からのステップアップ ファストフード サービス、品揃え、価格、雰囲気（必ずしも美味しさではありませんが）の点でアウトレットである「カジュアルダイニング」チェーンレストランは、北米の郊外で急増しています。ファストフードチェーンと同様に、主な利点は快適な親しみやすさと信頼できる（中途半端な場合）品質ですが、カジュアルダイニングセグメントは、着席式のテーブルサービス、幅広いメニューの種類、よりリラックスしたペースを追加します。地元の独立したレストランほど本格的な料理はめったにありませんが、一部のチェーン店では独特の味のオリジナル料理を開発しています。
理解する
これは、友人、家族、職場の同僚の非公式な待ち合わせ場所として、米国とカナダで非常に人気のある外食の形態です。
一般的にカジュアルダイニングとして知られているレストランのスタイルは、ベーシックなダイナーからリーズナブルなミッドレンジからハイレンジのレストランまでさまざまです。すべての都市で一貫した運賃のチェーンの概念は新しいものではありません。現在は廃止された「ハーベイハウス」チェーン（1876年から1930年にかけて84の場所が建設され、 鉄道の乗客）は歴史的に、競争力のあるベンダーの混雑した市場となった最初のものにすぎませんでした。
テーブルでのサービスは、ピーク時に非常に人気がありますが、一般的に迅速かつ効率的であるため、テーブルを待つには時間がかかる場合があります。よりフォーマルなレストランや個々のレストランとは異なり、テーブルの予約は一般的に不可能または実用的ではありません。北米の他のレストランと同様に、あなたは一般的に待ってテーブルに連れて行かれることが期待されています。一部のチェーンでは「コールアヘッドシート」を提供しており、電話をかけて仮想キューに入り、実際の座席時間に近いレストランに現れることができます。他の人はあなたに短距離ポケットベルを提供し、あなたが待っている間に近くの施設を訪問することを可能にします。
朝食チェーンとファミリーレストランを除いて、アルコール飲料（通常の北米の制限付き）を利用できます。これらのチェーンのいくつかには、レストラン内にバー（またはスポーツバー）が含まれています。
有名なチェーン
アメリカンスタイル
伝統的または現代的なアメリカ料理を提供するチェーンは、おそらく国内で最も一般的です。主に牛肉と鶏肉など、さまざまな肉ベースのメインディッシュ（メインコース）があります。ベジタリアンのオプションは、トークンサラダやベジーバーガーから、クリエイティブな選択肢のまったく別のメニューまで多岐にわたります。
アメリカ料理店は一般的に3つの大きなカテゴリーに分類されます。
バーとグリル
アメリカ人 バーとグリル 中央のバーの周りに座席が配置されている一般的なレストラン形式です。バーテンダーの能力は大きく異なる可能性がありますが、バーは品揃えが豊富です。たとえば、すべての人がカクテルの混合に長けているわけではありません。生ビールまたはボトル入りビールは、これまでで最も一般的な飲み物です。常連客は、ロビーで待つのではなく、バーで飲み物を手に入れて、パーティーの他のメンバーを待つか、テーブルが利用可能になるのを待つことがよくあります。テレビがあり、通常はスポーツチャンネルに合わせて調整されています。バーエリアに限定されることもありますが、他のレストランではシーティングエリア全体に散らばっています。
食べ物は、揚げ物、グリル、バーベキューのスペクトルの終わりに向かう傾向があります。サーバーには、挑発的なユニフォームや合図で曲に突入するなど、すべてが従うことが期待される集合的な「仕掛け」があることがよくあります。
- アップルビーズ —主流のアメリカ料理、「近所のバーとグリル」。 （米国および他の15か国）
- チャンプスアメリカーナ —スポーツバースタイル、リーズナブルなクラシックなアメリカ料理（アメリカ東部/中西部に50か所）
- レッドロビン —上質なハンバーガーだけでなく、リーズナブルなメキシコ料理、魚料理、サラダ料理、無制限のフライドポテト。 （500以上の場所、米国とカナダ）
- T.G.I.金曜日の —食品およびアルコール飲料（米国および国際的に60か国）
ステーキハウス
ステーキハウス バーやグリルに似ていますが、通常はよりフォーマルな雰囲気で、高品質のステーキに重点を置いています。あなたの平均的なバーとグリルは通常メニューにステーキが1つか2つありますが、ステーキハウスはそれを専門としています。通常、ここではテレビやギミックが多すぎることはありません。ビールを飲みながらバーを開く代わりに、ワインリストを見つける可能性が高くなります。ただし、ここで「カジュアル」と記載されているステーキハウスは、多くの場合、レイアウトがバー＆グリル施設に近いです。これは特にLogan'sRoadhouseとTexasRoadhouseに当てはまり、少し程度は少ないですがOutbackSteakhouseに当てはまります。
- バトンルージュ - ステーキハウス。骨の折れるリブで有名です。カジュアルな雰囲気。 （カナダ東部の30か所）
- フレミングスプライムステーキハウス とワインバー—高品質と価格、フォーマルな服装が必要（米国東部、南部、南西部、28州）
- The Keg Steakhouse＆Bar —カナダを拠点とするチェーンで、プリンスエドワードアイランドを除くすべての州と米国の4つの州に拠点があります。
- ローガンのロードハウス —米国南部をテーマにしたカジュアルなステーキハウス（約260の場所、主に米国南部と中西部）
- アレルギー警告： このチェーンは、すべてのダイナーに無料のピーナッツを提供し、ピーナッツダストを遍在させます。
- Longhornステーキハウス —テキサスをテーマにしたカジュアルなステーキハウス
- アウトバックステーキハウス —オーストラリアをテーマにしたカジュアルなステーキハウス（米国全体で1200以上の場所、その他20か国以上、ただしほぼ完全にカナダから移転）
- ポンデローザとボナンザ —同じ所有権を持つ2つのブランド。どちらもカジュアルなステーキハウスで、前菜、メインディッシュ、サイドディッシュの豊富なビュッフェがあります。古いものにちなんで名付けられました ボナンザ TVシリーズ（米国北東部の225の場所、カナダから去った）
- ルースクリスステーキハウス —高品質と価格。フレミングとは異なり、ビジネスカジュアルドレスはOKです（米国全体で約125の場所に加えて、プエルトリコ、カナダ、ラテンアメリカ、中東、およびアジアのいくつかの場所）
- テキサスロードハウス —カジュアルでもあります。メニューと装飾の両方でローガンに似ています（米国のほとんどで約450の場所、中東と台湾にも存在します）。
- アレルギー警告： このチェーンはまた、すべてのダイナーに無料のピーナッツを提供します。
ファミリーレストランとダイナー
ファミリーレストラン カジュアルな雰囲気の中で安価な「ホームスタイル」のコンフォートフードを提供します。多くは朝食に営業しています。一部の、特にダイナーは、終日朝食を提供しています。これらのレストランでは、アルコールを利用できることはほとんどありません（これが「家族」の部分です）。テーブルを待たずに座って注文できるカウンターがあるものもあります。
- ボブ・エヴァンス —ファミリーレストラン（米国東部、19州）
- チーズケーキファクトリー –豊富なメニューを備えた高級カジュアルレストランで、主にアメリカ料理とイタリア系アメリカ料理の本当に膨大な部分を提供しています。メニューの幅広さは、ビーガンやうるさい子供を含むほぼすべての人に何かがあることを意味します。アメリカの基準でも1食分量が不当に大きいので、友人と1つの大きな皿を分割するか、そのほとんどをあなたと一緒に家に持ち帰ることを計画してください。また、毎日30種類以上のチーズケーキと複数種類のケーキを提供しています。 （40州）
- シェコーラ —いくつかの看板に「コーラ」（まだ眠い漫画の太陽が付いている）だけで、このチェーンはカナダで「朝食のみ」のフォーマットを開拓しました。それらは全体に広がっています ケベック そしてその ウィンザー-ケベック回廊、および他の州での存在感は小さいです。それらは高価になる可能性がありますが、新鮮な果物の選択はしばしばそれだけの価値があります。一部の場所では、平日のランチメニューが限られています。
- クラッカーバレル —州間高速道路の出口の近くで一般的に見られ、長距離の旅行者に対応します。少量ですが、多種多様な「カントリー」ディナーと「フィクシン」。各レストランのロビーにあるクラッカーバレルオールドカントリーストアで知られています。ここでは、さまざまな昔ながらのギフト、ガジェット、グッズを販売しています（米国、全国、ミシシッピ川の東側）。
- デニーズ —テーブルサービス付きの常時オープンダイナー（米国、カナダ、メキシコ、その他10か国）
- イートアンドパーク —象徴的なスマイリークッキーを大量生産する小さなパン屋のあるフレンドリーなレストラン。無制限のスープ、サラダ、フルーツバー（米国地域：オハイオ、ペンシルベニア、ウェストバージニア）
- IHOP —元々はInternational House ofPancakesとして知られていました。 「EYE-hop」と発音（米国とカナダ、ラテンアメリカ、中東、東南アジア、オセアニアでも）
- スカイラインチリ —オハイオのベーシックダイナー、スパゲッティのシナモンチリは必見です。 （米国地域：オハイオ、ケンタッキー、インディアナ、フロリダ）
- スミティーズ —パンケーキ、ワッフル、オムレツ、サラダ、サンドイッチ、ステーキ、パスタ、終日の朝食と昼食のメニュー（カナダ、全国）
- ワッフルハウス —朝食用食品で最もよく知られている常時営業のダイナー（米国南部、25州）
その他
- フーターズ —さまざまな典型的なアメリカ料理ですが、主な魅力はウェイトスタッフです。ウェイトスタッフは、制服を露出するのに魅力的な若い女性がほとんどです。
アジア人
- P.F.チャンの チャイナビストロ—中華料理のアメリカのバリエーション。一般的に良い品質。また、大きな洋風デザート料理。 （米国、カナダ、その他10か国）
- 大きなボウル —アメリカ化された中国料理とタイ料理を提供するチェーン店。
ヨーロッパ人
- ブカ・ディ・ベッポ —基本的なイタリア系アメリカ料理ですが、独自のサービスモデルを備えています。食事は通常「ファミリースタイル」で提供され、各アイテムはアラカルトで提供され、ダイニングパーティーで共有されます。 （ただし、一部の場所では、個別サイズのランチメニューを提供しています。）すべての部屋がテーマになっており、各場所で最大のものは「教皇のテーブル」で、最大18人が座れる1つの円卓でバストが教皇が目玉です。もう1つのテーブル「シェフズテーブル」は最大10席で、メインキッチンの真向かいにあります。そこに着席できれば、サーバーとシェフがあなたと話し合い、多くの場合、いくつかの料理を試食することができます。装飾はイタリアとイタリア系アメリカ人の主題の写真によって支配されており、バックグラウンドミュージックの多くはフランクシナトラ、ディーンマーティン、トニーベネットなどのイタリア系アメリカ人のアーティストによるものです。プラネットハリウッドチェーンが所有しています。 （米国、約100の場所、主に海岸近くと中西部、英国に5つ、アラブ首長国連邦に3つ、マニラメトロに1つ）
- オールドスパゲティファクトリー (米国のサイト, カナダのサイト）—基本的なテーマとロゴを共有する2つの別々のチェーン。各飲食店は、骨董品で飾られた再利用された倉庫または歴史的建造物に収容されており、座席エリアで古いトロリーカーを使用していることで知られています。食べ物は2つのチェーンの間で異なります。米国のチェーンは質と量の点で驚くほど安価ですが、カナダのチェーンはほんの少し高級です。 （米国、西部と中西部に44か所、カナダ、ブリティッシュコロンビア州、アルバータ州、ウィニペグ、トロントに15か所）
- オリーブガーデン —旧世界をテーマにした基本的なアメリカ系イタリア人（米国、カナダとメキシコにいくつかの場所）
- スパゲッティ倉庫 —コンセプトはオールドスパゲティファクトリーとほぼ同じですが、ピーク以降、店舗数が急激に減少しています。安くはありませんが、部分は膨大です（米国、オハイオ、テキサス、ナッシュビル、シラキュースの10か所）
メキシコ人
- チリズ — Tex-Mex、米国のメキシコ料理の解釈（米国、メキシコ、カナダ、その他30か国）
チキン
- バッファローワイルドウィングス —スポーツバーとカジュアルダイニング（米国、メキシコ、カナダ、フィリピン）。ファストフードチェーンのArby's、Jimmy John's、Sonicの親会社が所有しています。
- サンテュベール —100を超える場所があります ケベック の近隣地域にさらに9つ オンタリオ そして ニューブランズウィック、St-Hubertは、アングロに対するフランスのカナダの答えであると広く考えられています。 スイスシャレー （以下を参照）、そして実際、類似点は相違点よりも多くあります。対応するものと同様に、St-Hubertはロティサリーチキンを専門としており、テイクアウトと配達のみを目的としたレストランと「エクスプレス」の場所が混在しています（「パット」 -St-Hub配信の「puttding-ding」コマーシャルは、Quebecoisのラジオおよびテレビ広告の長年の主力です）。お気づきの主な違いは、チキンと一緒に出されるディップソースです。St-Hubのバージョンには、紛れもないオールスパイスのヒントを含む同じ調味料がたくさん含まれていますが、ベースはチキングレービーのみで、トマトペーストは追加されていません。さらに、各場所（一部のExpressの場所を除く）には完全なバーが含まれています（Pub le St-Hub）驚くほど幅広い種類のビールやその他の飲み物があり、アカディア風のシュガーパイや chômeur プリン、夕食後に部屋を節約します。
- スイスシャレー —他のほとんどのチキンチェーンとは異なり、このカナダのチェーンの鶏肉は揚げるのではなく、ロティサリーでローストされます。多くの場所には、テイクアウトカウンターに加えて、フルテーブルサービスを備えた広いダイニングルームがありますが、テイクアウト（またはドライブスルー）のみの場所もあります。ケベックを除いて、カナダ全土でそれらを見つけることができます。 サンテュベール （上記を参照）同じ親会社が2016年から所有しており、最高の地位を占めています。
シーフード
- バハマブリーズ —カリブ海風のシーフード、チキン、ステーキ、トロピカルドリンク（米国の地域、主に東海岸。37か所）
- ボーンフィッシュグリル —豊富な品揃えのバーを備えたシーフードのグリルを専門としています。食べ物や飲み物のスペシャルは約2か月ごとにローテーションします。 OutbackSteakhouseの親会社が所有しています。 （28州で約160の場所）
- レッドロブスター —シーフード、ステーキ。少し高価です。 （米国、カナダ、他の4か国）
も参照してください
- 北米のファーストフード
- アメリカとカナダのピザ —チェーンピザショップ用