香港の屋台の食べ物19世紀以降、香港には路傍の屋台ができ始めました。それらはすべて、生活を支え、社会の下層階級の食生活のニーズに応えているように見えました。屋台の屋台は、1950年代と1960年代でした。開発が最も盛んで、低価格で販売された多種多様なスナックが非常に人気がありましたが、その後、健康上の問題のために政府によって徐々に追い出されました。これらの道端の屋台は、営業を維持するために店に入り始めました。道端ではなくなりました。「車」ですが、屋台で売られているお菓子なので大人気です。
香港には、卵ワッフル、ひれのボウル、臭豆腐、レタスと魚のスープ、魚の卵、お粥のケーキ、牛肉のオフィシャル、市松模様のビスケット、イカの絹の揚げ物、串焼き、シウマイ、揚げ物など、さまざまな種類のストリートスナックがあります宝物3個など。どれもこのタイプで、ほとんどが紙袋や発泡スチロールの箱に入っており、竹棒やプラスチックスプーンで食べられます。食卓などを使わずにすぐに買って食べられます。香港のストリートスナックの特徴と発展から、香港の人々のユニークな香港の食文化の特徴を見ることができます。香港の人々は、速いペースの生活と速い仕事に加えて、食べ物に関してもペースの速い精神を示すことができます。彼らは速く食べるだけでなく、社会で生き残るために食べ物を速くする必要があります。 。ストリートスナックは、この機能の外に表示されます。 2002年8月8日の「アップルデイリー」のレポートによると、香港の人々は毎日55トンのフィッシュボール、約375万個の魚卵を食べており、これは香港の人々が屋台の食べ物を愛していることを示しています。
歴史の発展
ストリートスナックは、最初は露店に最初に登場しました。屋台の開発には長い歴史があると言えます。1880年代には屋台があり、24時間営業していたのですが、当時は有名屋台もありました。有名屋台もありました。路上でも売られ、政府が所有していました。屋台よりも屋台の面積が広いことを認可されており、屋台と同様の場所があり、「屋台用」が登場し始めました。いわゆる「 「フードストリート」とは、一か所に集まって売る調理済みの屋台を指します。フードは下層階級の市民に提供され、最も古い「フードストリート」は、セントラルのスタンレーストリートとグラハムストリートの交差点にあります。路上で朝食、昼食、夕食、夕食、甘い水（甘いスープ）を売る店。1950年代から1960年代にかけて、多くの屋台が屋台の食べ物を売り始めました。1997年の引渡し後、政府はこれらを精力的に取り締まりました。路傍の屋台での衛生上の問題による無免許の屋台や、屋台の屋台の数が急減しました。近年、屋台の数が大幅に減少しました。しかし、屋台の軽食は「街」にとどまらず、占領し始めています。政府の激しい取り締まりのために屋台が店を占領し始めたという事実に加えて、彼らは路上で生き残ることができませんでした。1997年のアジアの金融混乱と香港の金融混乱のために、ショップ家賃が急落し、屋台の人が店の家賃を払えるようになったので、店で営業を始め、人気が高まりました。店はどんどん出店し、ほとんどが一か所に集中していました。屋台の食べ物がたくさんあります。モンコックのファユエン通りとヤウマテイのテンプル通りで販売。今日、香港の人々はストリートスナックを食べたいと思っており、彼らのほとんどはこれらの店でインスタント食品を購入しています。
特徴
- 買って食べるだけですぐに調理できるので、早くて便利で時間のかからない香港の人たちにぴったりです。食べ物は一般的に紙袋や竹串で食べられ、食べた後に捨てられます。
- 多くは健康ではありません。昔の香港で人気のある揚げ餃子や揚げペストリーボックス（つまり、大根を細かく切ったカートリッジ型の油容器）などのストリートスナックには、脂肪が多く含まれています。また、「飛行機」（つまり、甘草やトウガラシが3〜4個入っているパケット）などは、酸洗いの過程で砂糖や塩を多く使用します。近年、香港では健康的な食生活が進んでいますが、さまざまな種類の揚げ物（サンバルの揚げ物、イカフライのマスタードなど）や高糖度のスナック（卵ワッフル、チェッカーケーキなど）が見られます。モンコックの路上で。香港の人々の文化は食べ物に基づいています。
- 生産速度は速く、他のファーストフードや他の食事よりも安くて時間もかかりません。