台湾おやつは台湾の生活と文化です屋台の食べ物の総称。台湾のおやつの特徴は、地元の食材を取り入れることです。台湾は海に囲まれ、水産物が豊富であるため、シーフードは一般的なストリート料理の1つです。
学び
台湾のスナックの正確さを定義するのはそれほど簡単ではありません。おそらく、次のように区別することができます。狭義には、次のような台湾で生まれたスナックのみを指します。バブルティー。変動性が高いため。地域や時間の分野で画期的な発展が見られるため、広義には、台湾で繁栄し革新する一般的な民俗料理も含まれ、揚げ物など、台湾のいたるところに見られます。牡蠣、肉餃子、カットパン、シシェンスープ、ダンジヌードル、ポークライス焼き、フライドチキン、コーングリル、ソーセージグリル、スカリオンパンケーキ、小豆ケーキ、臭い豆腐、ミートボール、オイスターヌードル、モチなど。 、例：世界的に有名なバブルティー、ラブユービン、パパイヤミルクなど。最も広い定義としては、台湾で非常に人気のあるスナックやデザートを含めることもできます。
歴史
台湾のおやつそれが美味しそうに見える理由は、その歴史的な起源と紆余曲折があります。台湾では、明代末に鄭成功がオランダ人を追い出した後、この地域の漢民族の農業は、軍の駐屯地制度によって徐々に大規模に開拓されました。また、1720年頃、鄭成功の時代に明代、中国人移民が再び開拓のために台湾にやって来て、群衆が集まりました。通常、寺院見本市やその他の信仰センターがあり、多くの市場や軽食も続いています。
1895年以降、日本の植民地化に伴い、台湾のスナックのスタイルで、一部のマスターは日本でケーキや食べ物を作る技術を学び始めました。
1949年頃、国民政府が台湾に移住した後、多くの軍人が中国本土のさまざまな州から特別な料理を持ち込み、台湾のスナックの多様性が徐々に高まっていきました。
ここ数十年、台湾の経済が軌道に乗るにつれ、多くの大都市のデパートがフードコートとしてフロアを計画しました。また、日光や雨を避けるためにエアコンを楽しむこともでき、軽食にも現代的な意味が与えられています。
特徴
地域の違いから地域名で呼ばれるおやつもあります。たとえば、ワンルアン豚足のワンルアンという言葉が地名ですが、台湾の地名看板の中には、純粋に仕掛けであり、モンゴルなど原産地バーベキューはモンゴル産ではなく、文州ワンタンは文州産ではなく、天津スカリオンケーキは天津産ではなく（本土は台湾ハンドケーキと呼ばれています）、四川牛肉麺は四川産ではありません（中国本土で有名な蘭州牛肉麺）。適切な名詞として使用することをお勧めします。まだ有名にならない街頭スナックは店先がないことが多いですが、屋台は1つしかなく、使い捨て食器やビニール袋を使っている店が多く、消費者に請求書を発行していません。ほとんどのスナックの単価はかなり安いです。また、台湾のスナックは、福建省と浙江省、特に南部で塩辛くて甘い料理の習慣を受け継いでいます。台湾のスナックが代表的です。
地域開発
台北スナックは、市場のベンダーのスナックと古い店のスナックの2つのタイプに分けることができます。夜市の軽食は、朝限定の早めのおやつを販売する屋台のほか、夜市に集中しており、都市化が進んでおり、公共の活動に時間がかかるため、多くの屋台がかなり営業します。台北の「ナイトナイトシティ」に合わせて遅くなります。このため、深夜12時を過ぎても、夜通しでも営業するのが一般的です。この種の露天商のスナックは、モーター化のため、主に非洗浄の食器を容器として使用します。長い歴史を持つ古いおやつは、台湾の初期に開発された古代都市のほとんどと同様に、孟家（現在の万華）や建建華などの初期に開発された台北西地区に集中しています。これらの古い店は主に寺院周辺には食器の掃除をするお店がたくさんあるので、食器の使用は主に使い捨てではない食器です。
台湾で最も早く開発された台南市内は国内で最も代表的なスナック文化の町であり、スナックや史跡をテーマにした観光は、市内の重要な観光資源になっています。台南の有名なお菓子は、質の良い低価格の品種が多いことを除けば、夜市には集中しておらず、歴史的発展を遂げている遼口寺や、衛生や都市計画により移住した市場に集中しています。 （石臼やしゃかりばなど）これらの市場は都市開発により消滅または衰退した可能性がありますが、その起源を示すために、散在するベンダーは販売する製品の前に起源を追加します。石「ジンジュ海鮮お粥」や「大型野菜市場パスタ」など。
有名
スナック
- 基隆バブルアイス
- ディープピット臭豆腐
- 金山ガチョウ
- 淡水年
- 羅東にんにく煮込み
- 長江三峡ゴールデンクロワッサン
- シンチュゴンマル
- 台中大きな麺
- 彰化ミートボール
- ルカンヌードルペースト
- 斗南生姜トマト
- 嘉義チキンライス
- ミンシオンガチョウ
- 台南うなぎのスパゲッティ
- 台南棺桶板
- 岡山ラムストーブ
- 万巒豚足
- ビーフヌードル（主に北部に集中）
ステープル
写真
シンチュゴンワン
台湾で発明されたタイのムーンシュリンプケーキ
Zonghuigeng
肉汁麺
