中央メキシコ - Zentralmexiko

中央メキシコ の政治的、経済的、文化的中心地ですメキシコ。メキシコシティの首都地区と州が含まれますメキシコ, イダルゴ, モレロス, プエブラ, トラスカラそしてベラクルス.

地域

中央メキシコの地図

A チャルーパ （スペイン語の発音：[tʃaˈlupa]）はメキシコ中南部の名物です。小さな型の外側にマサ生地の薄層を押し付けて、同名の船に似た凹型の容器を作ります。その結果、揚げてサクサクした平らなコーンカップを作ります。これらは、細かく刻んだ鶏肉、豚肉、刻んだ玉ねぎ、チポトレペッパー、赤いサルサおよび/または緑のサルサなどのさまざまな成分で満たされています。チャルーパは、マサベースの生地を揚げたり焼いたりして作られているため、多くの場合、トスターダに似ています。

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地域：	バハカリフォルニア • メキシコ北部 • バジオ • 中央メキシコ • 太平洋岸（メキシコ） • ユカタン（メキシコ南部）
州：	メキシコシティ • アグアスカリエンテス • バハカリフォルニア • バハカリフォルニアスル • カンペチェ • チアパス • チワワ • コアウイラ • コリマ • Durango • グアナファト • ゲレロ • イダルゴ • ハリスコ • メキシコ • ミチョアカン • モレロス • ナヤリト • ヌエボレオン • オアハカ • プエブラデサラゴサ • ケレタロ • キンタナロー • サンルイスポトシ • シナロア • ソノラ • タバスコ • タマウリパス • トラスカラ • ベラクルス • ユカタン • サカテカス
都市：	アカプルコ • カンクン • グアダラハラ（メキシコ） • エルモシヨ • メリダ • メヒカリ • モンテレー • オアハカデフアレス • プラヤデルカルメン • サンクリストバルデラスカサス • ティファナ • トルカ
その他：	自然公園• Sian Ka'an • パルケナシオナルラマリンチェ • 世界遺産 • チチェン・イツァ • テオティワカン • ウシュマル • プエブロ・マヒコス •