ヴァルドルチャ - Val d’Orcia

ヴァルドルチャ 南部のエリアです トスカーナ。ヴァルドルチャの風景は、2004年以来世界遺産に登録されています。

ヴァルドルチャの眺め

場所

ピエンツァ
サンクイーリコドルチャのチャペル

バックグラウンド

典型的なヒノキ通りの1つ（Agriturismo Poggio Coviliの近く）

ヴァルドルチャ（オルチャ渓谷）は、ブオンコンヴェント、モンテアミアータ、モンテプルチャーノの間の地域に付けられた名前です。オルチャの平らで夏のほぼ乾燥した川床は、西から東に谷を流れ、カシア通り（SS2）は、北から南に谷を横切り、主要な動脈です。

オルチャ渓谷は、農業に使用される丘陵地帯です。窪地やローム質の丘では、主に穀物やヒマワリが栽培され、丘の頂上ではオリーブの数が増えています。谷の西のモンタルチーノと東のモンテプルチャーノ周辺の地域では、ブドウ園が写真を支配しています。春には丘は緑豊かで、赤いヒナゲシが散りばめられています。夏には、丘は黄金色になり、小麦とヒマワリが熟します。夏の収穫後、最初の秋の雨が降るまで、オルチャ渓谷は乾燥しており、植生はありません。粘土の丘の独特の色合いと細かいほこりでろ過された光のために、特に今、風景は独特に柔らかく、暖かく、調和しているように見えます。ほぼすべての丘に家屋敷があり、以前は不毛の地域から地球が与えることができる小さなものを苦しめた農場でしたが、今日では廃墟や豪華な休日の複合施設しかありません。一方、カシア通り沿いの渓谷では、大規模な農業協同組合農場が写真を独占しており、今日では大規模な作業を行っています。

孤立したヒノキの木が群れや通りに立っている、簡潔で起伏のある丘陵の風景と小さな田舎の教会は、非常に一般的な写真のモチーフであり、トスカーナ全体の典型的な顔と間違われることがよくあります。実際、この風景は、サンクイーリコドルチャとピエンツァ周辺のヴァルドルチャの中心部にある狭く定義された地域にほぼ独占的に限定されています。オルチャ渓谷の背景には、南の丘の海からそびえ立ち、高さ1738mの死火山である緑豊かで春の豊かなモンテアミアータがあります。

長い間、ヴァルドルチャの不毛は貧困と勤勉を意味し、旅行者は自発的にここに滞在しませんでした。オルチャ渓谷は、マルケスのオリゴと結婚し、彼と一緒にラ・フォースの邸宅（キアンチャーノ・テルメの西）を設立して管理した英米人のアイリス・オリゴの説明を通してのみ人気が高まりました。

ヴァルドルチャには、この地域が混雑することなく、非常に優れた観光施設があります。都市にはまだ日常生活があり、観光客の流れは限られています。

気候

気候は非常に変化しやすく、昼と夜の気温差が大きくなります。

から 行進 日中の気温はハイキングや観光にはとても快適ですが、森林がないか植生が多いため、ほとんどの場合風が強く、風雨のジャケットを常に携帯する必要があります。春の夜はまだ本当に寒くなることがあります。大雨の後、重い粘土質の土壌が氷のように滑らかになり、靴にくっつくので、未舗装のハイキングコースは避けてください。

始まり 五月 晴れた日には丘で非常に暑くなり、30°Cを超える日中の気温は珍しくありません。8月には40°Cまでです。の中に 夏 日陰がほとんどないので、ハイキングやスポーツは控えるべきですが、丘の上の恒久的なそよ風のおかげで、それは半分しか耐えられません。

の中に 9月 日中はまだ暑く、短い雷雨でも15°Cを超える気温の低下を引き起こすことがよくあります。夜は肌寒くなることもあるので、いつも暖かいジャケットを持って行くべきです。気候は現在、特に少し曇りの日には、ハイキングに理想的です。またで 10月 日中の晴れた日はとても暖かく、ハイキング、サイクリング、探索を楽しめますが、涼しくて風の強い日もあるので、ウインドブレーカーをお勧めします。休日の家の暖炉は今夕方の寒さを追い払うのに非常に便利です。

の中に 11月と12月 晴れた日でも、外に座るのに十分暖かいですか？ただし、雨が頻繁に降るとハイキングが難しくなります。市内には観光客はほとんどいませんが、多くの美術館や文化施設はごく限られた範囲でしか開かれていません。夜間や曇りや雨の日は非常に寒くなることがあります。多くの別荘は十分に断熱されておらず、足が非常に冷えているため、暖房にもかかわらず、暖かい家庭用品やナイトウェアを緊急にお勧めします。

の中に 1月と2月 また、霜がほとんど降らない場合でも、日中は非常に寒くなることがあります。かむ風は特に不快です。今年のこの時期に休暇を計画している場合は、設備の整った旅行をして、町の中で暖房付きの宿泊施設を探す必要があります。丘の上の個々の別荘は、通常、暖房にもかかわらずほとんど住むことができません。都市は今や死んでいるのと同じくらい良く、トスカーナは今ではその異なった、より荒い顔を見せています。

言語

そこに着く

車で、北から来る：

A1（E35）経由でVal di Chiana / Bettolleに行き、次にTorrita di Sienaに向かい、Pienzaに向かいます。

可動性

観光名所

バーニョヴィニョーニ温泉

バーニョ・ヴィニョーニ ヴァルドルチャ中心部にある手入れの行き届いた小さな温泉街で、渓谷の美しい景色を眺めることができます。温泉が湧き出る大きな天然石の盆地である中央広場は独特です。 1980年代までは無料で泳ぐことができましたが、今日ではこの目的のためにいくつかの温泉が利用できます。

バーニョヴィニョーニの最新かつ最大のバスルームはホテルです アドラーサーマエ 接続されていて、町の上の丘に巧みに挿入されているので、ほとんど気づきません。残念ながら、ホテルのゲストのみが利用できます。ホテルの温泉プール ポスタマルクッチ より控えめですが、日帰りの訪問者にも開放されており、渓谷の美しい景色を眺めることができます。ホテルのゲストが利用できる屋根付きのプールもあります。日帰りのゲストは屋外で入浴する必要があります。

温泉水は中央盆地から小さな水路を通って流れます 考古学公園 村の入り口、駐車場のすぐ隣。そこでは、古い工場の廃墟や古代の温泉を訪れたり、足湯を浴びたりすることができます。やや隠された階段は、オルチャや他の製粉所の遺跡へと坂を下ってジグザグに進み、考古学公園の数メートル下には平らな階段があります。 温泉プール 無料で入浴できる上質な白い泥で。ここの水はすでに冷えていて、ぬるま湯です。暖かい春や秋の日には、泥がはがれる短いお風呂には少なくとも十分な温度で、夏の入浴は心地よくさわやかです。

バーニサンフィリッポ近くのフォッソビアンコで

バーニサンフィリッポ 名前が示すように、サーマルスパでもありますが、あまり知られておらず、バーニョヴィニョーニよりも小さいです。場所はモンテアミアータのふもと、カシア通りにあります。 Campigliad'OrciaとBagniSan Filippoの間の道路では、現在は礼拝堂として機能している洞窟の聖人の庵を訪れることができます。場所自体は少し眠くて見事ではありません。小さなスパホテルテルメサンフィリッポはまた、村の数メートル外にある温泉プールを日帰りで利用できるようにしています。更衣室、シャワー、シンプルなバーに加えて、バスルームは、いくつかのラウンジャーと非常にお湯が山から上がる自然のシャワーを備えた、シンプルな屋根のない温水盆地のみで構成されています。

バーニサンフィリッポの入り口にある標識に従ってください フォッソビアンコ 温泉の下の谷では、印象的な白い焼結岩といくつかの天然の温水プールと冷水プールがあるのどかな川の風景にたどり着きます。ここでは、石灰と硫黄を含む温泉水を無料で使用でき、暖かい水を楽しむこともできます。ネックマッサージ。長い髪には水泳帽をお勧めします。白い泥で肌をはがして喜んでいます。注意：石灰硫黄合剤は水着から抜けにくいので、古い水着を使用することをお勧めします。

村 Campiglia d'Orcia オルチャ渓谷とモンテアミアータの間の岩にくっついています。岩の上には、ヴァル・ドルチャの壮大なパノラマを望む展望台があります。村は観光客に数店舗ととても親切な住民がいる日常生活に過ぎませんが、これは特に魅力的です。

村はカンピリアから数キロです ヴィーヴォ・ドルチア緑豊かな植生の中でモンテアミアータへの移行をすでに見ることができます。絵のように美しい、栽培された栗の木立、いくつかの泉、小さな滝のあるヴィヴォ川、そして非常に絵のように美しい森の池にあるバーベキューエリアのあるピクニックエリアは、村をハイキングの価値のある遠足の目的地または休憩場所にします。村の入り口にある小さな小屋でおやつは何でも買えます。

Horti Leonini、サンクイーリコドルシア

サンクイーリコドルシア 魅力的な町の中心部とカッシア通りの便利なロケーションにもかかわらず、観光客は比較的ほとんど訪れません。城壁の下のヴィアデイフォッシにはたくさんの駐車スペースがあり、絵のように美しい塔や手入れの行き届いた家々がある城壁に沿った円形の小道に続く階段があります。旧市街は交通量が少なく、滞在をお勧めします。メインストリートのViaDanteには、日常のニーズに対応するすべてのものがあり、ピエンツァと同様の範囲のデリカテッセンショップもありますが、少し安いです。フレンドリーなオーナーがいるとても良い野菜や食料品店では、地域の製品を買いだめできます。また、ここで地元のサフランを購入することもできます。通りの対角線上にある、魅力的な混沌としたトゥットカサがお客様をお待ちしており、珍しい調理器具を低価格でお届けします。中央の広場はリベルタ広場で、バーでアイスクリームを楽しんだり、ベンチの1つでリラックスしたりできます。さらに数メートル彼は待っています キージ宮殿 （17世紀）来場者の展覧会が変わります。その隣に印象的な教会が立っています La Collegiata 美術史で非常に興味深いポータルがあり、その象徴は初期の田舎の教会を彷彿とさせます。本館はロマネスク様式で、塔は後に追加されました。教会の後ろには、強大なヒノキの木陰にある人里離れた場所があります。また、休憩するようにあなたを招待します ホルティレオニーニバロック庭園 a。それは、リベルタ広場のホルムオークで作られたポータルから入ります。秋には、庭で毎年美術展が開催されます。もう少し上に行くと、森の中のかつての城の廃墟に出くわし、ここからきちんとした小さなバラ園に戻ります。そこからダンテ通りまでわずか数メートル、中庭を通って Ospedale della Scala、現在は住宅として使用されている中世の病院。

サンクイリコの旧市街の外に、新しい町が拡大しました。ここには、コープや日常生活に必要なショップ、さまざまなバーやレストランがあります。カッシア通りの反対側の谷には、いくつかの有名な陶磁器やテラコッタの生産者が定住した小さな工業地帯ルフォルナッチがあります。ここから、この地域でおそらく最も写真に撮られている礼拝堂に行くこともできます。 サンタマリアディヴィタレタただし、サンクイーリコからピエンツァまでの道路からの眺めは良くなります。もう1つの非常に人気があり、世界的に有名な写真のモチーフは、 サイプレス島：北に向かうカシア通り（モンタルチーノ）のサンクイーリコでは、道路の左側数キロ先にプロトタイプのモチーフが見えます。現在、通りには写真を撮るための駐車場がありますが、多くの場合、コーチによってブロックされています。

ピエンツァ大聖堂

訪問は必見です ピエンツァ。美術史の観点からだけでなく、グルメのオファーもたくさんあります。昔々、ピエンツァはただの村で、コルシニャーノと呼ばれるまで 教皇ピウス2世 ここで生まれ、洗礼を受けたシエナ派のピッコロミニ家から、村を計画都市に変え、「ルネッサンスの真珠」となることを決意しました。今日、中央の広場は特に彷彿とさせます ピオII広場。 プロジェクトに、ここにあります パラッツォピッコロミニ、 パラッツォボルジア、 サンタマリアアスンタ大聖堂 と市庁舎はすべて、有名なルネッサンス建築家ロッセリーノによって設計されました。岩の上の自然空間は限られていたので、光学的なトリックでスペースを大きく見せようとしました。ディスプレイボードがそのトリックを説明しています。大聖堂とパラッツォピッコロミニの両方が部分的に深淵の上に建てられ、パラッツォの庭は、いわば、建物の下の通りから特に印象的に見ることができるようにぶら下がって建てられました。広場から大聖堂の左側にある、小ぎれいなな遊歩道沿いにあります。 市壁、そこからヴァルドルチャの素晴らしい景色を眺め、壮大な夕日を眺めることができます。狭い旧市街を通る中央の商店街はコルソロッセリーノで、そこにはさまざまなデリケートなショップ、バー、土産物店が並んでいます。夏には、どこにでもある匂い ペコリーノ 見事なことに、ここでは羊のチーズのすべての可能な（そして不可能な）バリエーションだけでなく、非常に優れたワインやヴァルドルチャの他の典型的な食べ物も手に入れることができます。 9月の最初の週末が行われます フェスタデルカチョ （チーズ祭り）、そのクライマックスはチーズゲームであり、 コントレード （市区町村）チーズを正方形を横切ってターゲットに転がします。

ピエンツァから活気のある緑のダンテ広場を経由して素敵な散歩をすることができます。 ピエンツァディコルシニャーノ、シルヴィオエネアピッコロミニ、後に教皇ピウス2世が洗礼を受けたシンプルなロマネスク様式の教会。これまでのところ、美しい凝灰岩の教会とその前に泉がある静かな広場に迷い込んだ観光客はごくわずかです。ここから未舗装の道路、Via delle Cisterneがいくつかの泉を通り過ぎ、モンテアミアータの景色を眺めながらリラックスした散歩を楽しめます。

Castelnuovodell'Abateの村からそう遠くないところにベネディクト修道院があります Abbazia Sant'Antimo。ロマネスク様式の教会は12世紀に建てられ、その大きさと、銀色のきらめく節くれだったオリーブの木と教会塔とほぼ同じ高さの1つのヒノキがある小さな谷の牧歌的な場所が印象的です。教会は暖かく、砂色のトラバーチンで建てられており、ほとんど生きているように見えます。シンプルで高い内部は、装飾された柱で構成されていますが、それ以外はほとんど装飾されていません。ミサの間、僧侶たちはグレゴリオ聖歌の習慣を維持します。修道院の周りには、目立つウォーキングやハイキングのトレイルがたくさんあります。

活動

ピエンツァ近くのヴァルドルチャのヒノキ

春と秋にあなたは美しいことができます ハイキング オルチャ渓谷を通って。ただし、日陰が少ないため、暑く晴れた日にはハイキングが難しい場合があります。さらに、常に風雨ジャケットを携帯する必要があります（「気候」も参照）。田舎の礼拝堂、旧市街、城跡はハイキングからの歓迎すべき変化です。丘の頂上からは谷全体を見渡すことができます。オルチャに沿ったハイキングはもう少し日陰です。涼しい日には、暖かい温泉でのツアーの後、疲れた手足をバーニョヴィニョーニまたはバーニサンフィリッポでリラックスできます。

もとても人気があります サイクリング、レーシングバイクとマウンテンバイクの両方で。斜面が非常に急になることはめったにありませんが、長くなる可能性があります。ここでも、日陰のストレッチが少なく、晴れた夏の日にはスポーツはお勧めできません。真夏には、 ベスパ 自分でペダルを漕ぐよりも心地よい風は、高温に耐えられるようにします。シエナとモンタルチーノにはいくつかのベスパと自転車のレンタルがあります。多くの場合、アグリツーリズムの企業やホテルでもレンタサイクルを提供しており、リクエストに応じてピアジオのワークショップからベスパをレンタルできる場合もあります。

特にモンテアミアータの麓にいくつかあります（例：Campigliad'Orcia） 馬小屋に乗る、多くの場合、馬の農場は客室や休日のアパートも提供しています。

人気の目的地は、オルチャ渓谷です。 （趣味）写真家。多くのモチーフはすでに千回も撮影されていますが、絵のように美しい丘陵地帯での光と影の独特の遊びは、写真家にとって常に新しい挑戦をもたらします。

渓谷は人口密度があまり高くないため、リラックスした静かな休暇に理想的で、多くの文化的見どころに車で簡単にアクセスできます。

キッチン

ペコリーノディピエンツァのセレクション

ヴァルドルチャの料理はそれです cucina povera、 貧しいキッチン、エンボス加工。

季節の野生野菜や庭野菜、ポレンタ（コーングリッツ）、パン、パスタ、長寿命のソーセージや肉製品を使った簡単な調理方法がこの地域の基本的な食材です。さらに、鶏肉、野ウサギ、ウサギ、野生の野菜もあります。雨季に集まるキジやパートリッジなどの鳥はカタツムリが好きです。

主な役割は ペコリーノ （または単に カチョ：チーズ）、羊乳と乳製品の副産物から作られた若くて固い熟成チーズ、素晴らしいパスタフィリングを作るフレッシュチーズのようなリコッタチーズ、そして珍しいクォークのようなラビジオロほんの数日しか続かず、地域のスパイシーなタイプのハチミツと混ぜられます。たとえば、軽いデザートの結果です。

全員 ペコリーノ 牧草地、メーカー、熟度によって異なります。 いくつかの例:

非常に 若いペコリーノ 皮がなく、ややクォークからハリのある生地で、メーカーによってはフレッシュな味わいで、心地よい甘さと香りからやや酸味があります。若いペコリーノはすぐに食べられるように意図されており、界面ですぐにカビが生えます。涼しく風通しの良い場所に保管する必要があります。クルミ、トリュフ、ロケット、サフランなどで加工されることが多く、前​​菜や軽食として美味しいです。

中程度の熟度ペコリーノ クリーミーでしっかりとした食感で、ハーブのようにフレッシュで甘く芳香のある心地よい味わいです。オリーブオイルや搾りかすでこすると淡いベージュから濃い灰色の皮を持ち、トマトペーストでこするとオレンジから淡い赤になります。トリュフ、唐辛子、ピーマンなど、さまざまなバリエーションがあります。わずかに熟したペコリーノは、数か月間パンとして保管され、少なくとも2週間はカットされます。

熟したペコリーノ 硬いものから非常に硬いもの、茶色または黒色の皮を持っているか、例えば細かい灰の下にあるか、 ubriaco、つまり、ブドウのマルクまたはスパイシーで辛く乾燥したハーブに「酔って」保存されます。固い生地から細かく砕けやすい生地に小さな気泡が浸透し、芳香が甘く微妙に塩味があります。パンは何ヶ月も保存でき、適切に保存すれば数週間保存できます。熟したペコリーノをハーブと一緒にオリーブオイルに入れて、さらに耐久性と風味を高めることもあります。

ペコリーノを輸送および保管するための重要なヒント：

今日、ほとんどすべての店が、パンの上またはバラバラにチーズを縮めることを提案しています（sotto vuoto）。シーリングは衛生的ですが、適切に掃除機がかけられていないか、溶接がしっかりしておらず、プラスチックのチーズがすぐに発汗してカビが発生するため、保管寿命に必ずしも有益ではありません。さらに、チーズは溶接時に完全に冷却する必要があります。そうしないと、溶接内の脂肪と水が汗をかき、激しいアンモニアの結び目ができます。スーパーマーケット（高品質の品種もあります）からの事前に溶接された部品は、店ですぐに溶接される部品よりも優先されます。後者では、真空を非常に注意深くチェックし、漏れを探し、必要に応じて溶接を行う必要がありますより注意深く繰り返した。さらに、厚いプラスチックフィルムは通常、シュリンクラップされて高額で支払われた後に計量されます。

熟したペコリーノチーズは、真空で呼吸できなくなり、熟しませんが、一貫性と味が低下するため、シュリンクラップしたり、パンを（灰やハーブの下で）漬け込んだりしないでください。必要に応じて、プラスチックコーティングされた紙でパンを紙（プラスチックコーティングなし）で輸送し、パラフィン紙で輸送するのが最善です。これらは後で取り除く必要があります。全体のパンはわずかに冷却する必要があり、家への長い旅にも適しています。保管は9°から15°Cの間、できればセラーまたはワインセラーで風通しの良いものにする必要があります。パンを直接積み重ねて保管するのではなく、バストマットなどで分けてください。熟した品種の小さな問題はチーズダニです。これは肉眼では見えませんが、皮のほこりの細かい擦り傷によってすぐに目立ちます。次に、丈夫なブラシでパンを完全に払い落とし、少量のオリーブオイルで薄くこすります。すべてのパンもすぐ近くで処理する必要があります。これは、必要に応じてしばらくしてから繰り返すことができます。ダニは非常にゆっくりと食べますが、3〜4か月後には、チーズが保護されずにカビが発生したり、チーズが乾いたりするほどに皮が分解した可能性があります。オリーブオイルの層はダニを殺し、自然の保護層を形成します。

の栽培 オリーブ 重要な役割は、オルチャ渓谷の高品質のオリーブオイルがビロードのようで、フルーティーでスパイシーな香りがあり、フレッシュで少し辛味があります。多くの農家は有機農業に依存しています。サンクイーリコドルチャ周辺も サフラン 野生で栽培または収集された。

モンタルチーノへは抜群になります 蜂蜜の種類 タイム、ローズマリー、スイートクローバー、ヒマワリ、ラベンダー、ヘザーなどから作られています。地域の特産品は、苦くてスパイシーなイチゴの木の蜂蜜です（コルベッツォロ）、それはその高価格の価値があり、非常に健康的であることが示されています（肝臓の浄化、降圧薬）。野生のコレクション（ポピー、スロー、イチゴの木、ブラックベリー、イチジクなど）からの細かいジャムは、食べ物の提供を補完します。

専門：

ピチ （また： ピチ）、地元の小麦から作られた一種の厚い手巻きスパゲッティ、例えば Pici alle bricciole （パン粉をまぶしたピチ）、とてもシンプルですがおいしい料理です。

ピッキオパッキオ、乾いたパン、トマト、玉ねぎにひびの入った卵を入れた濃厚なシチュー。

リボルティコンリコッタ、スープ野菜、ほうれん草、リコッタチーズを詰めたパンケーキ、そして甘美なバージョンでは、さらに牛肉、サルシッチェ（ハードソーセージ）、ハムをオーブンでチーズと一緒に焼きました。

ブリスト、豚の頭（舌、耳など）にベーコンを豚の胃で調理し、玉ねぎを添えて作った一種のブラックプディング。

ビスコッティ （ビスケット）地元の穀物から作られたさまざまなデザインで、地元の種類の蜂蜜で甘くされることが多いのは珍味です。言及する価値があるのは、Ossi di Morto（死者の骨）です。これは、新鮮で砕けやすい味がしますが、すぐに固くなります。 Brutti ma Buoni（醜いが良い）はヘーゼルナッツとピンチのコーヒーで焼かれます。カヴァルッチは、クルミ、アニス、オレンジピールのスパイシーなハードビスケットです。

セキュリティ

ヴァルドルチャは犯罪の少ない安全な旅行エリアです。安全のために、特にお祭りや市場では、貴重品を車の中に置いたまま、バッグ、カメラ、財布に気をつけてはいけません。

宿泊施設

カスティリオーネドルチャ

オルチャ渓谷には大きなホテルはありませんが、多くの典型的な石造りの別荘があり、多くの場合、広くて開いた丘陵の風景の素晴らしい景色を望む静かで人里離れた場所にあります。家族向けのゲストハウスや小さなホテル、またはアグリツーリズムのビジネス（農場の休日）にも部屋があり、多くの場合、羊やオリーブの栽培が行われています。これは、子供連れの家族にとって特に興味深いものです。

別荘の価格に関しては実質的に上限はなく、考えられるすべての贅沢をしのぐことができるので、要件とオファーの両方を注意深く確認する必要があります。

安いです

  • 1  Agriturismo Bindozzino, PodereSanNiccolò29PoggioRosa、カスティリオーネドルチャ. 電話。: 39 0577 887337、 Eメール： . それぞれがキッチンを備えた独立したアパートのある農場。カスティリオーネドルチャの旧市街から南に5km、パノラマの景色を望む丘の上にあります。チェックイン：午後4時チェックアウト：11.00 a.m.価格：ダブルルーム/泊あたり65€から。

中

  • 2  ホテルポスタマルクッチ, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni、San Quirico d'Orcia. 電話。: 39 0577 887112. サンクイーリコドルチャ市の温泉街、バーニョヴィニョーニにある老舗の3つ星ホテル。温泉水を利用したホテルのプールも夏の夕方に営業しています。

高級感

旅行

Webリンク

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