パキスタン - Pakistán

序章 パキスタン （پاكِستان）、正式には パキスタンイスラム共和国 （ウルドゥー語：اسلامیجمہوریۂپاکستان IslāmīYumhūriaePākistān;英語で： パキスタンイスラム共和国）、の南に位置する国です アジア。それはとの国境を持っています インド 東に、と アフガニスタン 西と北に、 イラン 南西部と 中国 その極端な北東に。一方、南にはパキスタンの海岸があります。 アラビア海 そしてその オマーン湾.

資本 イスラマバード 熟語 ウルドゥー語 と 英語 水面 796095km² 人口 186 693 907 (2014) 通貨 パキスタンルピー タイムゾーン UTC 5（夏のUTC 6） 電話プレフィックス 92

理解

パキスタンは、世界で33番目に大きな国です。人口は2億720万人を超え、世界で5番目に人口の多い国です。

歴史

パキスタンの歴史は、南アジアで最も初期の古代人類の文明にまでさかのぼります。南アジアの農業の最も初期の証拠は紀元前7000年にさかのぼります。 C. in、アジアの主要な川の1つであるインダス川に沿って成長する開発の初期段階の文明。 3300年までにa。 C.、IVCは現在のパキスタンの多くに広がった。それは古代エジプトやメソポタミアとともに古代世界の偉大な文明の1つになりました。非常に洗練された土木工学と都市計画を備えたこの青銅器時代の文明は、その主要都市であるメルガルに記録されているように、よく計画された都市とよく整備された道路を持ち、当時の最も進んだ文明になりました。現在のバロチスタンにあるメヘルガルは、紀元前2600年頃に放棄されるまで続いた新石器時代の南アジアの小さな農村であり、農業の中心地でした。 C.気候変動のため、インダス文明に引き継がれました。モヘンジョダロ今日は歴史的に非常に重要な遺跡です。インダスバレー文明は衰退し、紀元前1900年頃に崩壊しました。 C.、おそらく干ばつと地質学的障害が原因です。ほとんどの歴史家は、ヴェーダの人々はこの衰退する文明に遭遇し、おそらくその衰退を加速させた移民であると信じています。ヴェーダの人々は最終的にインド北部の大部分を占領し、ヒンドゥー教の基礎を築き、現在タキシラとして知られている古代都市で繁栄しました。最初のペルシャ帝国の敗北後、現代のパキスタンの大部分を支配していたアケメネス朝は、マケドニアのヘレニズム王であるアレキサンダー大王がパキスタンの地域に侵入し、彼のマケドニア帝国のためにパンジャブ地域の多くを征服しました。パキスタンはムガール帝国の主要なイスラムの拠点であり、ピーク時にはインド亜大陸の大部分を覆っていました。現在パキスタンを構成している地域は、300年以上にわたって南アジアの主要な文化的および政治的中心地の1つとしての地位を維持してきました。 18世紀後半から1947年まで、パキスタンは大英帝国の一部であり、パキスタンの植民地時代の過去の兆候は今でもほとんどの場所で見られます。 パキスタン 1947年に（イギリス領）インドがインドとパキスタンの2つの国民国家に分割された後、正式に使用されました。 パキスタン 彼の声明の中で1933年にChoudhryRahmatAliによって最初に使用されました。 今しかない -帝国からの分離を呼びかけます。その後、イギリス統治下のインドはパキスタンイスラム共和国（西と東の2つのセクション）とインドに分割されました。その後、東パキスタンは、インドも巻き込んだ非常に残忍な戦争の結果として、崩壊し、バングラデシュの別の国になりました。カシミールをめぐる紛争はインドとパキスタンの間で進行中であり、インドが支配しパキスタンが主張するカシミールの一部で、3回の戦争と多くの小競り合い、テロ行為、反乱と対反乱が発生しました。

独立直後のパキスタンは、平和で寛容で進歩的で繁栄した国であり、海外からの旅行者にとって魅力的な国でした。 1960年代後半、パキスタンの観光産業は繁栄し、パキスタンは多くの若い西洋人旅行者やヒッピータイプのホットスポットになりました。政治的、人種的暴力やテロがない中で、パキスタンは国際的で秩序ある国のイメージを示しましたが、1980年代までにパキスタンの評判は劇的に変化し、今日では以前とは大きく異なっています。

今日、パキスタンには主に、イスラム遠征後のアラブ人、ブハラとサマルカンドのペルシャ人、中央アジアのトルコ人、祖先がイスラム教に改宗した先住民のシンドゥスなど、さまざまな場所で祖先が生まれた人々が住んでいます。パンジャブ人、シンド人、セライキ人、パシュトゥーン人、モハジル人、バローチ人などの民族グループは、異なる母国語、文化、歴史を持っています。

地理

カシミール紛争 インドとパキスタンは、カシミールをめぐって長年にわたる激しい論争を繰り広げています。各政府は、他の政府の管理下にある領土を主張します。彼らは1947年の独立以来、この3回にわたって戦争を戦ってきました。 ウィキボヤージュは、しかし、取引 それだけ 地上の現在の状況。私たちの地図は示しており、私たちのテキストは論争に加担することなくその状況を説明しています。今日パキスタンのビザでそこに行くことができれば、私たちはあなたがパキスタンにいるかのようにあなたを扱います、そしてあなたがインドのビザが必要な場合、私たちはあなたがインドにいるかのようにあなたを扱います。これは旅行者にとって最も重要な違いです。 カシミールのパキスタン支配地域のほとんど（アザドカシミールとギルギットバルチスタン）は、パキスタンの他のほとんどの地域よりも安全ですが、旅行者はカシミールを訪れる前に現在の状況を確認し、近くの地域に注意する必要があります。事実上の国境）。両政府は、これらの地域を非常に敏感であると考え、大規模な軍事力を維持し、それらへの旅行を制限しています。

パキスタンは、中央アジアへのハイバル峠とボーラーン峠の古代の交易路にまたがって戦略的に位置しています。現在カラコラムハイウェイが通っている別のパスは、中国西部に通じています。これらすべての峠とパキスタンのいくつかの港は、アジアとヨーロッパを結ぶ古代のシルクロードの一部でした。

アラビア海沿いに位置するパキスタンは、北西をアフガニスタン、南西をイラン、東をインド、北東を中国に囲まれています。パキスタンには独自の特徴がありますが、近隣諸国、特にアフガニスタンやインドと多くの共通点があります。

パキスタンは、あらゆる種類の地質構造を持つ世界でも数少ない国の1つです。海、砂漠（シンドとパンジャブ）、緑の山（北西部）、乾燥した山（バルチスタン）、雪をかぶった山、川、豊かな農地（パンジャブとシンド）、水資源、滝、森があります。 。カイバルパクトゥンクワとギルギットバルチスタンには、ヒマラヤ、カラコルム、ヒンドゥークシュ山脈の山脈があります。パキスタンの最高点はK2で、8,611メートルで世界で2番目に高いピークです。パンジャブ州は平坦な氾濫原であり、その川は最終的にインダス川に合流し、南にアラビア海に流れます。シンドはタール砂漠と東のカッチ湿地の間にあり、キルタル山脈は西にあります。バロチスタン高原は乾燥していて、乾燥した山々に囲まれています。

天気

主に暑くて乾燥した砂漠。北西部の温帯;北極圏。大雨（7月と8月）の後のインダス川沿いの洪水。パンジャブ地方の肥沃で亜湿潤な暑さ。気候は熱帯から温帯にまで及び、南海岸は乾燥した状態です。大雨による洪水が頻繁に発生するモンスーンシーズンと、雨が大幅に少ないかまったくない乾季があります。 4つの明確な季節があります。12月から2月までの涼しく乾燥した冬。 3月から5月までの暑くて乾燥した春。 6月から9月までの夏の梅雨、または南西モンスーン期間。そして10月と11月のモンスーンの後退。降水量は年ごとに大きく異なり、洪水と干ばつの交互のパターンが一般的です。

政治

パキスタンは理論的には、英国のウェストミンスターシステムに触発された民主的で議会制の連邦共和国であり、イスラム教が国教となっています。間接選挙で選出された大統領は国家元首ですが、彼の役職は主に儀式です。首相と彼の内閣が政府を運営している。議会は二院制です。下院である国会は、普遍的な成人参政権によって直接選出され、上院は上院であり、間接的に選出されます。国会は、主に国会の過半数が政府を形成し、予算を通過する必要があるため、2つの中でより強力です。パキスタンには多くの政党があり、国会で過半数を確保できる政党はなく、不安定な政府、短期間の政党連合、厳しい政策につながっています。

しかし、政情不安はパキスタンでの高度な軍事的統制をもたらした（あるいは部分的に引き起こされたと言う人もいる）。ほとんどの首相は、外交政策に関連する重要な決定においてパキスタン軍の長の影響を受けており、過去には絶対的な軍事独裁政権の期間がありました。

パキスタンも共和国です 連邦政府 、州に分かれています。それぞれに独自の立法府があり、首相と内閣が率いる政府があります。

他の民主主義と同様に、街頭デモや政治的混乱が起こります。時折低レベルの暴力もありますが、訪問者がそれに巻き込まれる可能性は非常に低いです。しかし、テロはより大きな問題です。それはどこでも発生する可能性があり、国の一部の地域は危険すぎて訪れることができません。これらの地域には大きなリスクがあるためです（「安全を確保する」を参照）。

文化

ラマダン ラマダンはイスラム暦で9番目で最も神聖な月であり、29日から30日続きます。イスラム教徒はその期間中毎日断食し、ほとんどのレストランは夕方の断食まで休業します。日の出から日没まで唇を通過するものは何もありません（水とタバコを含む）。非イスラム教徒はこれを免除されますが、これは非常に失礼と見なされるため、公共の場での飲食は控えるべきです。ビジネスの世界でも労働時間は短縮されます。ラマダンの正確な日付は、地域の天文観測によって異なり、国によって多少異なる場合があります。ラマダンはの祭りで締めくくります イードアルフィトル 、これは数日続く可能性があり、ほとんどの国では通常3日です。 2021年4月13日〜5月12日（ 1442 d . NS。 ) 2022年4月2日-5月1日（ 1443 d . NS。 ) 2023年3月23日〜4月20日（ 1444 d . NS。 ) 2024年3月11日〜4月9日（ 1445日 . NS。 ) ラマダン中にパキスタンに旅行する予定がある場合は、ラマダン中に旅行を読むことを検討してください。

多数の民族が住むパキスタンは、伝統的なイスラムの価値観に加えて、地元の文化と伝統の両方を強調する文化的に多様な国です。文化は北インド、アフガニスタン、イランの影響を強く受けています。

女性

法的には、パキスタンの法律の下で女性と男性は平等な権利を持っていますが、社会は主に家父長制であり、教育と雇用へのアクセスが制限されたままの農村地域では特に女性が虐待されています。

しかし、女性は、政府、教育、サービス、健康、および軍隊における国の発展において重要な役割を果たしてきました。ベナジルブットはパキスタンの最初の女性首相であり、イスラム教国の最初の民主的に選出された女性リーダーであり、女性は他の多くの著名な政治分野で働いてきました。パキスタン空軍も女性戦闘機パイロットの採用を開始しました。

休日

イベント	日にち	約
カシミールとの連帯の日	2月5日	ジャンムー・カシミールのインド政権に抗議する。パキスタンでは、カシミールの一部によるインドの支配に対する抗議の日として毎年観察されています。パキスタンの見解によると、カシミールとの連帯の日の目的は、インドの支配から解放されるために戦っていると信じているカシミールの分離主義者に政治的かつ同情的な支援を提供することです。非暴力のデモと公の行進が全国で開催されています。
パキスタンの日	3月23日	これは、1940年のラホール決議と、1956年3月23日のパキスタンの支配からパキスタンイスラム共和国への移行中のパキスタンの最初の憲法の採択を記念しており、パキスタンを世界初のイスラム共和国にしました。これはパキスタン人にとって主要な祝日であり、もう1つは8月14日の独立記念日です。軍隊による共和国記念日パレードは、このイベントの一般的なお祝いです。休日に関連するお祝いには、首都イスラマバードでの完全な軍事パレードと市民パレードが含まれます。これらはパキスタンの大統領と首相が議長を務め、早朝に行われます。パレードの後、大統領は大統領に全国的な賞とメダルを授与します。花輪は、ムハンマド・イクバルとムハンマド・アリ・ジンナの霊廟にも置かれています。
労働者の日	5月1日	労働者の業績を祝い、労働者の社会的および経済的業績を記念する毎年恒例のパーティー。主要都市で開催された非暴力集会と抗議デモ。
独立記念日	8月14日	英領インド帝国の独立を記念する最大の国民の祝日であり、パキスタンの新しい国を形成します。この日の一般的な祝賀行事には、旗を掲げる式典、パレード、文化行事、愛国的な歌の演奏などがあります。 8月が始まると、国旗、ペナント、バナーやポスター、国民的英雄の写真、その他のお祝いのアイテムを販売する特別なブースや店が全国に設置されます。車、私有の建物、家、通りは国旗とペナントで飾られています。通りや家はろうそく、石油ランプ、ペナントで飾られ、国旗や花火大会はお祝いの一環として行われます。警備員の交代は国定記念物で行われます。
イクバルの日	11月9日	国民詩人ムハンマド・イクバルの誕生日。
Quaid-e-Azamの誕生日	12月25日	パキスタンの創設者、Quaid-e-Azam Muhammad AliJinnahの誕生日。
阿修羅	ムハッラム9および10	これは、殉教者イマーム・フセイン・イブン・アリのシーア派の追悼の終わりを示しています。主にシーア派の人々が全国に集まり、預言者ムハンマドの孫であるイマームフセインイブンアリの殉教を悼みます。この日は、セミナー、集会、追悼行列（マトミ・ジャルース）、マジャリスなどが開催されます。
イードアルフィトル	シャウワール1	シャウワールの月の初日から始まるラマダンの終わりを記念して、ラマダンの聖なる断食月の後にすべてのイスラム教徒によって祝われる、今年最大の祝賀会。食べ物はハイライトであり、運が良ければ、パーティーやパーティーのための個人の家に招待されます。ビジネスは、1週間ではないにしても、少なくとも2、3日は休業します。 （公式の休日は理論的にはシャウワールの月の1日目と2日目の2日です。とにかく、実際にはラマダンの30日が含まれ、週末の場合はシャウワールの3日目も含まれる可能性があります。したがって、通常、すべてのオフィスは3〜7日。）
イードアルアドハー	10 Zilhajj	犠牲の饗宴は、預言者アブラハムが息子を犠牲にする意欲を記念しています。動物は犠牲にされ、肉や食べ物は貧しい人々に配られます。大規模な宴会やパーティーのために家族が集まります。
Eid-e-Milad-un-Nabi	ラビー・ウル・アウワル12	預言者ムハンマドの誕生日。

地域

パキスタンは、パンジャブ州、シンド州、カイバルパクトゥンクワ州、バルチスタン州の4つの州の連合体です。パキスタン政府は、争われているカシミール地域の西部を事実上管轄し、別々の政治団体であるアザドカシミールとギルギットバルチスタン（旧北部地域）に組織されています。

ギルギット・バルチスタン 世界で最も高い山のいくつかの本拠地であり、劇的に素晴らしい景色が満載で、ハイキングの機会を求めてネパールと簡単に競争することができます。

パキスタン北西部 （カイバル・パクトゥンクワと連邦政府が管理する旧部族地域）この地域、主にパシュトゥーン人は非常に険しく山岳地帯ですが、とても親切であると考えられています。北パクトゥンクワ（ディール、スワット、アスガラバードなどを含む）は、国内で最も美しい地域の1つと見なされています。

アザドカシミール 係争中のカシミール地域のパキスタンが管理する部分は、その風光明媚な美しさから「地球上の楽園」と呼ばれることもあります。

パンジャーブ 国内で最も人口が多く、農業的に肥沃な地域であり、多くの歴史的な神社やモスクがあります。

シンド ほとんどの訪問者はカラチまたはモヘンジョダロの古代遺跡に向かいますが、この地域にはもっとたくさんの見どころがあります。

バルチスタン 最大かつ最も遠隔地にある州であり、インフラストラクチャが不足しているため、旅行が困難になる可能性があります。ここの外国人観光客のほとんどはイランから来て、クエッタに一時的に立ち寄ります。世界で2番目に大きいジュニパーの森は、クエッタから約80kmのジアラット山脈にあります。ガワダル、パスニ、ラスベラの美しい自然のビーチも人気のある観光スポットです。ジアーラト地方とピシン地方は、おいしい果物で有名です。

取得するため

ビザ

2019年5月末に、待望のeビザシステムが175カ国の市民に開放されました。これが空港と国境の両方に当てはまるかどうかはまだ明らかではありません。

24の「観光客に優しい国」（TFC）の市民は、国内にいる間に責任を負う指定/認定ツアーオペレーターを経由する場合、到着時に1か月のビザを取得する資格があります。このタイプのビザの延長もツアーオペレーターを通じて行う必要があります。それらには、オーストリア、ベルギー、カナダ、中国、デンマーク、フィンランド、フランス、ドイツ、ギリシャ、アイスランド、イタリア、日本、韓国、ルクセンブルグ、マレーシア、オランダ、ノルウェー、ポルトガル、シンガポール、スペイン、スウェーデン、タイ、米国王国が含まれます。州および米国。

他のほとんどの国の市民（およびツアーオペレーターやグループと一緒に旅行したくない人）は、事前にビザを申請する必要があります。ビザは、国籍や申請場所に応じて、通常30〜90日間発行されます。二重のエントリが与えられることもありますが、申請するときに必要なものを明確かつ永続的にしてください。パキスタンのビザは通常、母国で取得するのが簡単です。これは、世界中のミッションにイスラマバードと相談せずにビザを発行する権限が与えられているためです。

アイスランドとモルディブは3か月間、香港、ネパール、サモアは1か月間、トンガ、トリニダード・トバゴの市民は無制限の期間滞在できます。

パキスタン（および他のほとんどのイスラム諸国）はイスラエルを国として認識していないため、イスラエルの市民は入国を許可されていませんが、他の国からのパスポートを保持しているユダヤ人に制限はありません。それとは反対にオンラインでの膨大な量の情報にもかかわらず、イスラエルの切手とビザは一般的にパキスタンへの入国に問題はありませんが、入国管理局からより厳密に質問される場合があります。また、通常の状況ではイスラエルのパスポート所持者はビザを取得できませんが、イスラエル市民がイスラマバードの内務省から事前にNOCを取得した後、パキスタンに入国し、承認要求とともに提出した場合は例外です。パキスタンビザ。

インド国民は30日間の観光ビザを申請できますが、認可されたツアーオペレーターを通じてグループで旅行する必要があります。家族や友人と再会するための訪問者ビザは取得が簡単で、いくつかの制限があります。宗教ビザは10人以上のグループに15日間付与されます。ニューデリーのパキスタン高等弁務官事務所は、さまざまな難易度のビザを発行しており、申請の処理には少なくとも1日（場合によっては数日）かかります。申し込みは午前9時00分から11時頃にのみ受け付けられます。早めに到着し、プロセスに数時間かかり、場合によっては数回後の訪問が必要になることを期待してください。ウィンドウ5は、外国のビジネスビザと観光ビザ（大きな白い看板の下）用です。

アフガニスタン国民は、パスポートまたはチケットがインドでの通過または搭乗の証拠を示している場合、入国を拒否されます。

特定の国の市民は、地元のホスト会社が入国管理局から承認を得るか、パキスタンの関心のあるビジネス組織によって正式に推奨された招待状を組織する場合、主要空港（イスラマバード、ラホール、ペシャワール、クエッタ、またはカラチ）に到着したときにビジネスビザを取得できます。商工会議所から発行された推薦状も受け付けています。

海外に住むパキスタン出身の人々は、5年間の複数入国ビザ（配偶者と一緒に）を受け取ります。これは、最長1年間の個人滞在に有効です。パキスタン出身カード（POC）または海外パキスタン国民身分証明書（NICOP）をお持ちの場合、ビザはまったく必要ありません。

特定の大使館と領事館

イスタンブールのパキスタン領事館は、あなたがトルコの居住者でない限りビザを発行しませんが、アンカラでは可能かもしれません。

イランのザヘダンの領事館はビザを発行しなくなりました。テヘランの大使館に連絡してください。

2018年1月現在、デリーでの観光ビザの申請は、国籍に関係なく、すべての人に拒否されています。

2019年5月以降、ビシュケクのパキスタン大使館は、キルギス以外の市民にビザを付与する場合があります。事務処理は広範囲にわたっていますが、実際には2〜3日で迅速に対応できます。

飛行機で

カラチ、ラホール、イスラマバードは、飛行機でパキスタンへの主要な玄関口です。他の8つの国際空港は、クエッタ、ガワダル、ペシャーワル、シアルコット、ムルタン、ラヒムヤルカーン、ファイサラバード、デラガジカーンにあります。カラチ、ラホール、イスラマバードはすべて多くの国際航空機によって運航されており、ヨーロッパ、北アメリカ、中東、東南アジアの都市に直接接続されています。

パキスタンの国営航空会社であるパキスタン国際航空は、国内だけでなく世界中の主要ハブ空港との良好な接続を提供しています。 PIAはかつて世界で最大かつ最も評判の良い航空会社の1つでしたが、現在は不十分なガバナンスに苦しんでいます。国内最大の航空会社であり、国内および海外のほとんどの目的地に就航しています。

PIAは、アブダビ、バーレーン、バーミンガム、バルセロナ、バンコク、北京、コペンハーゲン、ドバイ、ドーハ、ダンマーム、デリー、ダッカ、イスタンブール、ジェッダ、カブール、イスタンブール、クウェート、カトマンズ、クアラルンプール、ロンドン、オスロに直接接続しています。 、パリ、リヤド。シャルジャ、シンガポール、マンチェスター、メディナ、ムンバイ、ミラノ、マスカット、ニューヨーク、リヤド、東京、トロント-ピアソン、ザーヘダーン。

ほとんどのフライトと航空会社は、パキスタンのほとんどが海外で働いている湾岸諸国から出発しているため、多くの場合合理的です。 PIAフラッグレースとは別に、エアブルーやシャーヒーン航空などの民間航空会社もアラブの多くの目的地へのフライトを運航しています。

電車で

パキスタンにはインドとイランへの列車のリンクがありますが、これらの列車はどちらもパキスタンに入る最も速くて最も実用的な方法ではありません。スピードを優先する場合はバスに乗るのが最善です。本当に急いでいる場合は飛んでください。ただし、電車はそれ自体が観光スポットです。

インドから：

• NS サムジャウタ急行 火曜日と金曜日にデリーとラホールの間をアタリ/ワガ国境を越えて走ります。これは旅行者が選択する最も一般的なオプションですが、列車へのテロ攻撃により多くの犠牲者が出て、2人の隣人の関係が緊張した後は、国境までタクシーまたはバスを利用することを強くお勧めします。
• NS タールエクスプレス インドのラジャスタン州のBhagatki Kothiから、パキスタンのシンド州のKarachiまでさまざまです。このルートは、40年間使用できなくなった後、2006年2月に再開されましたが、外国人観光客は利用できません。

イランから： ZahedanからQuettaへのリンクは1つだけです。このリンクは、乗客のために2014年頃に廃止されました。地元メディアは、リセットは2018年9月から行われる予定であると報告しましたが、パキスタンまたはイランの時刻表ではこのルートに列車は表示されず、乗客が横断したという報告はありません。今のところ、そのような既存のサービスに依存するのは賢明ではありません。

車で

古くから、人々はパキスタンを通り、インド亜大陸に達するグレートトランクロードとシルクロードを使ってパキスタンを旅してきました。それは、世界のこの部分を見るのにやりがいがありますが、遅い方法です。新しい道路が開発されており、国は道路網を拡大することが期待されています。世界クラスの高速道路がペシャワール、イスラマバード、ラホール、ムルタン、ファイサラバードの各都市を結んでいますが、ドライバーの行動は依然として貧弱で、気まぐれに取り締まっています。

中国から： パキスタンは、カラコルムとヒマラヤを通る非常に美しいルートを横断するエンジニアリングの現代的な偉業であるカラコルムハイウェイによって中国と接続されています。グワダル港の開港による商業交通量の増加に伴い、この道路を現在の幅10mから30mに拡張する計画があります。

アフガニスタンから：

• ハイバル峠は、ペシャーワルとジャララバードおよびカブールを結んでいます。これは長年外国人観光客に閉鎖されていると考えられていましたが、2017年以降、理論的には開放されており、アフガニスタンからパキスタンへの横断が成功したという報告がいくつかあります。ペシャーワルと国境の間の部族地域を移動するには、武装した護衛と許可が必要です（またはその逆）。国境からカブールへの（アフガニスタン側の）前方への移動は非常に疑わしいセキュリティであり、頻度は変動しますが、現在の状況をローカルで確認してください。
• ボーラーン峠はクエッタとカンダハールを結んでおり、非常に危険であると考えられています。このルートは外国人観光客には開放されておらず、地元の人々と人道的労働者にのみ開放されています。

バスで

インドから： デリーからラホールへの国際サービスがありますが、地元の交通機関を組み合わせて徒歩で国境を越えることで、同じように速く、はるかに柔軟で、はるかに安く旅行できます。 2009年10月のバス料金は1,500ルピーでした。旅行の詳細はここで見つけることができます：dtc.nic.in/lahorebus。その場でチケットを購入することはできませんが、数日前にパキスタンとインドのビザのコピーを持ってデリーゲートに現れる必要があります。バスは06:00に出発しますが、登録するには04:00にデリーゲートに到着する必要があります。

中国から： カシュガルからカラコラムハイウェイでパキスタン行きのバスに乗ることができます。

イランから： イランのMijva国境を越えて、Zahedanから車で30分です。パキスタンの国境都市はタフタンと呼ばれ、入国管理施設、税関、ホテルなどがあります。準軍組織の警察は、外国人に、現時点ではバスに乗る代わりに、タフタンからクエッタまでのバンの1台のベッドに乗るように強制する可能性があります。ダルバンディンで一晩停車します。

トラベル

いくつかの高速道路の完成と民間航空会社の増加により、パキスタンの移動ははるかに簡単になりました。都市は十分にカバーされていますが、地方の道路はカバーされておらず、多くの二次道路が欠落しています。特にグーグルマップは、乾いた川床をマイナーな道路としてマークするという不穏な習慣を持っているので、棒で探索している場合は、グーグルアースを使用してルートを確認することをお勧めします。

飛行機で

パキスタン国際航空 （PIA）は多くの国内目的地にサービスを提供しており、ハイカーや登山者が関心を持っている3つの北部空港、チトラル、ギルギット、スカルドゥにサービスを提供している唯一の航空会社です。 Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. ただし、一部の施設では浄水器/清浄機が設置されており、その場合は水を飲むことができます。パキスタンでは通常ミネラルウォーターと呼ばれるボトル入り飲料水がより良い選択肢です。ボトル入り飲料水については、キャップのシールが破られていないことを確認してください。破られていない場合は、古いボトルを再利用して水道水で満たす改ざんまたは悪意のある売り手が示す証拠です。これは一般に外国人観光客が飲むのは安全ではありません。沸騰せずに。 Aquafina（PepsiCo製）やNestléなどのボトル入り飲料水ブランドは広く入手可能で、1.5リットルのボトルで80ルピーの費用がかかります。準都市部や農村部では、沸騰したお湯を頼むことをお勧めします。

パキスタンの北東側、特にスワット、カガン、ギルギットでは、水の味がとても良いと言われています。可能な限りボトル入りの水を求め、水を含む可能性のある冷たいものは避けてください。

開いたときに「ポップ」な音がする地元のリンカコーラを試してみてください。パキスタンを代表するソフトドリンクブランドであるパコーラは、アイスクリーム、ライチ、オレンジ、ラズベリー、アップルサイダー、ワイン、ダブルコーラ、バブルアップフレーバーでご利用いただけます。ラッシーをお試しください。これは、プレーンまたはスイートで提供されるクラシックなヨーグルトドリンクで、フレーバーを付けたり、新鮮なフルーツと融合させたりすることもあります。ルーアフザ、甘い赤いハーブドリンク。機械的な力で抽出されたサトウキビジュースは、新鮮な状態で提供するのが最適です。砕いた氷の上にさまざまな種類のシロップが含まれているFaloudaとGolaGandaもお勧めです。

• お茶（または チャイ パキスタンで知られているように）は全国的に人気があります。
  • 黒茶と緑茶（Sabz chaiまたはqahvah）はどちらも一般的で、伝統的にカルダモンとたくさんの砂糖を飲んでいます。レモンはオプションですが、緑茶と一緒にお勧めします。
  • 伝統的なカシミールティードリンクであるカシミールチャイ（ピンクティー）は、ピスタチオ、アーモンド、クルミを加えたミルキーティーで、風味が増しています。このお茶は結婚式や特別な日、そして寒い季節にとても人気があります。
• コーヒーはすべての都市で利用できます。

温暖な南部地域では、甘い飲み物を終日楽しめます。天井から果物（本物または装飾品）がぶら下がっている露店を探してください。また、いくつかのミルク/ヨーグルト店が提供しています ラッシー 。聞く ミーティラッシー 甘いヨーグルトドリンクに、アラビアに似た味の良い塩味のラッシーを手に入れることもできます ラバン あなたが食べ物や他の豊かな料理と一緒に「ビンディ」を取っているなら。ヨーグルト、マンゴーパルプ、マンゴーチャンクを使った、とても濃厚で濃厚なマンゴーラッシーという甘い飲み物もあります。

アルコール（輸入品と地元産の両方）は、ほとんどの高級ホテルのバーやバーで非イスラム教徒の外国人が利用できます。地元のアルコールビールはマリーブルワリー（ジュースなどのノンアルコール飲料も製造しています）によって作られています。イスラム教徒は、パキスタンでアルコールを購入、所持、または消費することを禁じられています。全国に巨大な闇市場があり、警察は私的なものに目をつぶる傾向があります。カラチやシンドの他の地域では、指定された酒屋でアルコールを購入できます。アルコールをお探しの外国人の方は、マリーブルワリーのカスタマーサービス部門に電話でお問い合わせください。 92051-5567041-7。

お茶の品種

パキスタン人は多くのお茶を飲みますが、これはほとんどのパキスタンの言語で地元ではチャイと呼ばれ、さまざまな種類のお茶がどこでも入手できます。ミルクティーと緑茶の両方が人気があり、パキスタンのさまざまな地域で人気があります。これは、パキスタン料理で最も消費されている飲料の1つです。国のさまざまな地域には独自のさまざまな味と種類があり、パキスタンのお茶文化に多様なミックスを与えています。

• カラチでは、ムハージル料理の存在感が強く、マサラチャイバージョンが非常に人気があります。
• Doodh PatiChaiは濃厚で乳白色です。茶葉をミルクと砂糖、時にはカルダモンで香り付けして調理します。非常に甘く、これは建物のお茶の地元のバリエーションです。パンジャブで最も好まれます。
• それぞれ「サブズチャイ」と「カフワ」。カフワは、カイバル・パクトゥンクワとバルチスタンのパシュトゥーンベルトで毎食後に、カシミールではサフランとクルミとともに提供されることがよくあります。
• スライマニチャイはレモンを添えた紅茶です。
• カシミールチャイまたは「ヌーンチャイ」は、ピスタチオとカルダモンを使った乳白色のピンクティーで、主に特別な機会、結婚式、冬の間、多くのキオスクで販売されています。
• パキスタン北部（チトラルとギルギットバルチスタン）では、チベット風のお茶が有塩バターと一緒に消費されます。

クッキーはお茶と一緒に楽しむことがよくあります。

飲み物

お茶のほかに、パキスタン料理の一部として含めることができる他の飲み物があります。イスラム教はアルコールの消費を禁止しているため、それらはすべてノンアルコールです。 20世紀には、コーヒーやソフトドリンクなどの飲み物もパキスタンで人気を博しました。今日では、パキスタンの食事と一緒にソフトドリンクを飲むことは非常に一般的です。イスタニミール。

• ラッシー-ヨーグルト、甘いまたは塩辛い味のミルク。ラッシーはパンジャブ地方の伝統的な飲み物です。
• ゴラガンダ：砕いた氷のさまざまな種類のフレーバー
• サトウキビジュース（Ganney ka ras）：夏には、多くの場所で新鮮なサトウキビジュース、さらにはさまざまな種類の新鮮なフルーツジュースを手に入れることができます。フレッシュジュースには不衛生な氷に加えて多くの細菌が含まれている可能性があるため、注意してください。ジュースベンダーは、機器を常に適切に洗浄するとは限らず、果物を常に洗浄するとは限りません。
• レモネード（ニンブパニ）
• シャーベット（水を混ぜたシロップ）
• シカンジャビーン-レモネード（ミントも追加）
• アーモンドシャーベット
• シャーベット-e-サンダル-サンダルウッドのエッセンスで作られた飲み物
• カシミールチャイ/グラビチャイ：ピンク色で知られる甘くて塩辛いミルクティー
• Sathu-有名なパンジャブドリンク
• Thaadal-シンドからの甘い飲み物
• サルダイ：さまざまなナッツとキッシュミッシュの混合物。
• Sattu-ラホールで有名な飲み物

アルコール

飲酒は一般的に嫌われています。 Murree Breweryは、パキスタン全土で広く利用されているパキスタンビールブランドの唯一の評判の良いメーカーです。カラチは、あらゆるブランドの酒を手に入れることができるワイン店で、アルコールに非常に余裕があります。

外部リンク

• ウィキペディアにはに関する記事があります パキスタン.w：パキスタン
• ウィキメディアコモンズ についてのマルチメディアコンテンツを収容します パキスタン. コモンズ