho khách du lịch, đến 50 xu hoặc một đô la Mỹ).

Nước ngọt

Cà phê đá phổ biến ở khắp Campuchia. Nó được làm theo phong cách Việt Nam, pha cà phê tươi và pha với sữa đặc. Đi bộ qua một quán ăn địa phương vào bất kỳ thời gian trong ngày và bạn sẽ thấy ít nhất một bảng người dân địa phương uống chúng. Một ly tốn 1.500-2.000 riel. Trà ướp lạnh làm bằng chanh và đường cũng tươi mát và phổ biến.

Dừa tươi có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi và phổ biến, và khá là lành mạnh và hợp vệ sinh.

Rượu bia (ស្រាបៀរ)

Ba loại bia phổ biến của Campuchia là Anchor, Angkor ស្រាបៀរអង្គរ, Cambodia ស្រាបៀរកម្ពុជា tính phổ biến giống như bia Sài Gòn của Việt Nam. Cả hai loại này được bán ở dạng chai, lon với giá dưới 1 đô la/lon hay chai. Beer Lao ເບຍລາວ và Tiger cũng khá phổ biến với người nước ngoài.

Rượu Thốt Nốt và rượu gạo cũng có bán ở các làng với giá khoảng 500-1000 riel/1 chai. Nhưng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, tốt nhất bạn không nên thử.

Để trải nghiệm thực sự tại Khmer, mua một chai Rượu vang Vàng. Được quảng cáo trên các xe tuk-tuk ở khắp mọi nơi, sự pha trộn màu đen này được làm từ gạc hươu và các loại thảo mộc có tỷ lệ 35% và có vị đắng khi say rượu, nhưng có thể làm ngon miệng hơn, nếu không hợp khẩu vị, hãy bổ sung thêm nước bổ hoặc Cola. Với giá 2 đô la Mỹ cho bình bầu 350 ml của bản gốc và 3 đô la Mỹ cho loại "X.O.", thì đó là món nước rẻ nhất tại đây.

Chỗ nghỉ

Nhà khách (thường họ treo biển quảng cáo bằng tiếng Anh Guesthouse) với giá từ 2 đôla/đêm ở vùng quê đến 5-10 đô ở các thành phố lớn. Nếu bạn cầm phòng có máy điều hòa và nước nóng, giá khoảng tử 10-20 đô la. Bạn có thể chi hơn 100 đô la/đêm nếu bạn muốn ở phòng nghỉ ở khách sạn 5 sao. Tại Campuchia phổ biến nhất là Guest House và Hotel. Nếu xác định đi bụi, khám phá là chính, nên chọn Guest House để tiết kiệm chi phí. 事前に相談して予約する必要があります。通常よりも高い宿泊料金が発生するリスクがあるため、到着してから部屋を予約しないでください。

学び

カンボジアには短期間の訪問者のための言語と文化の学習の機会が少ないですが、少し長くぶらぶらしている人々のために多くの語学学校と家庭教師がいます。さらに、首都プノンペンの多くの仏教寺院で集まる瞑想グループがあります。バッタンバン、シアヌークビル、プノンペン、サイアムリープで利用できるクメール料理教室があります。

行う

ますます人気が高まっているこの国を知るための最も興味深い方法の1つは、ボランティアをすることです。月給はベトナムより良くはなく、事務作業で月額300〜600万ドン（2019年）に過ぎません。政府は外国人が出勤する際に就労許可を取得することを義務付けていますが、実際にはこの法律はあまり適用されません。

安全

カンボジアは、夜の大都市、特に首都プノンペンを除いて、安全で友好的な国であり、荷物や財布は見えません。プノンペンでは、自転車やバイクに乗っている人からでも、けいれんすることが問題になっています。持ち物、特に現金やカメラは目立たないようにしてください。いつものように、照明が不十分な場所やそれ以外の場所では特に注意してください。

医学

尊重します

カンボジア人は王、女王、王族を尊敬しているので、カンボジアの王室について言及するときはいつでも敬意を表す必要はありません。カンボジアの王宮を訪れるときは、適切な服装をしなければなりません。男性はフォーマルな服を着なければならず、ショートパンツやスリッパは着用しないでください。女性は控えめに着て、短いスカートや薄い服を着ないでください...仏像のある場所では靴を履いたり、仏像に登ったり、礼拝の場所を訪れるときは真剣に服を着たりしないでください。カンボジア人によると、子供たちの頭は非常に神聖な場所であり、神と親だけが触れることができるため、子供たちの頭を撫でることは許可されていません。左手は「汚れた」手であると信じられているので、左手を使って（あなたがこの手であっても）カンボジア人に物を与えたり、お金を与えたり、何かを与えたりします。

モバイルネットワーク

ホテルから電話をかけるか、テレホンカードを購入するか、既存の電話番号を使用して国際ローミング（ローミング）を呼び出すと、ベトナムに電話をかけることができます。もう1つの方法は、カンボジアで国内のSIMを購入することです。これは、携帯電話を使用するためのMetphoneです。1つのSIMの料金は約80,000 VNDで、通話時間は約40分です。貯蓄コードでベトナムに電話するのは168849xxxxxxxです

コンタクト

• 

  ベトナム大使館-プノンペン

• 

  プノンペンのベトナム大使館のヒューマンサービス部門

• ベトナム大使館, いいえ。 436 Monivong Blvd、プノンペン, ☎(855) 23 726 273/ 726 274フォーマットNOCC, ファックス: （855）23 362 314;ビザ事務所：（855）23 362 531フォーマットNOCC.  
• ベトナム貿易事務所, いいえ。 67、Str。 214、プノンペン, ☎012 831 922NOCC, ファックス: (855) 23 217 886NOCC、 Eメール： [email protected].  
• シアヌークビルのベトナム領事館, いいえ。 310、Str。 Ekreach、Mittepheap、Sihanoukville, ファックス: (855) 34 933 669NOCC、 Eメール： [email protected]. 電話：（855）34 933 446  
• バッタンバンのベトナム領事館, 番地3、バッタンバン州, ☎(855) 53 952 894NOCC, ファックス: (855) 53 952 879NOCC、 Eメール： [email protected].  

次のポイント

• ラオス
• の沿岸地域 タイ お気に入り チャン島, サメット島 と パタヤ

ノート

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