パンジャブ（インド） - Punjab (India)

パンジャーブ (パンジャブ語：ਪੰਜਾਬ; IPA：[pəɲdʒaːb]）は北西部の州です インド、国境を接する ヒマーチャルプラデーシュ州 そして ジャンムー・カシミール 北東と北に、そして チャンディーガル, ハリヤナ そして ラージャスターン 南東、南、南西に向かって。

イギリスが撤退した1947年、インドは宗教的な境界線に沿って分割され、パンジャブを含むいくつかの州も分割されました。この記事は インド人 パンジャブ州。パキスタンの州については、を参照してください パンジャブ（パキスタン）。パーティション前領域の一般的な背景については、を参照してください。 パンジャーブ.

理解する

パンジャブという名前は、西暦17世紀にムガル帝国によって導入されたもので、ペルシア語を組み合わせたものです。 パンジ（5） そして āb（水）したがって、5つの川（の土地）。

1947年のイギリスのインドの分割の間に、イギリスのパンジャブ地方は宗教的な線に沿って分割されました。その結果、西部は州になりました パキスタン それはまた呼ばれます パンジャーブ.

シーク教は主要な宗教であり、人口の大多数によって実践されています。シーク教の神社の中で最も神聖な黄金寺院は アムリトサル。ヒンドゥー教も非常に一般的であり、ほとんどすべての都市や町に多くの寺院があります。少数のイスラム教徒の少数派が残っており（イスラム教徒の人口のほとんどは分割後にパキスタン側に移住した）、また一部のジャイナ教徒とキリスト教徒もいる。

トーク

話される最も一般的な言語は パンジャブ語 （グルムキー文字）。 ヒンディー語 と英語も、主に教育を受けた人々の間で、そして主要都市で アムリトサル, ルディアナ, チャンディーガル, パティアラ, ジャランダル、しかしパンジャブ語のほんの少しの単語を学ぶことは非常に役に立ちます。

地域

チャンディーガル 首都です。チャンディーガルは州都でもあります ハリヤナ、パンジャブの一部でした。ただし、チャンディーガルはどちらの州の管轄下にもありませんが、中央政府によって管理され、連邦直轄領として分類されています。

パンジャブ州は5つの部門と20の行政区域で構成されており、地域的に3つの主要な部分に分類されます。

• マージュハ —との境界領域 パキスタン.
• ドーバ —Beas川とSatluj川の間にあるエリア。 Jalandhar、Kapurthala、Hoshiarpur、Nawanshahr地区で構成されています。
• マルワ —州の南部。

都市

最も注目すべき9つの都市は次のとおりです。

30.7333176.779421 チャンディーガル —インドで最初に計画された都市。また、ハリヤーナ州とパンジャブ州の両方の首都でもあります

31.6339874.872262 アムリトサル —シーク教の中心である黄金寺院のある聖なる都市

31.3260275.576183 ジャランダル —産業センター

31.3875.384 カプールタラー - 小さい町

30.908975.8535 ルディアナ —インドのマンチェスターと呼ばれることもある工業都市

30.9176.26 町原 —インドのパンジャブ州の都市。歴史、文化、宗教に興味のある人のための街

30.72876.7147 モハリ —興味深い地元の寺院があるチャンディーガルの衛星都市

32.2643475.642118 パタンコート —パンジャブ州の地方自治体。また、パタンコート地区の首都

30.3476.389 パティアラ —豊かな文化遺産のある街

その他の目的地

• 31.1775.21 ハリケウェットランド —これには多様な湿地の動植物がいます。ハリケパッタン鳥類保護区で、渡り鳥の種類が多いことで知られています。 TestudinesTurtleやSmoothIndianOtterなどのいくつかの絶滅危惧種の生息地です。

入れ

飛行機で

アムリトサル 国際空港があり、 ラジャサンシ国際空港、24時間営業です。

電車で

パンジャブ州は、インドの他の主要都市との接続が良好です。アムリトサル、ジャランダル、ルディアナ、フェロズプルは、インド北部鉄道の主要なジャンクションです。

移動する

車で

回避するための最良の方法の1つ。車を借りることはできますが、タクシーの方が安いです。経験豊富なドライバーを雇うのが最も安全です。インドのほとんどのように、パンジャブ州の交通をナビゲートすることは、育毛体験になる可能性があります。タクシーは通常、地区内の好きな場所への運転に問題はありません。車の所有者が運転手と一緒に後ろに座っているのを見るのはよくあることです。

二輪車で

最も人気のある交通手段。

オートリキシャ

自動人力車、または一般的な用語で自動または人力車またはテンポは、レンタル用の三輪車です。通常、ドアやシートベルトはありません。通常、色は黄色または緑色で、上部に黒または緑色の天蓋があります。自動人力車は一般に、3つの小さな車輪の上に置かれたスズ/鉄のボディ、前部に運転手用の小さなキャビン、後部に3人用の座席が特徴です。自動車を雇うことはしばしばドライバーとの交渉を伴います。

バスで

パンジャブ州のほとんどの町で利用できます。彼らは全国に行きます。バスサービスは、デラックスバスとエアコン付きバスの導入により、過去2〜3年で大幅に改善されました。主な入国ルートは、デリーからアンバラ経由、またはデリー-ジンド-サングルールまたはデリー-ヒサール-バティンダセクションを経由します。 NH44（以前のNH 1）は、デリーからパーニーパット、そしてアンバラまで走っています。

見る

• ジャリアンワーラバーグ、 アムリトサル
• 黄金寺院、 アムリトサル.
• 王宮とモニュメント パティアラ.
• プラナキラ バティンダ.
• ワガボーダー。の間に アムリトサル、パンジャブ、インドおよび ラホール、パンジャブ、パキスタン
• サトレジ川を渡るバクラナンガルダム。 Bilaspur_（Himachal_Pradesh）
• マヌケ郊外のMehdianaSahib Gurudwara ジャグラオン
• グルドワラとアナンドプールサヒブの歴史的建造物。
• フサイニワラボーダー、 フィロズプル.
• チャンディーガル、フランスの建築家ル・コルビュジエによって設計された近代都市。
• の王宮 ファリドコット.
• フェイガー・サヒブ、チャムコアー・サヘブ、シルヒンドの歴史的建造物。グル・ゴービンド・シンがシーク教の10番目の教祖であったときに多くの行動を起こしました。
• ナバとサングルールの歴史的建造物。
• バティンダの古代の砦、 バティンダ.
• ナンガルには、シーク教の礼拝所であるグルドワラババーサヒブ、その他いくつかの聖地、アシュラムがあります。
• シャプールカンディフォートとマドプールのヘッドワークが近くにあります パタンコート.
• フェイガーサヒブのサンホルとホシアルプル地区のドルバハにある古代の仏教遺跡とヒンドゥー遺跡。
• Roparのインダスバレー文明サイト
• GurdwaraNanaksarとGurdwaraMehdiana Sahib at ジャグラオン

美術館

• アムリトサル、マハラジャランジットシン博物館
• Angol Sikh War Memorial、Ferozeshah
• 小さな村。
• 政府。ホシアルプル博物館
• スポーツ博物館、国立スポーツ研究所、パティアラ
• サンホル美術館
• シーシュマハルのアートギャラリー
• Qila Mubarak Patiala、Museum of Armory＆Chaneliers
• グルテグバハドゥール博物館

行う

観光は、主に文化、古代文明、精神性、壮大な歴史に興味のある人に適しています。パンジャブには、シーク教とヒンドゥー教を取り入れた豊かな歴史があります。パンジャブには、有名なパンジャブ文化、王宮、歴史的な戦い、神社、寺院、シーク教建築の例があります。

小さな田舎町のいくつかは、伝統的な家、記念碑、寺院、農場、そして日常生活のある真のパンジャブを見たい人にとっても必見です。

• 黄金寺院をご覧ください。
• ワガ国境をご覧ください。
• 小さな町を訪れてください。

購入

ここの市場は買い物客の天国ですが、バザーでひじをぶつけたりぶつけたりすることを恐れない場合に限ります。洋風のモールやショッピングエンポリアが郊外に忍び寄っていますが、これらの消毒されたショッピング体験やその中の商品についてはインド人はほとんどいません。数年前まで、すべての店は日曜日に閉店していました。規則は緩和されましたが、多くの地区はまだほとんど閉鎖されています。

パンジャビ・ジュッティ男性と女性の両方に利用できる多種多様なjuttis（パンジャブ語で「jeut-tii」またはヒンディー語/ウルドゥー語で「jeu-tea」と発音）があり、通常は上質な革でできており、糸やビーズで繊細に刺されています。ジュッティはスリッポンスタイルで、後ろのアキレス腱まで高く上昇し、つま先を丸いまたはM字型の刺繡の多いアッパーシューズで覆い、足の甲をほとんどむき出しにしているのが特徴です。それらのいくつかは手作りで、美しく刺繍されています。

クレジットカードは一般的に受け入れられていますが、小さな通り沿いの店で支払うためにそれらを使用することはできません。だからあなたはいくつかの現金を手元に置いておく必要があります。 ATMはどこでも利用できるので、インドの銀行口座やクレジットカードを持っている場合は、あまり多くの現金を持ち歩く必要もありません。あなたが外国人であるならば、あなたのクレジットカードまたはデビットカードを使用している間、請求を避けるためにいくらかの現金を運ぶことは良い考えです。

別の通貨でもいくらかのお金を保管してください。10米ドルの紙幣を渡すと物事の動きが変わる場所がいくつかあります。

これらの店はすべて道端の屋台であるため、外国人は非常に注意する必要があります。その人があなたに引用した良い価格に見えるかもしれませんが、それは実際にはぼったくりになります。見積もり価格の4分の1を超える金額で決済しないでください。彼らが価格を拒否した場合、ただ立ち去ってください、そして彼らはあなたにもっと低い価格を引用してあなたに電話をかけます。通常、購入すればするほど、個々のアイテムに支払う必要のある金額は少なくなります。

作業

あなたは地元のコールセンターやファーストフード店で仕事を見つけることができるかもしれません。特に、英語を話す人の仕事はたくさんあります チャンディーガル.

食べる

それは広く人気がありますが、パンジャブ料理は完全にカレーベースであるという誤解がいくつかの西側諸国にあります。パンジャブ料理の主な特徴の1つは、そのスパイシーさのレベルが最小限から非常に高いものまでさまざまである、その多様な範囲の料理です。自家製のパンジャブ料理とレストランで作ったパンジャブ料理は大きく異なる場合があります。レストランスタイルの料理は、地元ではデシギーとして知られている澄ましバター​​を大量に使用しますが、家庭料理は、バターとクリームをたっぷり使って行われ、主にマサラ（スパイスのブレンド）に集中します。地域の好みも異なります。たとえば、アムリトサルの地域の人々は、詰め物をしたパラーターや乳製品を好みます。この地域は、乳製品の品質でよく知られています。パンジャブ限定の料理がいくつかあります。 マーディダル そして サロンダサーグ.

パンジャブ料理は非菜食主義者でも完全菜食主義者でもかまいません。シーク教とヒンズー教の宗教的信念により、牛肉は禁止された品目であり、パンジャブでは消費も販売もされていません。

豆類、豆類、レンズ豆の準備にはさまざまなものがあります。一般的な準備には、一般的に一晩、または少なくとも8時間浸し、その後、生姜、ニンニク、その他のガラムマサラ（カルダモン、コリアンダー、クミン、黒胡椒、クローブなどのスパイス全体）と一緒にタンドールの残り火にそっと浸します。 、シナモン、メイス、ベイリーフ）。次に、これらは、トマトまたは乾燥マンゴー（アムチュールパウダー）、さらにはザクロの種子（アナールダナ）を含む可能性のあるピリッとしたマサラベースと組み合わされます。豆またはレンズ豆全体の準備の典型的な特徴は、野菜の形がそのまま残っているということですが、最も穏やかな圧力はそれをペーストにします。クリームとバターのドロップは、豊かな仕上げのために提供されることがあります。飾り付けは通常、細かく刻んだコリアンダーの葉と生姜で行われます。

おいしい食べ物

いくつかの非常に人気のあるパンジャブ料理をお見逃しなく。これらには以下が含まれます：

• サモサス -風味豊かなフィリングを使った揚げたまたは焼きたてのペストリー。
• バターチキン
• シャヒパニール -インドのチーズ
• タンドリーチキン または魚-伝統的にタンドールでローストされ、ヨーグルトとスパイスのマリネで覆われた肉。
• パニールパコラ -インド風チーズフリッター
• パコラ -さまざまな味と材料の揚げスナック。

パンジャブパンは一般的に平らなパンです。育てられたパンはほんの数種類です。パンはさまざまな種類の小麦粉で作ることができ、タンドールで焼く、タバで乾かす、浅く揚げる、または揚げるなど、さまざまな方法で作ることができます。

タンドールはまた、おいしい鶏肉や肉の準備を可能にします。なじみのあるものには、シークケバブ、タンドリーチキン、レシュミティッカ、マライティッカなどがあります。

デザート

甘い砂漠が人気です。誕生日などの特別なイベントで配られます。いくつかの人気のあるものが含まれます：

• ジャラビー -プレッツェルまたは円形に成形され、揚げられ、シロップに浸された小麦バッター。
• グラブジャムン -準備されたミルク固形物のデザートは、しばしばスパイスと混合され、ボールに丸められ、弱火で揚げられます。通常、スパイスが入った甘いシロップに浸し、ナッツやフルーツを添えます。
• クルフィ -アイスクリームに似たミルクデザート。
• キール -スパイスとナッツで味付けされたライスプディング。

パンジャブ料理の種類が豊富なため、包括的なガイドを作成することは困難です。良さそうなものを見たり、匂いを嗅いだりした場合は、遠慮なく試してみてください。がっかりすることはまずありません。

ファストフードチェーン

ほぼすべての都市にファーストフード店があります。マクドナルド、サブウェイ、ピザハット、ドミノ、KFC、その他多数あります。洋食を扱うインドのファストフード店もたくさんあります。ただし、パンジャブ州には牛肉を提供するレストランがないため、ハンバーガーは見つかりません。

ドリンク

パンジャブで見つかった飲み物はインド中のものと同じですが、パンジャブのひねりが加えられていることがよくあります。

• チャイ インド茶です。コーヒーよりも人気があり、パンジャブの多くの地域では「チャイワラ」（「チャイワラ」と綴られることもあります）と呼ばれる露店がよく見られます。
• ラッシー は伝統的な北インドの飲料で、ヨーグルトを水、塩、スパイスと泡立つまでブレンドして作られています。伝統的なラッシーは、挽いたローストクミンで味付けされることがあります。ラッシーは時々少量のミルクで作られ、マライの薄い層、デボンシャークリームとしても知られているクロテッドクリームがトッピングされています。ラッシーは、暑い季節のリフレッシュメントとして冷やしてお楽しみいただけます。少量のターメリックパウダーを混ぜて、胃腸炎の民間療法としても使用されます。
• シャルバット は、果物や花びらから作られる、人気のある中東および南アジアの「ジュース」です。甘くて冷やしてお召し上がりいただけます。濃縮された形でスプーンで食べるか、水と混ぜて飲み物を作ることができます。それはムガールの支配者たちによって人気があり、その一人はヒマラヤから頻繁に大量の氷を送って冷たいさわやかな飲み物を手に入れました。
• デジダルー、他の名前で国のさまざまな地域でも知られています。サトウキビの果肉のマッシュをテラコッタとほぼ100％のアルコールで作られた大きな球形の容器で発酵させて作られています。ただし、主にアルコールや銅のホルムアルデヒド中毒のリスクがあるため、危険な飲み物です。
• コーヒーマドラスフィルターコーヒーまたはカーピとも呼ばれる、ダークローストコーヒー豆とチコリから作られた甘い乳白色のコーヒーです。最も一般的に使用されるコーヒー豆は、ケララ（マラバル地域）、カルナタカ（コダグ、チクマガルル）、タミルナードゥ（ニルギリス地区）の丘で栽培されているピーベリー（推奨）、アラビカ、マラバル、ロブスタです。
• 多くの種類があります 酒とビール ほとんどのレストランでご利用いただけます。一部の高級レストランでも輸入ブランドが販売されていますが、価格はかなり高額です。地元で入手できる非常に質の悪いお酒やビールもあります。これらは通常価格によって区別されます：あなたはあなたが支払うものを手に入れるでしょう。 IMFLの地元の酒の価格の最大3倍または5倍を支払うことが期待できます。通常、選択されたいくつかのインポートのみが利用可能であり、ジョニーウォーカーは通常それらの1つです。飲み物を知っていて気分を害しない人への贈り物をしている場合は、ある種のスコッチウイスキーを持参することをお勧めします。

対処

停電や水不足は毎日だけでなく、同じ日に何度も発生し、夏は特にひどいです。より良い場所には、痛みを和らげるための水タンクと発電機がありますが、夜は懐中電灯を手元に置いて、水を無駄にしないことで自分の役割を果たしてください。

• ランドリーサービスは、ほとんどのホテルで提供されています。お金を節約して自分でやりたい場合は、ほとんどすべてのバスルームにバケツがありますが、最初によく洗い流してください。
• 汚染度が高いため、屋外での運動はお勧めできません。また、川での水泳もお勧めしません。ジムやプールのあるホテルを探すことをお勧めします（多くの場合、1日パスを提供しています）。または、公園で夕方/朝の散歩をすることもできます。

新聞

さまざまな日刊紙があります。以下は英語です：

• トリビューン-パンジャブで最も古い新聞
• IndianExpress-チャンディーガルで毎日発行される全国紙。
• ヒンドゥスタンタイムズ-チャンディーガルで発行された全国紙。
• タイムズオブインディア-全国紙。副循環：チャンディーガルの時代、経済の時代、ビジネスの時代
• チャンディーガルで発行されたパイオニアナショナルデイリー。
• ビジネスライン-ビジネス日刊紙。

おげんきで

周囲に注意を払うようにしてください。一部の地域ではスリが一般的です。財布をフロントポケットに入れます。一度にたくさんのものを運ばないでください。パスポートやビザなどのオリジナルのコピーを携帯しないでください。特に小さな店では、1000ポンドと500ポンドのノートを使用しないようにしてください。大規模な小売チェーンを除く多くのショップでは、クレジットカードやデビットカードを受け付けていないため、現金を用意してください。

安全を期すために、混雑した場所にいて、抗議や集会で立ち往生することは避けてください。特に夜や孤立した場所でグループで歩くようにしてください。

多くのパンジャブ人は他の州の人種差別主義者であり、人種差別主義者であり、彼らを劣っていると考えています。外国人は旅行中にこの事実に注意する必要があります

交通に注意してください。想定しないでください。道路上では非常に注意してください。

愛情表現は通常、特に異性愛者には容認されません。権力、官僚主義、汚職は政府全体の構造に深く根ざしているため、警察への賄賂は一般的な慣行ですが、推奨されていません。

接続する

• プレフィックス91インド国外から電話をかける場合、各都市には3〜4桁の市外局番があります。電話番号は7桁の長さですが、6桁の番号が表示される場合があります。それはおそらく古いリストです。彼らは、民間サービスプロバイダーが電話を提供することを許可したとき、数年前に6桁から7桁に切り替えました。古い番号に「2」を追加するだけで問題なく機能するはずですが、それでも機能しない場合は、「5」のプレフィックスを付けてみてください。ただし、すべての携帯電話番号は10桁の長さで、「9」で始まるため、市のプレフィックスを付けてダイヤルしないでください。携帯電話番号がわからない場合は、ダイヤルする前に「0」または「91」を追加してみてください。
• 電話ブースは州中にあります。彼らはコイン式ですが、通常は誰かがその場所を運営しています。 （通常、電話は道端の店に取り付けられています）通話時間を延長するには、スロットに1ポンドのコインを入れ続ける必要があるため、1ポンドのコインの交換を手元に置いてください。ブースを運営している人は通常それらを持っています。 STD / ISDとマークされたブースを見つけた場合は、国際的に、または国内のどこにでも電話をかけることができます。料金は費やした時間に応じて請求され、メーターはあなたの時間を追跡するために実行されます。通話が終了したときに支払います。多くの場合、早朝または深夜に営業しているものを見つけるのは困難です。
• 州内の携帯電話のカバレッジは優れています。多種多様なプリペイドおよびポストペイドプランを提供する多くのサービスプロバイダーがあります。それらの中には エアテル そして Vodafone Essar。他にもたくさんの会社がありますが、これらは主に使用されている会社です。ネットワークの大部分はGSMであるため、携帯電話を持っている場合は、このネットワークで実行される可能性があります。のようないくつかの会社 リライアンスモバイル, TATAインディコム CDMAネットワークも提供しますが、通常、彼らはあなたが彼らからのCDMAハンドセットだけを要求します。
• サイバーカフェはほぼすべての街角にあり、料金はかなり安いです。彼らはおそらくハードウェアやソフトウェアの進歩に追いついていないことを覚えておいてください。したがって、それらの1つに気付いたとしても、非常に小さなモニターであるWindows98とIE5.0で立ち往生していても驚かないでください。また、データのセキュリティも問題です。サイバーカフェで使用した後は、パスワードを変更してください。