| ブルゴーニュのブドウ園 | |
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| 情報 | |
| 国 |  フランス |
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NS ブルゴーニュのブドウ園 に位置しています ブルゴーニュフランシュコンテ の部門でヨンヌ、の ゴールデンコースト との ソーヌ＝エ＝ロワール、フランスの東にあります。
理解
- 必然的に含まれる旅程：その場所とその遺産の観光客の訪問。彼らの文化と彼らの環境でその住民の発見。明らかに、ワイン産地では、彼らの資産の発見も補完的な目標になる可能性があります。
- この目録の関心は、フランス、ヨーロッパ、または世界中で時々知られている農場の名前を見つけることであり、愛好家にとっては比類のない単純化でルートを作成することができます。
- NS ブルゴーニュのブドウ園 サブリージョンに分割され、 250 km シャブリの北からマコネーの南までの長さ：
- ヨンヌ（キスユラブルグント）のブドウ園
- コートドールのブドウ園（コートドールはコートドニュイとコートドボーヌで構成されています）。
- ソーヌエロワールのブドウ園（コートシャロネーズとマコネー）。
- ブルゴーニュは、ピノノワールとガメイのブドウから作られた赤ワインと、シャルドネとアリゴテのブドウから作られた白ワインを生産しています。それが生成されます：
- 60.5％白ワイン
- 31.5％の赤ワインとロゼワイン
- 8％クレマン
- ブドウ園は非常に細分化されており、ワインの品質は、アペラシオン、地元の用語による「気候」だけでなく、エステート、商社、協同組合のセラーによってもかなり不均一です。
84管理された原産地指定（AOC）がブルゴーニュのブドウ園を構成しています
- 6AOC地域アペラシオン
- 562の「プレミアクルス」宗派を含む45の共同または村または地方のAOCアペラシオン
- 33のアペラシオン「AOCグランクリュ」
地域のAOCアペラシオン
それらは階層の基本レベルを構成し、ワイン栽培ブルゴーニュの4つの部門、ヨンヌ、コートドール、ソーヌエロワール、ローヌのヴィルフランシュシュルソーヌ地区で収穫されます（これはブルゴーニュにはありませんが、法令により、ボジョレーを地域のブルゴーニュの原産地の1つに折りたたむことができます。).
- 6つの一般的な「地域」のアペラシオンには、次のものがあります。
- ブルゴーニュ（ヨンヌの55の自治体、コートドールの91の自治体、ソーヌ・エ・ロワールの154の自治体、ローヌの85の自治体によって生産することができます。). ブルゴーニュのアペラシオンは、14の地理的な名前（シトリー、コートシャロネーズ、コートドーセール、コーストデュクーショワ、コートサンジャック、クランジュラヴィヌーズ、エピヌイユ、オートコートドボーヌ、オート）で構成されています。 côtes-de-nuit、the-chapter、the-chapel-notre-dame、montrecul et tonnerre）.
ブルゴーニュレッド」（主にピノノワールNN 4で作られています）、「ブルゴーニュクレア」（ピノノワールまたはガメイ）、「ブルゴーニュヌーボーまたはプリムール」、「ブルゴーニュブラン」（主にシャルドネBN 5）。
- Bourgogne-aligoté（アリゴテブドウ品種).
- Bourgogne-passe-tout-grains（バットブレンドワイン-ガメイとピノノワールで).
- Coteaux-bourguignons（旧ブルゴーニュ-グランド-オーディナリー）（使用されるブドウの品種：赤ワインとロゼワインにはピノノワール、ガメイ、シーザー、トレソー。シャルドネ、アリゴテ、メロン・ド・ブルゴーニュ、白ワインのサシー。赤ワインは生産の大部分を占めています).
- クレマン・ド・ブルゴーニュ（スパークリングワイン) [シャンパン法で作られたワイン。シャルドネ、アリゴテ、ピノノワール（単独または組み立て済み）を使用するブドウの品種にすることができます。].
- スパークリングブルゴーニュ（スパークリングワイン) (その組成に含めることができるブドウの品種は、ピノノワール、シャルドネ、ガメイ、アリゴテ、メロンドブルゴーニュ、サシーです。).
「サブリージョナル」と呼ばれることが多い2つの小さな地域のアペラシオンは、1つの地域にのみ関心があります。
共同体、村、または地方のAOCアペラシオン
45の共同アペラシオンまたは「村」（コート・ド・ボーヌ・ヴィレッジとメーコンを含む）。これは、アペラシオンの名前として最も頻繁に使用される町の名前です。差別化：
- 最も有名な市町村の名前が付けられ、多くの場合2つの市町村、場合によってはそれ以上の市町村間アペラシオン（Côte-de-Nuits-Villagesでは最大5つの市町村）。アペラシオンgevrey-chambertin、chassagne-montrachet、mercurey、montagny、pouilly-fuissé...があります。
- 関係するAOCの唯一のコミューンの名前を冠した共同体のアペラシオン。アペラシオンvolnay、pommard、meursault、beaune、morey-saint-denis、fixin、bouzeron ..があります。
- プレミアクリュ
これらの「村」のアペラシオン（生産の10％に相当）の562の「プレミアクリュ」の名前は、「共同」アペラシオン内の地名です。関係する地方の原産地では、これらは地方です（私たちは「気候 ブルゴーニュでは）品質の点でブドウの栽培に特に有利であると認識されており、「プレミアクリュ」という言及によって区別されます。たとえば、ニュイサンジョルジュのコミューン（夜のサンジョルジュ「レプルリエ」など）で収穫された最高のクリュには、わずか100ヘクタールで27種類の金種があります。プレミアクリュの概念は、地元のアペラシオンの名前に追加できる地名のオプションの言及ですが、それ自体はAOCではありません。一方、この用語を使用すると、一般に、ワイン生産者はAOCよりも制限の厳しいワイン栽培慣行を使用する必要があります。
AOCグランクリュのアペラシオン
33の「AOCグランクリュ」のアペラシオンは、コートドールとシャブリの生産量の1.5％に相当します。地方自治体の評判は、自治体への言及が不要になるほどです。逆に、自治体はしばしば彼らの名前にグランクリュの名前を追加しました。これが、多くの自治体が二重名を持っている理由です（Gevrey-Chambertin、Vosne-Romanée、Chassagne-Montrachet .. ..
テクニカル
- ブルゴーニュのブドウ園に関連する技術 – 歴史-気候学-地質学-ブドウの品種-ブドウ園での作業-収穫-醸造-分類-マーケティング-保全
注意
ワイン生産者の個人ページへのアクセスは制限されています。法定飲酒年齢は、子供や未成年者によるアルコールの購入または消費を制限するために政府によって決定された年齢です。一部の国ではアルコールの購入が完全に禁止されていますが、この年齢は国や州によって0〜25歳の間で異なります。
ステップ
NS ブルゴーニュのブドウ園 サブリージョンに分割されます。
ヨンヌのブドウ園（キスユラブルグント）
- シャブリのブドウ園
- オーセロワのブドウ園
- ヴェゼリエンのブドウ園
- トンネロイスのブドウ園
- ジョワニーのブドウ園
コートドールのブドウ園
- シャティロネのブドウ園
- 1 コート・ド・ニュイのブドウ園
- 2 コート・ド・ボーヌのブドウ園
ソーヌエロワールのブドウ園
- コート・シャロネーズのブドウ園
- マコネーのブドウ園
ローヌのブドウ園
ブルゴーニュのブドウ園に隣接するローヌのブドウ園は、ボジョレーとコトー・デュ・リョネです。
- ボジョレーブドウ園
- コトーデュリヨネブドウ園
食べる
ハウジング
関係市町村をご覧ください。
健康
- ワイン、ビール、スピリッツは常に適度に飲まなければなりません。
- 欲望は勇気と愚かさを与えます。
- アルコール飲料の乱用または過剰は、もはや政党とは呼ばれず、発作を飲みます。
安全
- 自己責任を負うということは、ワイン、ビール、またはアルコールを飲んだ後、道路に出る前に飲酒検知器または飲酒検知器を使用することを意味します（自転車または車）
- 安全と生活費のみの価格 1 € ~ .
- 運転手、モーターサイクリスト、サイクリスト、歩行者のいずれであっても、常に笑顔を保ちます。
