キャンティ の領域です トスカーナ 同名の赤ワインで有名になりました。ワイン、食べ物、自然の美しさに興味のある訪問者に提供するものがたくさんあります。多くのワイナリーはツアーやテイスティングに開放されており、宿泊サービスを提供しているワイナリーもあります。
知るために
キャンティは何よりもワインエリアです。それは行政区域ではなく、トスカーナ州の一部が含まれています フィレンツェ, シエナ 広い意味でも アレッツォ です ピサ。キャンティDOCGワインの宗派は、7つのサブリージョン（クラシコ、コリアレティーニ、コッリフィオレンティーニ、コリーヌピサーヌ、コッリセネージ、モンタルバーノ、ルフィナ）に分かれており、クラシコが最も有名です。
キャンティクラシコ地域は、フィレンツェとシエナの間の都市によって定義されています。 グレーヴェ・イン・キャンティ, チャンティのパンツァーノ , カステッリーナキャンティ, ガイオーレ・イン・キアンティ です ラッダ・イン・キャンティ。有名なキャンティエステートのほとんどすべてがこれらの町の近くにありますが ルフィナ フィレンツェの東に位置しています。
赤ワインに加えて、多くの生産者は、DOC規制に準拠していないヴィンサントデルキアンティデザートワインと「スーパートスカーナ」ワインを生産しています。オリーブオイルを生産するものもあります。
地域と観光地
アーバンセンター
その他の目的地
取得する方法
飛行機で
海外から、通常キャンティに到達するための最良の方法は、の空港に飛ぶことです トスカーナ、の空港など ピサ または フィレンツェ、または他の主要空港 イタリア.
電車の中で
または、中央ヨーロッパから電車に乗ってイタリア。イタリアに一度、できれば トスカーナ、あなたはあなたが到達することを確認する必要があります フィレンツェ;市内は他の地域との鉄道の接続が良好であるため、これは簡単です。フィレンツェからキャンティに行くには、レンタカー、バス、タクシーなど、いくつかの選択肢があります。
より正確な指示は、あなたがどこから出発し、どこに滞在するかに大きく依存するため、与えるのは困難です（フィレンツェ、 シエナ, グレーヴェ・イン・キャンティ または地域の他の場所）。
回避方法
車で
キャンティは車で探索する方が簡単です。旅を始める可能性が最も高い場所は フィレンツェ、レンタルサービスが豊富な場所。知っておくべき最も重要な道は、フィレンツェからキアンティジアナまでです。 シエナ、それが地域の中心、キャンティクラシコに浸透するにつれて。
バスで
車がなければ、この地域にはフィレンツェからSITAバスでアクセスできます。
自転車で
キャンティの丘はサイクリングツアーに最適な場所です。自転車でこの地域の美しい風景を存分に楽しむことができます。平坦な道路や急な通路に乗ることはめったにありませんが、夏の間は暑い時間帯に注意を払う必要があります。あなたはから始めることができます グレーヴェ・イン・キャンティたとえば、自転車を借りることができる場所です。
何が見えるか
美術館や教会などに興味のある人は、立ち去る必要はありません。 フィレンツェ または シエナ。ただし、キャンティエリアは探索するのに最適な拠点になる可能性があります トスカーナ 全体として、これらの混雑した都市に滞在する必要はありません。田園地帯は素晴らしく、訪れるべき絶対的な宝石はの集落です モンテフィオラッレ です ヴォルパイア との美しい都市 グレーヴェ・イン・キャンティ, キアンティのパンツァーノ, ラッダ・イン・キャンティ, カステッリーナキャンティ.
何をすべきか
この地域は、の食とワインの文化を探求することに興味のある人にとって貴重な宝物です。 トスカーナ.
トスカーナのいくつかの近隣地域との激しい競争と ピエモンテ、キャンティはの主要なワイン産地の1つです イタリア。セラーを訪れてその製品を味わうための最良の方法は、5月の最後の日曜日です。イタリア中の多くの生産者がフェスティバルに門戸を開きます。 オープンセラー。テイスティングは無料で、予約は必要ありません。ワインが好きで、その時にトスカーナにいるのであれば、これは見逃せない素晴らしい機会です。ただし、キャンティで生産されるすべてのワインが例外的であるとは限らず、最高の生産者の一部は参加すらしていないことに留意する必要があります。 オープンセラー、したがって、事前に計画を立てて要求を厳しくすることは理にかなっています。
オリーブ畑もこの地域の誇りであり、通常は製油所を訪れることはできませんが、オリーブオイルは生産者から直接購入することができます。オリーブは11月と12月に圧搾され、新しいオイル最初の数ヶ月はとてもおいしいですが、特に人気があります ブルスケッタ そしてその リボリータ .
テーブルで
この地域の料理は、キャンティのグラスとよく合います。パスタよりもイノシシやフィレンツェステーキなどの食べ物でより頑丈なキャンティを選択することをお勧めしますが、地域のトラットリアで食事全体と一緒にキャンティの家のカルティーノを持ったり、ボトルを共有したりすることは非常に一般的です。もちろん、熱心な酒飲みや大人数のグループの場合は、最初のコース（パスタまたはスープ）のボトルと2番目のコース（通常この地域の鶏肉または赤身の肉）のボトルを選択することをお勧めします。
自分の調理器具を利用できる場合は、ソースに上質なワインを使用すると料理の味が良くなるという料理人の格言に従い、食事のハイライトと同じワインをいくつか飲むことをお勧めします。両方の味：食品とワイン。
飲み物
キャンティに行きたい人は、ワインを飲みたいと思うのは当然です。キャンティは純粋なサンジョヴェーゼですが、他のブドウ品種を少量加えた他のワインも生産できます。ワインの生産にはさまざまな哲学があります。サンジョヴェーゼや他の地元のブドウ（白いブドウを含む）との伝統的なブレンドを好む人もいれば、次のような国際的な品種を使用する人もいます。 メルロー、そして最後に、 サンジョヴェーゼ 彼らのキャンティのために。
ワインの味は生産者の決定に大きく依存しますが、ブドウの木が育つ正確な場所にも依存します。サンジョヴェーゼは栽培がかなり難しいブドウとして知られており、土地の違いがワインの味に影響を与えます。伝統的にキャンティは、わずかに苦いがフルーティーな味とベリーの香りを持つ高い酸味を持つ軽いワインです。国際市場が果物とスピリッツに富んだワインを要求するにつれて、キャンティも変化しており、より現代的なバージョンは、認識されにくいものの、より豊かな味わいを持っています。
観光インフラ
キャンティには素敵な丘の上の町がたくさんあり、良いホテルやB＆Bがたくさんあります。ただし、交通や騒音から逃れたい場合は、この地域にある数十の「農家」の1つに滞在する機会です。この農家では、住みたい旅行者にアパートや部屋を借りることもできます。田舎を間近で。キアンティの。中央の場所を選択し、それを旅行の拠点として使用することは理にかなっています フィレンツェ です シエナ、そして美しい町や村への彼ら自身の旅行、 カステッリーナキャンティ, サンジミニャーノ, キアンティのパンツァーノ, ラッダ・イン・キャンティ 上記など。
