おいしいロシア料理
のためロシア経験豊富ロシア帝国そして前にソビエト連邦国、陸地は世界最大の国であり、長い歴史があり、伝統的な料理が豊富であるだけでなく、次のような近隣諸国の料理もあります北欧料理、中東料理、としても中国の繊細さ料理の交換。
それだけでなく、バルト三国、ベラルーシ、中央アジア特に等ウクライナ美食はロシア料理と多くの共通点があります。これらはすべて過去のものだからですソビエト連邦残った料理のほとんどは旧ソビエト連邦の一部からのもので、全国に広がっています。
料理
- パン （Хлеб）：ロシア料理の主食であり、周囲のほとんどすべての料理の主食の1つです。パンのベーキングソースは、小麦、ライ麦、または大麦です。
- ピロシキ （Пирожки）：これはパイで、肉、チーズ、魚、キャベツ、または甘いものを詰めることができます。ピロシキ屋台の食べ物また、とても人気があります。
- ロシアの餃子 （Пельмени）：小麦粉、卵、水から作られた未発酵の生地。中身は生の肉、魚、きのこ、野菜です。水またはスープで調理するか、黄金色になるまで炒めます。時々スープと一緒に食べられます。
- ボルシチ （Борщ）：テンサイのほとんどが主成分で、じゃがいも、にんじん、ほうれん草、牛肉、バターなどを加えて茹でて赤紫色にすることがよくあります。いくつかの場所では、トマトが主成分であり、テンサイが補助成分です。ビートとケチャップのないオレンジ色のボルシチと緑のボルシチもあります。
- キャベツのスープ （Щи）：主な材料はキャベツ、肉、きのこ、小麦粉、スパイス（タマネギとニンニク）などです。肉と野菜は別々に調理され（肉は省略できます）、スメタナサワークリームが追加されて提供されます。
- ボランジェ （Блины）：ロシアのパンケーキ。より一般的には、スメタナのサワークリーム、キャビア、またはジャムが追加されます。
- いわゆるキャビアだいたい魚の卵から作ることができますが、本当のキャビアはカスピ海と黒海の野生のチョウザメで、世界で最も高価な食べ物の1つです。
飲み物
黒パンを発酵させて作ったクワス
- お茶（Чай）：それは毎日の飲み物です。伝統のお茶と水に基づいていますサモワール（Самовар）は加熱されます。
- ウォッカ（ウォッカ）：これは典型的なロシアのアルコール飲料であり、ビールとワインで長い歴史があります。ソビエト連邦の崩壊後の数年間でますます人気が高まっています。ウォッカコーカサスこの地域には千年のワイン造りの歴史があります。
- クワス （Квас）：発酵した黒パンから作られた低アルコール飲料。夏には、アイスクワスを売る道端の売り手がたくさんいます。
- レモネード （Лимонад）：ノンアルコール飲料。
- ミード （Медовуха）：クワスを作った歴史がある限り、それは中世にまでさかのぼることができます。ロシアのミードは低度と高度に分けられます。低度のミードは通常ペットボトルに詰められており、蜂蜜で醸造されたフルーツビールのような味がします。程度は高くありませんが、味はすべての年齢層に適していますが、スタミナは素晴らしく、ミードの高さは一般的に約40度で、ガラス瓶に詰めると入り口はそれほど柔らかくありません。
