香港の人々はおいしい料理が大好きです。広東語は「テーブル以外は4本足で、飛行機以外は飛ぶものなら何でも食べる」ということわざがあり、香港のメニューの多く（鶏の足、豚の耳、クラゲなど）は確かです。西洋の味では珍しいです。そうは言っても、香港の人々は一般に、中国本土の広東語を話す人々ほど冒険的ではありません。心を開いておくと、世界中のどこでも最高の料理と最も魅力的な味のいくつかを見つけることができます。これは 料理ツアー の 香港.
理解する
アジアの地理的中心では、それはただではありません 中華料理 それは香港で繁栄します。イギリスの植民地化は香港に多種多様な西洋の選択肢をもたらしました、そして植民地時代の間にイギリスによって持ち込まれたインド移民の子孫の存在はまた見つけられるべき良いインド料理の不足がないことを意味します。日本料理と韓国料理が町中で手に入り、ピザやハンバーガーなどの冒険心の少ない各国料理も豊富にあります。
準備する
この旅程は、あなたがすでに香港にいることを前提としており、クレジットカード（高級店用）、現金（ストリートサイドフード用）、空腹以外は必要ありません。ガイド価格は2007年からです。
以下にリストされている主なレストランは、旅程に便利な場所にある良いレストランですが、町の別の場所で食事をするためにたまたま探している場合は、同じくらい良い（またはより良い）代替案が提供されています。
ほとんどの場所はあなたの注文を理解するのに十分な英語を話しますが、次の大まかな広東語のフレーズは、より地元のスポットで役立つかもしれません：eat = "sick（with unreleased'k 'sound）"、fish = "yew"、chicken = "男」、牛肉=「ngau」（牛と韻を踏む）、米=「農場」、麺=「meen」、飲み物=「yum」、ビール=「bear-jau」。
中に入って
ここに記載されているほとんどすべての場所は、香港島の中心部周辺にあり、公共交通機関またはタクシーで簡単にアクセスできます。場所がわからない場合は、 Centamap ストリートマップを見つけて印刷します。他の旅行プランに合わせて旅程を選択することもできます。
おげんきで
香港はとても安全な街なので、何の問題もありません。ただし、市場などの混雑した地域では、所有物に注意を払う必要があります。また、以下のレストランは定評がありますが、品質は急速に変化し、基準は上下する可能性があることにも注意してください。
行く
1日目：銅鑼湾
タイムズスクエアは人気のショッピングスポットであり、銅鑼湾のランドマークの1つです。この旅程は昼食から始まり（午後2時までに最初のレストランに行く必要があります）、夕食まで続きます（ただし、午後には他のアクティビティを混ぜたいと思うかもしれません）。
広東点心ランチ
チキン焼きそばとチャプスイを忘れてください。最初に向かうべき中華料理は点心で、地域全体のレストランでランチに提供されます。
点心は、多くの場合、蒸し饅頭、餃子または小さな揚げ物、お茶など、いくつかの小さな料理で構成されています。餃子は米粉をベースに生地を作り、薄く伸ばして餃子の皮を作ります。次に、ひき肉、野菜、調味料の混合物を中に入れ、餃子を密封して、竹蒸し器で約10分間蒸します。標準的な料理には、Char Sui Bau（BBQポークパン）、Har Gow（エビ団子）、Sui Long Bau（ポーク餃子）、そしてより冒険的なチキンの足とゴマ油のクラゲが含まれます。各料理は通常$ 20-30です（すべての価格は 香港ドル）1皿あたり、2人の場合は、6〜8皿を注文する必要があります。
地元の人と同じようにやりたい場合は、菊花などのおいしいお茶を注文して食事に添えてください。
推奨：
- スーパースターシーフード、タイムズスクエア、銅鑼湾
その他の選択肢：
- Maxim's at 2 / F、City Hall、Central —特に週末に非常に人気があるため、事前予約を強くお勧めします
- キングオブザキング、スタンダードチャータードバンクビルの地下、Des Voeux Rd、Central
- 「点心」、Sing Woo Road、ハッピーバレー
宝霊頓道市場
タイムズスクエアから歩いてすぐ（メインエントランスからタイムズスクエアへ左折し、地下道の下を歩く）は、この小さな新鮮な市場で、ランチに使用される多くの食材を見ることができます。ほとんどの広東料理は軽い味を使用し、鮮度を強調しています（特にシーフード）。キャティがここで販売している生きた魚、カニ、エビを見ることができます。ベンダーは、大きなアイテムに魅力的なロッドと体重計を使用しています。さらに通りを進むと、ムール貝、アサリ、カキ、ホタテなどの干物を売る店がいくつかあります。もちろん、冷蔵庫の発明以来、誰も本当に ニーズ 干物を使用するために、しかし多くの地元の人々は特に伝統的な料理のために食材を使用し続けています-しばしば新鮮なものからの大きなマークアップで！
おやつや夕食に日本の寿司
寿司と刺身は、美味しくて軽い食事を提供します。丁寧に調理された新鮮な未調理の魚の切り身は、単独で食べるか（刺身）、ご飯とわさび（寿司）と組み合わせて、日本の緑茶で洗い流します。最高の品質を得るには、混雑していて騒がしく、食べ物（ほとんど一日中ベルトコンベアに座っていた）がそれほど新鮮ではない地元のチェーン「元気」と「行く寿司」を避けてください。代わりに、料理が作りたてのレストランに行きましょう。約10個の混合寿司（通常はサーモン、マグロ、イカ、鯛、エビを含む）の「サンプラー」盛り合わせでさまざまなアイテムを試すことができますが、最高品質の寿司は高価です（このタイプの料理では150〜300ドル） ）。それでもまだ厄介な場合は、ラーメン（ヌードルスープ）など、より安価でより充実したものでフォローアップすることをお勧めします。
おすすめ：シロ、ショップ1301、13 / F、ハイサンプレイス、500ヘネシーロード、銅鑼湾
その他の選択肢：
- 中央のランクワイフォンにある東京ジョー
ビーチェンヒアンバーベキュービーフスナック
タイムズスクエアからそごうデパートに向かいます。そごうデパートもタイムズスクエアから徒歩圏内です（タイムズスクエアの正面玄関から右に曲がり、群衆をたどります）。途中、シンガポールの小売業者Bee ChengHiangをLeeGardenRoadで通り過ぎます。 バクワ （肉乾）、ベーコンとジャーキーの間のどこかに、甘くてスパイスの効いたバーベキューポークとビーフの薄いスラブ。中身が詰まっているので、スラブ1枚か丸い「コイン」数枚で十分で、自由な味わいも喜んで提供してくれます。
地元の屋台の軽食
銅鑼湾の主要な横断歩道にあるSOGOの向かいには、人気のスナックショップがあります。つみれ、焼売、タコの足、内臓、スープなどの温かいおやつは、串に刺して大桶で煮詰め、スパイシーなソースで窒息させます。各串の価格は約10ドルなので、疑問がある場合は、必要なものを指して20ドルの請求書を渡してください。
SOGO日本のスーパーマーケット
SOGOの地下スーパーは香港の食通のメッカです。棚には、袋詰めの甘いカビのスープから日本の緑茶の粉まで、珍しいものが詰め込まれており、魚屋が新鮮なマグロを彫っているのを見るかもしれません。店内には、中華汁からスルメまで、たくさんのテイスターがあり、作りたてのスナックを販売する駅もあります。
あなたがここにいる間、あなたはドリアンのために果物のセクションを打ったほうがよいでしょう（博物学者のアルフレッドラッセルウォレスは「経験するために東への航海に値する」と言いました）。地元の人に人気がありますが、強い匂いや味の違いを嫌う人も少なくありません。しかし、あなたはそれを好きかもしれません。匂いだけで公共交通機関は禁止されています。
日本の鉄板焼きディナー
そごうからタクシーですぐのルネッサンスホテルでは、日本国外ではあまり見られない鉄板焼きをご用意しています。肉とシーフードのグリルで、目の前でシェフが調理します。素晴らしい経験であり、生の魚を食べることを考えたために上記の寿司の選択肢がなくなった場合は試してみてください。通常はアラカルトメニューがありますが、1セットあたり約400ドルのセット（通常はシーフードとステーキのコース、味噌汁、チャーハン、野菜、デザートが含まれます）をふっくらと食べる方が理にかなっています。頭。日本酒（温かいまたは冷たい）または日本ビール（サッポロまたはアサヒ）で洗い流してください。
推奨：
- ルネッサンスハーバービューホテル、ワンチャイの三菱
2日目：さらに遠く
韓国の昼食
国の料理が発酵野菜である国は、主要な料理の御馳走としてあなたを襲わないかもしれませんが（特にアジアの食品シーンのヘビーヒッターと比較して）、韓国はいくつかの素晴らしい料理をスポーツしています。バーベキューショートリブ、高麗人参チキンスープ、ストーンポットライス、そしてもちろんどこにでもあるキムチをお試しください。料理は1品あたり約100ドルで、1回の食事には、キムチを含む6種類の小さな冷たい料理と、さまざまな野菜が添えられます。
推奨：
- シークレットガーデン、バンクオブアメリカタワー、セントラル
潮州ディナー
香港は広東料理で最もよく知られていますが、潮州人も大きな存在感を示しており、香港には良い潮州料理のレストランがたくさんあります。ただし、エキゾチックな料理を注文する場合は、かなりの金額を支払う準備をしてください。